为义卖会准备无麸质食品的家长
选择包装上明确标注“无麸质”的巧克力饼干，并随产品附上成分信息。Coeliac UK 建议，学校义卖会可提供超市预包装食品，并保留原包装。
不同人群需要注意什么？
负责管理混合食品摊位的义卖会组织者
提前安排好无麸质食品的摆放方式，避免与普通蛋糕和饼干接触。Coeliac UK 建议设置独立的无麸质食品桌，并使用专用餐具，以减少交叉接触的风险。
还需留意其他过敏原的购买者
仔细阅读包装上的具体信息，留意牛奶、大豆、燕麦及预防性过敏原提示。例如，Nairn's 在其 Chocolate Chip Oaties 产品中标明含有牛奶和大豆，并提示对燕麦醇溶蛋白（avenin）有反应的人不宜食用其燕麦产品。
购买前要检查哪些信息？
先确认产品明确标注“无麸质”，再考虑饼干的存放和供应方式，以及其他成分是否适合食用的学生。
| 关注重点 | 检查内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 无麸质标识 | 确认具体包装上的标识，不要只看品牌名称。英国食品标准局规定，食品标注“无麸质”时，在售予最终消费者的状态下，麸质含量不得超过 20 mg/kg。 | 我需要购买明确标注“无麸质”的饼干，而不是某个同时生产无麸质产品的品牌旗下的普通款。 |
| 包装与供应方式 | 先询问学校是否接受包装食品。保留原包装和标签，并安排独立的展示区域和专用餐具；Coeliac UK 对义卖会无麸质食品也提出了这类建议。 | 我希望学生和组织者能辨认饼干并查看成分，同时避免它们与普通烘焙食品混放。 |
| 其他成分 | 阅读完整成分表、醒目标注的过敏原和预防性提示。还要单独确认燕麦是否适合食用者：Nairn's 提示，对燕麦醇溶蛋白（avenin）有反应的人不宜食用其无麸质燕麦饼干。 | 如果还需避开牛奶、大豆、燕麦或坚果，仅凭无麸质标识无法判断是否适合。 |
| 饼干类型 | 先根据义卖会的需求选择巧克力饼干，再确认具体款式标注了“无麸质”。Tesco Groceries 和 Sainsbury's Groceries 上架的饼干类型包括巧克力消化饼、巧克力 Hobnobs、威化饼、曲奇和巧克力手指饼。 | 我想选一款常见的巧克力饼干，但原味消化饼或香草威化饼不符合我的偏好。 |
义卖会上可能遇到哪些问题？
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只看品牌，不看具体款式
同一品牌可能同时销售无麸质和普通饼干。Tesco Groceries 列出的普通款 McVitie's Milk Chocolate Hobnobs 含全麦小麦粉，并非 Gluten Free Milk Chocolate Hobnobs 无麸质款。
请确认带去义卖会的具体包装上明确标注“无麸质”。
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把散装饼干放在普通烘焙食品旁边
将饼干从原包装中取出后，成分信息就不容易查看；多人共用取食工具也会带来交叉接触的风险。
尽量保留原包装。如果要从已开封的包装中取食，请按照学校的安排做好隔离，并使用专用餐具；Coeliac UK 建议设置独立的无麸质食品桌。
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以为无麸质就不含其他过敏原
Nairn's Chocolate Chip Oaties 含有牛奶和大豆；制造商还提示，对燕麦醇溶蛋白（avenin）有反应的人不宜食用其燕麦饼干。无麸质标识并不能说明产品符合这些其他要求。
购买前请确认学生的具体需求，并仔细阅读当前包装上的完整成分表和过敏提示。
哪些产品系列值得留意？
以下介绍的是具体的无麸质产品系列，并不代表这些品牌的所有饼干都适合义卖会或都能买到。
McVitie's
Tesco Groceries 和 Sainsbury's Groceries 均列有 Gluten Free Milk Chocolate Hobnobs 款。
- 涂有巧克力的 Hobnobs 款式适合希望提供经典饼干的义卖会。
- 不要用普通 Milk Chocolate Hobnobs 替代无麸质款：Tesco Groceries 标明该产品含全麦小麦粉。还需查看具体无麸质包装上的其他过敏原信息。
Nairn's
Nairn's 列有无麸质巧克力碎 Biscuit Breaks 和 Chocolate Chip Oaties。
- 制造商表示，Chocolate Chip Biscuit Breaks 采用独立小袋包装；如果需要将份量分开，这种包装形式值得考虑。
- 对燕麦醇溶蛋白（avenin）有反应的人不宜食用其燕麦饼干。Chocolate Chip Oaties 含有牛奶和大豆；Nairn's 还表示无法保证其原料不含坚果。
Tesco Free From
Tesco Groceries 的无麸质巧克力饼干搜索结果中，列有 Free From Chocolate Digestives 和 Swirly Chocolate Wafers。
- 这两款饼干类型不同，可根据义卖会的需求选择。
- 请查看所选产品当前包装上的完整成分表和过敏原提示。
Sainsbury's Free From
Sainsbury's Groceries 的无麸质巧克力饼干搜索结果中，列有 Free From Chocolate Chip Cookies。
- 巧克力碎曲奇适合在多种饼干混合摆放的摊位上供应。
- 产品名称中标注“无麸质”，并不能证明它适合其他过敏人群；请查看具体包装。
Schär
Sainsbury's Groceries 列有 Schär Gluten Free Chocolate Fingers。
- 巧克力手指饼是另一种值得考虑的饼干类型。
- 请查看产品当前包装上的完整成分表和预防性过敏原信息。
Joybuy 饼干及其他选择
以下选择既包括巧克力风味的无麸质零食，也包括原味饼干和香草威化饼。如果不要求必须是巧克力饼干，也可以选择原味产品。购买前，请确认每款产品都符合学校的安排和学生的具体需求。
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Nairn's 无麸质 Biscuit Breaks 燕麦块，黑巧克力和椰子味，160g
这款无麸质燕麦饼干含有黑巧克力，适合带去义卖会。对燕麦醇溶蛋白（avenin）有反应的人不宜食用；供应前请查看当前包装上的牛奶和坚果预防性提示。
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Mrs Crimble's 无麸质大号巧克力马卡龙，6 个装
一包 6 个无麸质巧克力马卡龙；如果马卡龙符合义卖会的饼干选择，这款可以考虑。产品含有鸡蛋和大豆，且可能含有牛奶和坚果。若购买给另有过敏需求的人，请先查看当前包装。
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Schär 无麸质消化饼干，150g
这款是原味无麸质消化饼，不是巧克力饼干；只有在可以接受非巧克力口味时才建议考虑。产品含有大豆，且可能含有羽扇豆；请查看当前包装上的完整过敏原信息。
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McVitie's 无麸质 Hobnobs 燕麦饼干，150g
这款是原味无麸质燕麦饼干，并非 Milk Chocolate Hobnobs 巧克力款。只有在不要求巧克力口味时才建议考虑；请查看包装上的最新过敏原提示，并确认燕麦适合食用的学生。
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Schär 无麸质香草威化饼，125g
这款无麸质威化饼是香草味而非巧克力味；只有在义卖会接受这种替代选择时才适合。产品含有牛奶和大豆，且可能含有树坚果；供应前请阅读当前包装上的信息。
常见问题
无麸质是否意味着饼干适合所有有过敏问题的孩子？
不是。英国食品标准局规定，英国食品上的“无麸质”标识指产品在售予消费者时的麸质含量不超过 20 mg/kg，并不代表饼干不含牛奶、大豆、坚果或燕麦。请对照孩子的具体需求，检查对应包装上的成分和过敏提示。
为什么要保留饼干的原包装？
原包装能让义卖会现场的参与者确认产品信息并查看成分。Coeliac UK 建议，学校义卖会可提供保留原包装的超市预包装食品；请先确认学校是否接受包装食品捐赠。
无麸质饼干摆放在其他烘焙食品旁边时，该如何处理？
请将无麸质饼干与含麸质的蛋糕和饼干分开放置。Coeliac UK 建议设置独立的无麸质食品桌并使用专用餐具，以减少交叉接触；同时也要遵循学校自己的安排。
无麸质燕麦饼干适合所有需要避开麸质的人吗？
不一定。Nairn's 表示，对燕麦中的蛋白质——燕麦醇溶蛋白（avenin）有反应的人，不宜食用其无麸质燕麦巧克力饼干。选择燕麦饼干前，请确认燕麦是否适合食用的学生。