厨房空间有限的合租烘焙爱好者
如果烘焙后必须把厨师机从台面上收起来，请确认机器的尺寸和重量，以及搅拌碗、配件和电源线的收纳位置。搅拌碗尺寸再合适，如果整台机器难以收纳，也帮不上太大忙。
不同需求该选哪些功能？
经常做蛋糕的人
如果你经常做蛋糕，随附的蛋糕搅拌器、速度控制，以及配件能否充分触及搅拌碗各处，可能比机器占地是否最小更重要。Which? 的测试显示，不同厨师机在搅拌时间、易用性和搅拌碗覆盖效果方面各有差异。
需要协调多人共用电器的人
多人共用厨师机时，最好事先说好由谁清洁、归还配件，以及谁负责处理明显损坏。在工作场所或由管理方负责运营的厨房，请遵循相关机构的设备维护安排；不要想当然地认为私人合租家庭也有同样的安排。
挑选时要关注什么？
先确定你能腾出多少台面和收纳空间，再考虑更大的搅拌碗或备料功能。之后检查具体套装是否配有蛋糕搅拌器，并考虑下一位使用者能否方便地使用一台已清洁并妥善收纳的厨师机。
紧凑型台式厨师机
适合考虑：通常只做一个蛋糕，而且用完后必须收起厨师机的情况；Bosch 标注其 Series 2 搅拌碗容量为 3.8 L，重量为 3.0 kg。
需要权衡：请根据食谱用量和具体配件套装来判断，不要以为所有紧凑型机器的蛋糕面糊处理能力或配件都相同。
带备料辅助功能的厨师机
适合考虑：多人共用，且都看重内置称重或自动程序等功能的情况；Bosch 标注其 5.5 L Series 6 配有这两项功能。
需要权衡：Bosch 标注 Series 6 重量为 8.1 kg，因此选择这些功能前，先确定好机器的摆放位置。
大容量搅拌碗厨师机
适合考虑：厨房经常需要制作多个蛋糕或大份量食物的情况；Kenwood 标注其 Chef XL KVL4100W 搅拌碗容量为 6.7 L，蛋糕制作容量为 5 kg。
需要权衡：该型号标注重量为 7.84 kg，尺寸为 38.5 × 28 × 34.5 cm，需要更多收纳空间；而且只看搅拌碗容量，并不能判断它处理少量面糊的效果如何。
| 关注点 | 检查事项 | 对哪些人重要 |
|---|---|---|
| 空间与收纳 | 测量收纳位置，并检查厨师机的尺寸和重量，同时预留抬起机头所需的空间。 | 我需要在烘焙后清空共用台面，再把厨师机放回收纳处。约 45% 的消费者会优先考虑空间和收纳。 |
| 蛋糕面糊搅拌 | 确认随附的是平搅拌桨、K 型搅拌桨还是桨叶，并查看是否有适用的低速档；同时查找针对具体型号的搅拌碗覆盖效果信息。 | 我希望面糊能充分混合，不必反复停机刮搅拌碗内壁。约 33% 的消费者会优先考虑搅拌是否省心。 |
| 清洁与交接 | 查看具体型号的清洁说明，并在使用前检查插头、电源线、机身外壳和搅拌碗锁定处。 | 我需要为下一位使用者留下干净、可正常使用的电器，并知道发现损坏时该怎么处理。约 22% 的消费者会优先考虑共用设备的维护。 |
选购时要避免哪些误区？
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只看电机功率
功率无法说明随附的搅拌器能否触及搅拌碗内壁。Which? 对用于制作海绵蛋糕的厨师机进行测试后发现，不同机型在搅拌时间、易用性和搅拌碗覆盖效果方面存在差异。
确认具体套装中是否配有蛋糕搅拌器，并参考该型号的独立评测，了解搅拌碗覆盖效果和清洁难易度。
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只偶尔做一个蛋糕，却买了大容量厨师机
搅拌碗越大，也越需要为整台机器腾出收纳空间。Bosch 标注 Series 6 重量为 8.1 kg；Kenwood 标注 Chef XL KVL4100W 重量为 7.84 kg，尺寸为 38.5 × 28 × 34.5 cm。
测量收纳空间，也要确认把机器搬到收纳处的路径是否方便。只有当你平时制作的分量足以证明它值得占用空间时，才考虑更大尺寸的机型。
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以为每个套装的配件都一样
不同型号和套装的配件可能各不相同，即便它们属于同一产品系列也一样。产品图片或相近型号的配件清单，都不能代替具体套装的包装清单。
核对型号代码，并确认套装包含搅拌碗、蛋糕搅拌器，以及你打算使用的防溅盖。
如果套装不含你需要的配件，就必须另外购买兼容款。
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把 PAT 检测标签当作唯一的安全检查
在有人管理的共用厨房里，贴有检测标签并不能代替对明显损坏的检查。英国健康与安全执行局指出，目视检查必不可少；检查和测试的频率则取决于设备及其使用环境。
使用前检查插头、电源线和机身外壳。发现设备损坏时，请停止使用；如场所设有维护流程，应按流程处理。
选购时值得考虑的品牌
Kenwood
Prospero+ 和 Chef XL 系列展示了小容量搅拌碗与面向大份量制作的机型之间的选择。
- Kenwood 标注 Prospero+ KHC29A.P0SI 搅拌碗容量为 4.3 L，蛋糕制作容量为 1.6 kg；Chef XL KVL4100W 搅拌碗容量为 6.7 L，标注的蛋糕制作容量为 5 kg。
- Chef XL KVL4100W 标注重量为 7.84 kg；将规格用于其他套装前，请先核对具体型号代码和随附配件。
Bosch
Series 2 和 Series 6 为买家提供了两种选择：尺寸相对紧凑的机型，或具备更多备料功能的机型。
- Bosch 标注 Series 2 搅拌碗容量为 3.8 L，重量为 3.0 kg；5.5 L 的 Series 6 则配有内置称重和自动程序功能。
- Bosch 标注 Series 6 重量为 8.1 kg，深度为 43 cm。如果每次做完蛋糕都要把机器收起来，这些尺寸和重量就值得留意。
KitchenAid
如果经常制作大份量食物，可以考虑采用升降式搅拌碗设计的 5KSM70SHX，容量为 6.6 L。
- KitchenAid 列出的该型号随附配件包括桨叶搅拌器、柔性刮边桨叶、打蛋器、面团钩和防溅盖。
- 根据你实际制作的蛋糕，判断是否值得选择一台大容量升降式搅拌碗厨师机，并为它腾出收纳空间。
Smeg
该品牌的厨师机系列配有 4.8 L 搅拌碗和渐启动功能，无需选择大容量升降式搅拌碗机型。
- Smeg 表示，其厨师机系列提供 10 档速度、Smooth Start 渐启动功能，以及随附的搅拌桨、打蛋器和面团钩。
- 如果合租厨房空间有限，选购前请查看具体型号的尺寸、配件和清洁说明。
适合这项需求的 Joybuy 厨师机
以下厨师机涵盖了便于收纳的紧凑型选择，以及适合大份量制作的大容量搅拌碗机型。请根据收纳空间、偏好的搅拌器类型和合租厨房的清洁习惯，挑选具体型号和套装。
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Kenwood Chef Baker KVC65.001WH 厨师机，白色
如果多人一起做蛋糕时，在厨师机上称量食材能让准备过程更轻松，可以考虑这款机型。请确认 KVC65.001WH 套装包含所需的称重功能和蛋糕搅拌器，并提前规划好机器的收纳位置。
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Kenwood kMix Editions 厨师机，蓝色
如果你需要制作大份量蛋糕，并且能为厨师机安排好收纳位置，可以考虑这个版本。请确认具体套装包含蛋糕搅拌器和你打算使用的速度控制功能；同时了解搅拌碗和配件的清洁方式。
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Kenwood Prospero+ KHC29.A0SI 厨师机，银色，4.3 L
如果做完蛋糕后需要收起厨师机，可以将这款紧凑型机型纳入比较。Joybuy 商品描述显示，这款 KHC29.A0SI 配有 4.3 L 搅拌碗和搅拌桨；请确认包装内的具体配件。如果你在意是否需要刮搅拌碗内壁，也可以查看针对该型号的评测。
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Kenwood kMix Editions KMX760API 厨师机，杏粉色
如果你看重稳定控制搅拌过程和轻柔翻拌食材，可以考虑这个款式。请确认 KMX760API 随附的蛋糕搅拌器和控制功能，并在决定是否适合所有人收纳前，先查看机器重量。
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Kenwood Go 厨师机，Red Clay 红陶色
如果烘焙后需要清理共用台面，可以考虑这款机型。根据收纳路径检查它的提拿方式和重量，再确认随附的蛋糕搅拌器，以及搅拌碗和配件的清洁说明。
常见问题
做一个柠檬蛋糕，搅拌碗选多大合适？
先根据食谱用量比较紧凑型搅拌碗的容量，并考虑收纳厨师机所需的空间。Bosch 标注 Series 2 搅拌碗容量为 3.8 L，Kenwood 标注 Prospero+ KHC29A.P0SI 容量为 4.3 L；如果你经常制作多个蛋糕或大份量食物，更大的搅拌碗会更实用。
做柠檬蛋糕面糊需要面团钩吗？
制作蛋糕面糊时，应选择配有平搅拌桨、K 型搅拌桨或桨叶的套装，而不是依赖面团钩。请确认具体型号和套装随附的配件：Kenwood 列出 Prospero+ KHC29A.P0SI 配有 K 型搅拌桨，KitchenAid 则列出 5KSM70SHX 配有桨叶搅拌器。
所有厨师机都能避免面糊粘在搅拌碗内壁吗？
不要单凭搅拌碗容量或电机功率作出判断。Which? 发现，受测厨师机在配件能否触及搅拌碗各处、搅拌时间和易用性方面都存在差异。如果你不希望频繁中断搅拌，请查阅针对具体型号的评测。
合租厨房的厨师机需要每年进行 PAT 检测吗？
厨房共用，并不意味着厨师机必须自动每年进行 PAT 检测。对于工作场所使用的电气设备，英国健康与安全执行局表示，设备需要维护，但《1989 年电力作业条例》并未规定固定的检查或测试周期；相关责任机构应根据设备和环境制定适当的安排。不要假定工作场所的安排也适用于私人合租家庭，但无论在哪种场景下，使用前都应检查厨师机是否有明显损坏。