适合哪些人？

需要快速供应咖啡的摊主

选择一款能用热水稳定定量冲泡的速溶咖啡。集市开始前先试冲一杯，尤其是预计会供应黑咖啡时。

预计会有顾客排队的摊主

根据包装标注的冲泡杯数规划数量，不要只看净含量。Sainsbury's 标注，NESCAFÉ Gold Blend Intense 190 g 约可冲泡 111 杯，AZERA Americano Intense 90 g 则约可冲泡 50 杯。

提供饮品的经营者

如果你是在经营食品业务，而不是私人场合与他人分享饮品，请在营业前确认适用的登记和食品信息要求。英国食品标准局提供食品企业登记指引。

需要检查什么？

先确定想供应哪种风味，再制定可重复执行的冲泡用量，并计算需要准备多少包装。

考量重点 检查内容 你的需求
风味浓郁 查看烘焙程度和风味描述。Kenco 将 Rich 的风味强度标为 9，但 NESCAFÉ 的强度说明指出，强度数字描述的是风味，而非咖啡因含量；不要把不同品牌的强度标尺当作咖啡因含量来比较。 我想要风味突出，尤其是顾客可能会喝黑咖啡时。
用量稳定 查看所选产品包装上标注的咖啡用量和水量。Sainsbury's 建议冲泡一杯 Gold Blend Intense 时加入一茶匙咖啡，即 1.8 g，并使用 200 ml 热水。 即使由不同的人轮流冲泡，每杯咖啡的口味也应保持一致。
杯数充足 按照标注的冲泡用量参考包装所列杯数。Sainsbury's 标注 Gold Blend Intense 190 g 约可冲泡 111 杯，AZERA Americano Intense 90 g 则约可冲泡 50 杯；改变每杯用量后，可冲泡的杯数也会随之变化。 我需要准备足量的同款咖啡，以满足预计的杯数；如果有更多顾客光顾，也要留出余量。
商品是否有货 不要在未确认库存的情况下依赖某一款咖啡。Sainsbury's 的 Carte Noire Intense 100 g 商品页面显示缺货，购买时请确认库存情况。 如果来不及买到，这款咖啡就不能作为我在活动当天的唯一选择。
销售饮品 确认你的经营活动是否属于食品业务。英国食品标准局表示，新食品企业必须在营业前至少 28 天向当地主管部门登记；直接销售预包装食品还需遵守单独的标签要求。 如果我销售食品或饮品，就要在集市开始前确认适用要求，不能想当然地认为私人分享的规定同样适用。

有哪些容易忽略的问题？

  • 把“浓郁”误认为“咖啡因更多”

    NESCAFÉ 的强度说明指出，强度数字通常描述的是风味，而不是咖啡因含量。仅凭强度评分，无法判断哪款咖啡的咖啡因更多。

    如果追求浓郁口感，应根据烘焙程度和风味描述来选；如果在意咖啡因含量，请查看具体商品信息。

  • 没算杯数就买小罐装

    包装标注的可冲泡杯数取决于每杯的用量。Sainsbury's 标注 AZERA Americano Intense 90 g 约可冲泡 50 杯，而 Gold Blend Intense 190 g 约可冲泡 111 杯。

    估算预计要供应的杯数，试好每杯用量，并准备足够的所选咖啡。

    如果每杯用量超过标签建议，整包咖啡能冲泡的杯数就会减少。

  • 没确认库存就依赖商品页面

    Sainsbury's 的 Carte Noire Intense 商品页面显示缺货。风味描述再合适，也不代表需要时一定买得到。

    活动前确认库存；如果计划中必须使用这款咖啡，也要试一款替代产品。

  • 只看商品名称，不看配料表

    Joybuy 上名为 Kenco Rich Instant Coffee 100 g 的商品页面列出的配料包括乳蛋白；AZERA Americano Intense 90 g 的页面则列出了脱咖啡因咖啡配料。这些信息会影响你为顾客提供的饮品。

    不要只凭商品名称就认定这两款产品是常规咖啡。尤其是在意咖啡因或乳成分时，务必查看商品详情和实物包装。

相关品牌参考

Kenco

Kenco Rich 是一款常规速溶咖啡，适合想要浓郁风味的场合。

  • Kenco 英国官网将 Rich 的风味强度标为 9。
  • 强度数字不代表咖啡因含量，也不能直接与其他品牌的强度标尺进行比较。

NESCAFÉ

Gold Blend Intense 和 AZERA Americano Intense 的包装规格不同，可按需选择，方便规划多杯冲泡。

  • 按各自标注的冲泡用量，Sainsbury's 标注 Gold Blend Intense 190 g 约可冲泡 111 杯，AZERA Americano Intense 90 g 约可冲泡 50 杯。
  • 请确认具体产品型号及包装上的冲泡说明：名称相似的产品，配料未必相同。

Carte Noire

Carte Noire Intense 100 g 是一款深度烘焙咖啡；Sainsbury's 将其描述为阿拉比卡与罗布斯塔咖啡豆的拼配。

  • 零售商的商品描述称其风味浓郁。
  • 所引用的商品页面显示缺货；购买前请确认库存。

Sainsbury's

该品牌的自有品牌 Rich Roast Instant Coffee 也是一款可以了解的特色烘焙咖啡。

  • Sainsbury's 的分类页面列有 200 g 装 Rich Roast。
  • 如果想用它替代某款特定的浓郁咖啡，请先查看包装上的风味描述和冲泡说明。

Tesco

Tesco Finest Intenso Barista Style Instant Coffee 100 g 是一款自有品牌产品，列于 Tesco 的高端速溶咖啡分类中。

  • 商品页面标明了产品名称和 100 g 的包装规格。
  • 在与某款速溶咖啡和研磨咖啡拼配产品比较前，请查看具体包装上的配料和冲泡杯数。

Joybuy 商品推荐

以下速溶咖啡涵盖标注为浓郁风味的产品和大包装选择，适合后备箱集市摊位。规划可冲泡的杯数前，请先查看每款产品包装上的冲泡说明。

Costa 速溶咖啡 Intense Dark Roast 100 g

Costa 速溶咖啡 Intense Dark Roast 100 g

这款咖啡主打深度烘焙风味，适合先试冲，再决定是否在摊位供应。查看包装建议的咖啡用量和水量，确保每杯用量稳定。

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NESCAFÉ Azera Americano Intense 90 g

NESCAFÉ Azera Americano Intense 90 g

如果顾客期待的是常规咖啡，请先核实这款 90 g 产品的具体信息再决定是否选购：尽管商品名称没有注明“脱咖啡因”，Joybuy 的配料信息显示其含有脱咖啡因速溶咖啡和烘焙研磨咖啡。规划数量前，请查看实物包装及冲泡说明。

暂无法购买
Kenco Millicano Americano Intense 95 g 罐装

Kenco Millicano Americano Intense 95 g 罐装

这款标注为 Intense 的 95 g 罐装产品与 Kenco Rich 是不同的产品。请先试试它的风味，再根据包装自身的冲泡说明规划杯数。

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Douwe Egberts Pure Indulgence Coffee 190 g

Douwe Egberts Pure Indulgence Coffee 190 g

如果打算用这款 190 g 包装多次冲泡，请查看实物标签上的咖啡用量、水量和咖啡因信息。仅凭包装重量，无法判断按你选择的用量能冲泡多少杯。

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常见问题

风味强度数字越高，咖啡因就越多吗？

不是。NESCAFÉ 英国的强度说明指出，咖啡强度数字通常描述的是风味强度，而不是咖啡因含量。这个数字可帮助你了解该品牌对风味的描述，但不能用来按咖啡因含量给产品排序。

怎样才能让每杯咖啡口味一致？

按照具体产品包装上的说明冲泡，并用准备在摊位使用的杯子试冲。以 NESCAFÉ Gold Blend Intense 190 g 为例，Sainsbury's 标注每杯可用一茶匙咖啡，即 1.8 g，并加入 200 ml 热水；之后每杯都使用相同的用量和水量。

在后备箱集市卖咖啡需要登记吗？

如果你要经营食品业务，英国食品标准局规定，必须在营业前至少 28 天向当地主管部门登记。你的具体活动是否属于食品业务，取决于实际经营方式；请向相关当地主管部门确认，不要把销售活动直接视为私人分享。

如果在摊位销售自行包装的食品，需要贴什么标签？

对于符合“预包装供直接销售”规定的食品，英国食品标准局和苏格兰食品标准局指出，自 2021 年 10 月 1 日起，标签必须标明食品名称和完整配料表，并突出显示 14 种受监管过敏原。请确认你包装的每件商品是否属于这一类别；这项规定并不自动适用于打开包装后用于制作饮品的咖啡。