谁在挑选茶歇零食？

筹备高蛋白茶歇的活动组织者

比较参会者从自助分装台和定量独立包装中能获得的份量。每 100 g 的蛋白质含量标示，并不能单独说明每个人实际吃到的份量。

需要兼顾饮食需求与过敏风险的餐饮服务方

确定如何向参会者提供配料信息，以及服务过程中如何处理坚果产品。如果某种供餐方式无法妥善管理这些事项，请另行安排茶歇选择，不要默认坚果适合所有人。

需要选择分享碗或参会者独立包装的采购人员

独立包装能为每位参会者提供明确的份量。大包装则需要配备合适的分装方式，确保自助餐台或分组讨论区的份量和过敏原信息一目了然。

订购前应检查哪些信息？

先确定供餐形式和过敏原管理方案，再按相同的份量标准比较蛋白质和盐含量。以下产品示例展示了不同选择；订购和供餐时仍应重新核对产品标签。

考量重点 检查内容 您的需求
每份蛋白质含量 比较每 100 g 及每份的蛋白质含量。M&S 标示，其 30 g Protein Packed Nut and Seed Mix 包装每份含 10 g 蛋白质；Sainsbury's 标示，其 Fairtrade Peanuts 每 100 g 含 29.3 g 蛋白质。 我需要了解每位参会者实际能分到多少，而不是只看包装正面的蛋白质宣传。
过敏原信息 查看最新配料表和过敏原声明，并确认如何根据所选供餐形式向参会者提供信息。英国食品标准局指出，餐饮服务企业必须提供过敏原信息；其指南规定，直接销售的预包装食品须标明食品名称和完整配料表，并突出标示过敏原。 如果参会者需要避免花生或树坚果，我需要安排经过妥善管理的替代品，并在供餐现场清楚提供相关信息。
盐含量与配料 根据同类产品标签比较每 100 g 的盐含量，并查看调味配料。Sainsbury's 标示，其 Fairtrade Peanuts 每 100 g 盐含量低于 0.01 g；KP 标示，其 Original Salted Peanuts 每 100 g 含 1.3 g 盐。 如果茶歇菜单以原味零食为主，我会先查看未调味产品。如果菜单需要咸味花生，我会根据该产品自己的标签进行评估。
供餐形式 确认独立包装的净含量，或大包装计划提供的每份份量。装碗或补充零食时，应清楚标明产品名称及过敏原信息。 需要定量分发的零食适合选择独立包装；自助取餐区则需要可行的分装方式，并明确标识每个碗里的食品。

常见的选购误区

  • 认为高蛋白零食适合所有参会者

    坚果籽类混合装可能含有花生以外的过敏原。M&S 声明，其 Protein Packed Nut and Seed Mix 含有杏仁和大豆，不适合对坚果、花生或芝麻过敏的人食用。

    选择零食前，先商定过敏原信息的提供方式和处理流程。如果坚果产品无法满足参会者的需求，请另外提供其他选择。

  • 只按每 100 g 蛋白质含量比较包装

    实际供餐份量同样重要：Marks & Spencer 标示，其 Protein Packed Nut and Seed Mix 每包 30 g，含 10 g 蛋白质。自助餐上的实际份量不能仅凭产品每 100 g 的含量来确定。

    比较产品前，先确定计划提供的份量；如包装标示了每份含量，请优先参考该数据。

  • 认为原味花生和咸味花生的营养成分完全相同

    Sainsbury's 标示，其 Fairtrade Peanuts 每 100 g 盐含量低于 0.01 g；KP 标示，其 Original Salted Peanuts 每 100 g 含 1.3 g 盐。这些数据仅适用于上述指定产品，并不代表所有花生包装。

    根据菜单需要选择口味，并仔细比较正在考虑的具体产品的最新盐含量标示。

  • 未经核对就换成名称相似的坚果产品

    无盐、蜂蜜烘烤和香草调味产品属于不同口味。更换口味也可能改变需要告知参会者的配料和过敏原信息。

    订购替代产品前，请核对完整产品名称和包装规格，再查看最新配料表、营养成分表及过敏原声明。

相关品牌参考

以下具体产品可用于对照标签信息；仅凭品牌名称，并不能判断该品牌其他产品的配料或营养成分。

Sainsbury's

其 Fairtrade Peanuts 可作为原味花生的参考，方便比较蛋白质、盐含量和配料。

  • Sainsbury's 标示，这款产品的配料为花生，每 100 g 含 29.3 g 蛋白质，盐含量低于 0.01 g。
  • 该产品含有花生。请查看当前包装上的完整过敏原声明，包括生产环节的相关提示。

KP

KP Original Salted Peanuts 可用于比较咸味花生的大包装和组合装选择。

  • KP 标示，Original Salted Peanuts 每 100 g 含 30 g 蛋白质，并提供 1 kg 和 5 × 30 g 等包装规格。
  • KP 标示，这款产品每 100 g 含 1.3 g 盐；供餐前请查看包装上的最新配料和过敏原声明。

M&S

其 Protein Packed Nut and Seed Mix 展示了相较于多人分享碗的定量独立包装选择。

  • Marks & Spencer 标示，这款混合装每包 30 g 含 10 g 蛋白质，每 100 g 含 34.4 g 蛋白质。
  • 该产品含有杏仁和大豆，不适合对坚果、花生或芝麻过敏的人食用。

Joybuy 茶歇零食推荐

这里精选了大包装无盐花生、调味坚果和独立包装坚果棒。坚果棒与坚果籽类混合装的形式不同，请查看各自的产品标签，不要将混合装的营养数据套用到坚果棒上。

KP Snacks 无盐烘烤花生，250 g

KP Snacks 无盐烘烤花生 250 g

这款 250 g 花生适合用于有工作人员负责或标识清楚的茶歇区。供餐前请确定分装方式，并查看包装上的最新营养和过敏原信息。

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Mr Filbert's 意式香草花生与榛子，100 g

Mr Filbert's 意式香草花生与榛子 100 g

这款 100 g 香草风味混合装适合用于清楚标明含有花生和榛子的茶歇区。请核对该口味的完整过敏原声明和营养成分表。

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Nature Valley 蛋白质花生巧克力棒，4 × 40 g

Nature Valley 蛋白质花生巧克力棒 4 × 40 g

这款 4 支装适合逐一分发，而不是放入分享碗中。它是花生巧克力棒，并非原味坚果；请查看每支的蛋白质含量以及完整配料和过敏原信息。

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KP Snacks 蜂蜜烘烤花生，390 g

KP Snacks 蜂蜜烘烤花生 390 g

这款 390 g 蜂蜜烘烤口味适合打造甜味花生分享碗。请将其糖、盐和蛋白质标示与正在考虑的原味或咸味产品进行比较，并提前规划好碗的标识方式。

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KIND 蛋白质黑巧克力坚果棒，3 × 42 g

KIND 蛋白质黑巧克力坚果棒 3 × 42 g

这款 3 支装适合定量分发，不适合当作散装坚果零食。请查看每支 42 g 产品的蛋白质含量以及最新配料和过敏原声明；不要将巧克力坚果棒视为原味花生的替代品。

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会议坚果餐饮常见问题

英国会议上可以提供坚果吗？

可以，但食品经营者必须妥善管理过敏原，并向参会者提供规定的过敏原信息。英国食品标准局的指南适用于餐饮服务企业；苏格兰食品标准局也指出，企业必须为预包装和非预包装食品提供过敏原信息。请根据实际供餐方式，确认如何提供这些信息。

提供独立包装坚果后，就不需要管理过敏原了吗？

不是。独立包装能明确份量，但并不能免除准确提供过敏原信息的责任。英国食品标准局指南指出，直接销售的预包装食品必须标明食品名称和完整配料表，并突出标示过敏原；请确认您提供的食品适用哪些标签和供餐要求。

一包 30 g 坚果籽类混合装含多少蛋白质？

Marks & Spencer 标示，其 Protein Packed Nut and Seed Mix 每包 30 g 含 10 g 蛋白质。该数据仅适用于这款特定混合装，它含有杏仁和大豆；不能将这一数据套用于其他 30 g 坚果包装。

茶歇区应该提供原味花生还是咸味花生？

请根据预期口味和具体产品的营养标示来选择。Sainsbury's 标示，其 Fairtrade Peanuts 每 100 g 盐含量低于 0.01 g；KP 则标示，其 Original Salted Peanuts 每 100 g 含 1.3 g 盐。无论选择哪种，都需要妥善制定花生过敏原管理方案。

餐饮服务方在供餐前应检查什么？

请对照计划菜单，检查到货产品的名称、包装标签、配料、过敏原声明、日期和储存说明。Sainsbury's 提醒，产品配料可能会有变化，因此准备面向参会者的信息时，应以当前包装上的信息为准。