适合哪些人？

偶尔为野餐烤蛋糕的人

你会制作普通家庭份量的蛋糕，也会权衡厨师机占用的空间和实际使用频率。对你来说，搅拌碗容量合适、配有蛋糕搅拌工具，比追求最大批量容量更重要。

经常批量烘焙或招待客人的人

你经常一次做不止一个蛋糕，或需要分别准备不同的食材。选购时，值得留意标注的蛋糕面糊容量、是否附带备用搅拌碗，以及能否直接在碗中称重，看看是否适合你平时的烘焙习惯。

喜欢按程序搅拌的人

你希望通过蛋糕面糊程序或内置电子秤减少手动操作。先确认具体型号的程序功能，同时仍要使用合适的配件并遵循食谱。

挑选时要关注什么？

制作野餐巧克力蛋糕时，先确认搅拌工具是否合适，以及机器能否应对你平时的面糊份量。还要权衡备料是否方便，以及厨师机在两次烘焙之间需要占用多少空间。

关注点需要查看什么哪些人尤其需要关注
搅拌蛋糕面糊 确认具体套装是否配有桨状搅拌桨或搅拌器，以及是否支持调速。也要考虑搅拌过程中是否需要暂停并刮下碗壁上的面糊。 如果我最在意面糊是否混合均匀，就希望能灵活控制搅拌过程，但不会想当然地认为配件能触及碗内每个角落；约 33% 的消费者会优先考虑这一需求。
制作份量 将标注的蛋糕面糊容量与自己的食谱对照，而不只是看搅拌碗容量；同时确认是否附带备用搅拌碗。 如果我要做多个蛋糕或分别准备不同食材，就需要足够的搅拌容量，避免反复清空搅拌碗。约 27% 的消费者会优先考虑这样的批量制作流程。
备料与清洁 如果能让日常操作更轻松，可以确认具体套装是否支持直接在碗中称重，或是否配有防溅盖。 相比使用更多独立厨具，我更愿意直接在搅拌碗中称量食材；约 20% 的消费者会将这种便利性作为首要考虑。
两次烘焙之间的收纳空间 测量收纳位置，并确认取放搅拌碗或抬起机头所需的空间；还要考虑厨师机的重量。 偶尔做一次蛋糕时，我需要一台方便收纳、也方便取出的厨师机。约 20% 的消费者会优先考虑占用空间和搬动是否方便。

选购时要避免什么？

  • 只看功率

    光看功率，无法判断包装内附带哪种面糊搅拌工具，也无法了解机器标注的蛋糕面糊容量。

    比较功率之前，先确认具体套装包含哪些配件、蛋糕面糊容量和搅拌碗大小，以及是否支持调速。

  • 没量过空间就买大号厨师机

    例如，Kenwood 英国官网列出的 Titanium Chef Baker XL KVL85.004SI 重 11.5kg，尺寸为 22.5 × 37 × 40cm。如果你每次烘焙后都打算搬动或收纳它，这些尺寸就需要特别留意。

    先测量预留位置，并确保有足够空间取放搅拌碗或抬起机头。

  • 以为搅拌配件能触及所有面糊

    Which? 的测试显示，不同厨师机的配件在覆盖搅拌碗各个区域方面存在差异，有时需要暂停机器并刮下碗壁上的面糊。

    使用合适的桨状搅拌桨或搅拌器，并按照食谱分阶段搅拌；需要时暂停机器，刮下碗壁上的面糊。

值得关注的厨师机品牌及功能

Kenwood

产品系列包括 5L 的 kMix 型号和更大容量的 Chef 系列。比较偶尔烘焙和经常批量制作时，具体型号的配置尤其重要。

  • Kenwood 英国官网称，Titanium Chef Baker XL KVL85.004SI 配有 7L 和 5L 搅拌碗，支持直接在碗中称重，蛋糕面糊容量为 4kg。
  • 该型号标注重量为 11.5kg，尺寸为 22.5 × 37 × 40cm，选购前应确认收纳空间是否合适。

KitchenAid

Artisan 5KSM125 采用可抬升机头设计，适合希望手动控制速度并使用常规搅拌工具的烘焙爱好者。

  • KitchenAid 英国官网列出的 Artisan 5KSM125 配有 4.7L 搅拌碗，采用行星式搅拌，提供 10 档速度，并附带三种搅拌配件。
  • 请确认具体套装的配置，并根据食谱的用量做选择，不要假设该型号配有某些其他机器才提供的备用搅拌碗或电子秤。

Bosch

如果你需要更大的搅拌碗、内置称重功能和蛋糕面糊程序，可以考虑文中提到的 Series 6 型号。

  • Bosch 英国官网列出的 MUMS6ZM00G 配有 5.5L 搅拌碗、内置电子秤，最多可搅拌 3.5kg 蛋糕面糊。
  • Bosch 介绍了自动搅拌程序，但你仍需使用合适的工具并遵循食谱说明。机器自动停止，并不代表所有面糊都无需检查。

Smeg

Smeg 厨师机系列将复古外观与行星式搅拌和多档调速相结合。

  • Smeg 英国官网介绍，其厨师机提供 10 档速度，适用于蛋糕制作等任务。
  • 选购前请确认所选型号的蛋糕面糊容量和随附工具，判断它是否适合你的制作份量。

适合制作蛋糕面糊的 Joybuy 厨师机

以下厨师机提供不同容量的搅拌碗和蛋糕搅拌工具配置，可供制作野餐蛋糕时参考。请根据食谱用量、可用空间和偏好的搅拌控制方式，选择具体型号。

奶油白色 MONSGA SM100 厨师机

MONSGA SM100 厨师机，5.0L，奶油白色

制作家庭份量的蛋糕时，这款产品配有 5.0L 搅拌碗、搅拌器和 8 档速度。请将标注的蛋糕面糊容量与自己的食谱对照，不要只看搅拌碗容量。

前往 Joybuy 查看
白色 Kenwood Chef Baker KVC65.001WH 厨师机

Kenwood Chef Baker KVC65.001WH，白色

如果你希望在准备蛋糕时直接在搅拌碗中称重，请确认 KVC65.001WH 具体套装的配置和随附搅拌工具。选购前，也要规划好方便使用的台面或收纳位置。

前往 Joybuy 查看
黑色 Kenwood kMix KMX754BK 厨师机

Kenwood kMix KMX754BK，5L，黑色

这款 5L 型号配有 K 型搅拌桨和 6 档速度，适合日常制作蛋糕。产品信息对搅拌碗材质的描述前后不一，下单前请确认随附搅拌碗的材质。

前往 Joybuy 查看
Honinst 6.5QT 可抬升机头厨师机

Honinst 6.5QT 10 档可抬升机头厨师机

如果你打算制作较大份量，这款产品配有 6.5QT 搅拌碗和搅拌器。请根据食谱和收纳位置，确认标注的蛋糕面糊容量及机器尺寸；仅凭搅拌碗容量无法判断这两点是否合适。

前往 Joybuy 查看
银色 Kenwood Prospero+ KHC29.A0SI 厨师机

Kenwood Prospero+ KHC29.A0SI，4.3L，银色

这款 4.3L 型号配有三种碗内搅拌工具，适合制作较小份量的家庭蛋糕。请确认搅拌碗容量适合你的食谱，搅拌方式和随附搅拌器也能满足制作面糊的需要。

前往 Joybuy 查看

常见问题

做一个野餐巧克力蛋糕，需要大容量厨师机吗？

不一定。制作普通家庭份量的蛋糕，可以考虑 4.7–5L 的厨师机，并确认配有合适的桨状搅拌桨或搅拌器，且支持调速。将食谱用量与型号标注的蛋糕面糊容量对照；如果你经常一次做多个蛋糕或较大份量，更大的搅拌碗会更实用。

制作蛋糕面糊的厨师机应该配有什么工具？

请确认具体套装配有用于搅拌蛋糕面糊的桨状搅拌桨或搅拌器。KitchenAid 英国官网列出的 Artisan 5KSM125 套装包括桨状搅拌桨、线状打蛋器和面团钩，但购买前仍应核实你所选具体款式的配件。

制作巧克力蛋糕面糊，必须要有内置电子秤吗？

不必。如果你喜欢直接在搅拌碗中称量食材，内置电子秤会让备料更方便。Kenwood 英国官网和 Bosch 英国官网介绍了文中提到的 Chef Baker XL 和 Series 6 型号所配备的内置称重功能；没有这一功能的厨师机，也可以搭配独立电子秤使用。

在英国购买电器，需要检查什么？

请确认具体产品的文件资料、随附插头和电压适用于你的使用地点。GOV.UK 说明，UKCA 或 CE 标志表示制造商认为产品符合相关要求；适用的标志规则取决于产品，以及产品销往大不列颠还是北爱尔兰市场。不要仅凭标志就认定产品经过了独立性能评估。

搅拌好面糊，就能让蛋糕适合带去野餐吗？

不能。搅拌面糊和运输做好的蛋糕是两回事。请预留蛋糕冷却和包装的时间；如果馅料或顶部装饰需要冷藏，也要安排好合适的温控方式。