哪些人需要关注麸质以外的成分？

需要同时避开麸质和其他食物过敏原的人

标注无麸质，并不能说明产品是否含有牛奶、大豆、坚果、鸡蛋或燕麦。请根据自己需要避开的过敏原，核对具体饼干的配料表和预防性提示。

为乳糜泻患者挑选包装饼干的人

留意明确的无麸质标识，并阅读最新配料表，包括产品使用了哪些谷物。Coeliac UK 还建议查看预防性提示；如果无法确认是否适合食用，请联系生产商。

为孩子或需要照护的人购买日常零食的家长和照护者

即使是熟悉的产品，也要再次检查包装。Sainsbury’s 提醒，配料可能发生变化，因此不能只看旧商品信息或收藏的购物清单，收到饼干后应以实物包装为准。

挑选前应该检查什么？

先确认无麸质标识，再根据具体配方和过敏原提示缩小选择范围，不要仅凭品牌或饼干类型来判断。

关注事项 检查内容 你的需求
麸质及其他过敏原 先查看明确的无麸质标识，再阅读特别标示的配料和预防性提示。英国食品标准局指出，英国的“无麸质”声明适用于销售时麸质含量不超过 20 mg/kg 的食品；如含有燕麦，也必须标明。 我需要饼干符合无麸质要求，同时不能忽略对牛奶、大豆或燕麦等成分的其他过敏。
避免牛奶 查看产品是否明确标注无乳，并核对巧克力配料。Sainsbury’s 表示，其 Free From 巧克力豆曲奇不含牛奶和麸质，但由于生产方式，不适合坚果过敏者食用。 如果我既要避开牛奶，也要避开麸质，就需要在这款产品的包装上确认两项要求；仅有笼统的 Free From 标识并不足够。
燕麦和燕麦蛋白 确认饼干是否含有燕麦。Nairn’s 表示，其巧克力豆燕麦饼干块不适合对燕麦中的蛋白质 avenin 有反应的人食用。 只有在燕麦符合我需要遵循的过敏要求时，我才会选择燕麦饼干。
当前包装信息 核对具体产品和包装规格是否与商品页面一致。收到商品后，查看包装上的配料、过敏原提示和最佳食用日期；如果仍无法确认是否适合食用，请咨询生产商。 无论是再次购买还是网上下单，我都要检查实际收到的饼干，而不是依赖旧包装或收藏的商品页面。

阅读标签时常见的误区

  • 以为无麸质就不含任何过敏原

    无麸质燕麦饼干仍可能含有牛奶或大豆，有些产品还会标注可能含有坚果或鸡蛋。英国食品标准局将燕麦列为过敏原，即使产品中的燕麦不含麸质也不例外。

    找到无麸质标识后，还要根据自己需要避开的具体过敏原，逐一核对特别标示的配料和预防性提示。

  • 以为熟悉的品牌或系列都符合相同的过敏要求

    McVitie’s 无麸质牛奶巧克力 Hobnobs 含有牛奶和大豆；Sainsbury’s Free From 巧克力豆曲奇则标注为无乳，但同时带有与坚果相关的生产提示。

    请根据具体产品名称和包装，核对该产品自己的配料表和过敏原提示；不要把对同一系列其他饼干的判断直接套用过来。

  • 依赖过期的商品页面信息

    Sainsbury’s 提醒，产品配料可能会发生变化。因此，收藏的购物清单上显示的信息可能与实际收到的包装不一致。

    食用前请查看最新包装；如果过敏原提示仍有疑问，请联系生产商。

  • 忽略无麸质配方中的燕麦

    “无麸质”说明的是麸质含量，并不代表产品适合对燕麦或燕麦蛋白 avenin 有反应的人。Nairn’s 特别在其巧克力豆燕麦饼干块上提示了 avenin 相关信息。

    挑选燕麦饼干前，请查看配料表中标明的谷物，以及针对该产品的燕麦或 avenin 提示。

相关品牌和产品系列

以下示例说明，过敏原提示应以具体饼干为准，不能一概而论到整个品牌。

McVitie’s

McVitie’s 推出了一款明确标注为无麸质的牛奶巧克力 Hobnobs，规格为 150g。

  • McVitie’s 列出的配料包括无麸质压片燕麦和无麸质全谷物燕麦粉。
  • 根据 McVitie’s 的过敏原信息，这款产品含有牛奶和大豆，也可能含有坚果和鸡蛋。

Nairn’s

Nairn’s 巧克力豆燕麦饼干块采用无麸质燕麦饼干形式，装于袋中。

  • Nairn’s 列出的配料包括无麸质全谷物燕麦。
  • 该产品的提示列明含有牛奶和大豆，不适合对 avenin 有反应的人食用；同时也不保证所有配料均不含坚果。

Tesco Free From

Tesco Free From 巧克力消化饼干，规格为 200g，是一款半面裹巧克力、以无麸质燕麦粉制成的消化饼干。

  • Tesco 将这款特定饼干描述为不含麸质和小麦。
  • 产品含有牛奶，且 Tesco 的过敏原提示指出可能含有花生和坚果；请查看当前包装上的完整配料说明。

Sainsbury’s Free From

Sainsbury’s 表示，其 Free From 巧克力豆曲奇（150g）不含麸质和牛奶。

  • Sainsbury’s 还标注这款特定曲奇适合乳糜泻患者和纯素食者食用。
  • Sainsbury’s 表示，由于生产方式，这款产品不适合坚果过敏者食用。

Joybuy 上的巧克力饼干选择

以下 Joybuy 商品包括一款搭配黑巧克力和椰子的无麸质燕麦饼干，以及一款裹有巧克力的无麸质椰子马卡龙。请根据自己的过敏情况，查看每款产品当前包装上的信息。

Nairn’s 无麸质饼干块，浓郁燕麦、黑巧克力和椰子味，160g

Nairn’s 无麸质饼干块，浓郁燕麦、黑巧克力和椰子味，160g

如果你想选无麸质巧克力饼干，且可以食用燕麦，这款燕麦饼干值得考虑。

产品信息提示，对 avenin 有反应的人不应食用；产品可能含有微量牛奶，也不保证配料不含坚果。请根据自己的需求核对当前包装。

Joybuy
Mrs Crimble’s 无麸质大号巧克力马卡龙，6 个装

Mrs Crimble’s 无麸质大号巧克力马卡龙，6 个装

这款无麸质椰子马卡龙，为燕麦饼干之外提供了另一种选择。

产品信息标明含有鸡蛋和大豆，并提示可能含有牛奶和坚果。如果你要为需要避开这些过敏原的人挑选，请先查看当前包装。

Joybuy

常见问题

无麸质是否代表巧克力饼干适合对小麦或燕麦过敏的人？

不代表。无麸质声明不能证明产品适合对小麦或燕麦过敏的人。英国食品标准局指出，英国的无麸质声明适用于销售时麸质含量不超过 20 mg/kg 的食品；如含有燕麦，也必须标明。请查看具体饼干的配料表和过敏原提示。

可以认为无麸质巧克力饼干也不含牛奶吗？

不可以。McVitie’s 无麸质牛奶巧克力 Hobnobs 含有牛奶，而 Sainsbury’s 明确表示，其 Free From 巧克力豆曲奇不含牛奶和麸质。请查看当前包装，不要只根据无麸质标识作判断。

看到“可能含有”提示时应该怎么做？

应将其视为针对具体产品的预防性提示，而不是配料表中的成分，也不能因为产品标注无麸质就忽略这项提示。Coeliac UK 说明，预防性麸质提示反映了生产商发现的交叉污染风险；如果提示涉及你需要避开的过敏原，且无法确认产品是否适合食用，请联系生产商。

以前买过这款饼干，还需要查看包装吗？

需要。Sainsbury’s 提醒，配料可能会发生变化，并建议购买或食用前检查包装。网上下单时，请查看实际收到的包装，不要只依赖之前的商品页面信息。