不同需求该选哪种厨师机？

小厨房里的省心烘焙爱好者

如果你经常做蛋糕，想借助厨师机解放双手，记得测量机器摆放位置，以及打开机头、取放搅拌碗和收纳机器所需的空间。

偶尔制作迷你蛋糕的人

如果你主要用它搅拌稀面糊、奶油或蛋白，优先关注随附的搅拌桨、易于控制的速度和简便的清洁方式，不必过分看重经常揉面包的容量。

不断进阶的家庭烘焙爱好者

如果你不只想做迷你蛋糕，还打算制作更大份量的烘焙食品、面团或其他料理，那么多种尺寸的搅拌碗和兼容配件可能更重要。也要为这些额外配件预留收纳空间。

选购时应关注什么？

关注点 需要检查的内容 适合哪些人关注
空间与使用便利性 将具体型号的尺寸与台面及收纳空间进行比较，并预留打开机头或取出搅拌碗的空间。 我想解放双手，但不想每次使用机器前都要重新整理狭小的台面。约 46% 的消费者会优先考虑机器是否放得下以及如何收纳。
搅拌稀面糊的效果 检查随附的蛋糕搅拌桨、速度调节方式和搅拌碗的取放是否方便。Which? 的测试显示，不同台式厨师机的配件触及搅拌碗各处的效果有所不同。 制作少量迷你蛋糕时，我希望食材能充分混合，不必反复停机刮拌碗侧壁。约 36% 的消费者优先考虑稀面糊是否容易搅拌。
满足未来更多需求 查看随附的搅拌碗尺寸和工具；如果计划使用选购配件，请先确认它们与具体型号兼容。 我现在做迷你蛋糕，以后还想烤更多份量，或尝试制作面团。约 18% 的消费者会优先考虑这类未来的使用灵活性。

选购时容易忽略的问题

  • 只看容量或功率

    搅拌碗容量或电机功率并不能说明搅拌桨能否充分搅拌少量蛋糕面糊，也无法反映机器是否方便使用。Which? 的测试发现，不同台式厨师机在搅拌碗覆盖范围方面存在差异。

    除了容量，也要检查具体型号随附的工具、速度调节方式和使用空间。条件允许时，可参考相关的独立搅拌效果评测。

  • 只测量机器摆放位置

    厨师机或许能放在壁柜下方，但打开机头、取出搅拌碗或添加食材时，空间可能不够。

    不仅要测量机器摆放时的空间，也要测量使用时所需的空间。电器和电线应远离台面边缘和水槽。

  • 以为选购配件会随机器附送

    不同型号随附的烘焙工具各不相同；如果没有制作面糊所需的工具，丰富的配件选择也帮不上忙。

    先确认具体包装内含哪些物品，再单独核实你确实打算使用的配件是否兼容。

    额外配件也需要地方收纳。

  • 忽略销售商和电气配置

    英国电气安全组织建议从信誉良好的零售商处购买厨师机，并确认在英国使用的电器配有英国三脚插头和保险丝。

    购买前确认插头规格和销售商，保留购买凭证；如果提供产品召回通知登记服务，也请登记联系方式。

值得考虑的品牌

以下品牌系列各有特点，能满足不同的烘焙需求；选购时请仔细查看你所考虑的具体型号的规格和包装内容。

Kenwood

Kenwood 的产品系列涵盖 Prospero+、kMix 和更大型的 Chef 机款。Kenwood 将 Prospero+ 定位为适合初次购买的紧凑型台式厨师机。

  • kMix KMX754 公布的尺寸为 38.5 × 24 × 35.5 cm，配有无级调速、折叠功能和搅拌工具。你可以根据这些具体信息，判断它是否适合自家厨房。
  • 这款 kMix 配有 5 L 搅拌碗，重量为 9.26 kg；公布的机身尺寸并未包含使用时所需的全部空间。对于偶尔制作迷你蛋糕的人来说，Chef 系列更大的容量可能并非必要。

KitchenAid

KitchenAid 提供翻头式和升降碗式厨师机，配有不同尺寸的搅拌碗，并可搭配选购配件。

  • KitchenAid 5KSM175 商品信息显示，随附 4.7 L 和 3 L 搅拌碗、搅拌桨、柔边搅拌桨、打蛋器、面团钩和防溅罩。请确认你所选具体版本的包装内容。
  • 配件可选项丰富，并不会减少机器对台面和收纳空间的需求。只有在预计会使用这些配件时，才需要重点考虑其配件系列。

Smeg

Smeg 提供适用于制作蛋糕、面团及其他料理的台式厨师机。其英国官网产品系列介绍了 10 档速度、Smooth Start 平稳启动功能和行星式搅拌方式。

  • Smeg 的产品资料显示，SMF02 和 SMF03 均配有 4.8 L 搅拌碗，可根据具体型号进行容量比较。
  • 外观和搅拌碗尺寸并不能说明具体型号是否适合你的厨房。请确认机器尺寸、使用时所需空间和随附配件。

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常见问题

制作迷你蛋糕面糊，需要买高功率的台式厨师机吗？

不一定。单看功率无法判断台式厨师机处理少量蛋糕面糊的效果。先检查随附的搅拌桨、速度调节方式、搅拌碗的取放是否方便，以及机器是否适合你的厨房；如果你经常揉面或制作大份量食物，再考虑这些需求。

即使能放在台面上，厨师机也可能太大吗？

可能。除了核对标注尺寸，还要预留打开翻头、取出搅拌碗、添加食材和安全摆放电线所需的空间。如果每次用完都要收纳，确认自己能否轻松搬动并收好具体型号。

在英国使用厨师机前，需要检查什么？

选择信誉良好的零售商，并确认机器配有英国三脚插头和保险丝，这是英国电气安全组织的建议。请遵循制造商说明，清洁前拔掉插头，并检查插头和插座是否有烧焦痕迹。如果商品要送往北爱尔兰，请查看适用于当地市场的产品信息，不要默认大不列颠地区的指导同样适用。

偶尔做迷你蛋糕，用手持打蛋器会不会更合适？

如果你更在意节省收纳空间，而不是解放双手，可以考虑手持打蛋器。英国电气安全组织介绍，手持打蛋器便于携带，适合搅拌较稀的面糊、奶油和蛋白；使用时需要手持机器并引导搅拌。