这类饼干适合哪些人？

为乳糜泻患者选购

选择产品本身标有“无麸质”的饼干。确认对方是否可以食用燕麦，并将饼干与普通饼干的碎屑分开放置。英国乳糜泻协会（Coeliac UK）提醒，食用燕麦以及避免交叉污染都需要格外留意。

挑选搭配茶饮的饼干

裹层消化饼、巧克力豆燕麦饼干和巧克力焦糖酥饼，口感与形式各不相同。想好自己偏爱熟悉的裹层饼干、方便携带的燕麦饼干，还是层次丰富的酥饼。

为有其他饮食限制的客人准备

标有“无麸质”并不代表饼干适合需要避开牛奶、大豆、坚果或燕麦的人。上桌前，请查看所选产品包装上的配料表和过敏原提示。

选购时要检查什么？

先确认所选饼干本身标有“无麸质”，再结合食用者的需求，比较饼干类型和配料。

关注点检查内容你的需求
无麸质标识 查看具体包装上的标识，不要只凭品牌或无小麦配方来判断。英国食品标准局规定，食品出售时的麸质含量不得超过 20 mg/kg，才能标为无麸质。 我需要为食用者挑选明确标有“无麸质”的饼干，而不是根据名称或外观来判断。
饼干类型 比较半边裹层的消化饼、裹层燕麦饼干、巧克力豆燕麦饼干和夹层酥饼。如果想随身携带，还要留意包装形式。 搭配茶饮时，我更喜欢熟悉的裹层饼干、加入巧克力豆的燕麦饼干，或巧克力焦糖酥饼。
燕麦与过敏原 如果选择燕麦饼干，请确认所用燕麦标有“无麸质”，并确认食用者可以吃燕麦。查看最新包装上的牛奶、大豆及其他相关过敏原提示；英国乳糜泻协会指出，部分乳糜泻患者会对燕麦中的燕麦醇溶蛋白产生反应。 即使饼干标有“无麸质”，我准备购买的对象也可能需要避开燕麦或其他配料。
上桌方式 将无麸质饼干与普通饼干的碎屑分开。英国乳糜泻协会建议清洁台面和餐具，以避免交叉污染。 如果桌上同时有两种饼干，我希望无麸质饼干单独摆放，不沾到普通饼干的碎屑。
包装规格与口味 检查所选包装的重量、口味和配料。不要以为不同规格或口味的产品配方完全相同。 再次购买熟悉的茶点饼干时，我希望能认准具体款式，并查看最新的包装标识。

避免想当然

  • 不要以为熟悉品牌的所有饼干都无麸质

    McVitie's 的产品信息显示，Penguin Original 和 Club Mint 含有小麦粉；而 Gluten Free Milk Chocolate Hobnobs 则是单独标明的产品。

    请确认具体饼干及其最新包装信息。同一制造商旗下的其他产品，不能作为判断这款饼干是否无麸质的依据。

  • 不要把无小麦配方等同于无麸质

    Nairn's 将 Chocolate Orange Oat Biscuits 描述为采用无小麦配方制作，并提示可能发生谷物污染；而其 Chocolate Chip Oat Biscuit Breaks 则单独标明为无麸质产品。

    请查看具体产品是否标有“无麸质”，并确认燕麦是否适合食用者。

  • 不要只看网店描述来判断过敏原

    无麸质巧克力饼干仍可能含有牛奶或大豆等成分。过敏原信息与无麸质标识需要分别确认。

    为有其他饮食限制的人准备时，请在上桌前查看收到的产品包装。

产品与品牌参考

以下示例区分了明确标注为无麸质的饼干，以及经核查的配方中含有小麦的常见巧克力饼干。

McVitie's

McVitie's 将 Gluten Free Milk Chocolate Hobnobs 列为一款独立的裹层燕麦饼干。

  • 制造商列出的配料包括无麸质燕麦片、无麸质燕麦粉和牛奶巧克力。
  • 这款产品的无麸质标识不适用于其他 Hobnobs 或 McVitie's 巧克力饼干。

Penguin

Penguin Original 是 McVitie's 的巧克力夹心饼干棒，并非制造商明确标为无麸质的 Hobnob 饼干。

  • McVitie's 列出的 Penguin Original 配料中含有小麦粉，因此经核查的这款产品不适合作为无麸质选择。

Club

Club Mint 是 McVitie's 旗下另一款巧克力饼干棒，需根据其自身配料表进行判断。

  • McVitie's 列出的 Club Mint 配料中含有小麦粉；但这并不能说明 Club 其他口味的配料情况。

Fox's

经核查的 Fox's Milk Chocolate Rounds 是一款裹层巧克力饼干，但不属于无麸质选择。

  • Tesco 对 117g Milk Chocolate Rounds 的商品信息标明含有小麦粉。Fox's 的其他产品需分别核查。

Tesco

Tesco 将 Free From Chocolate Digestives 列为半边裹层的无麸质燕麦饼干。

  • 经核查的 166g 产品信息注明使用无麸质燕麦粉和牛奶巧克力。
  • 请核对具体包装规格和配料，不要把不同商品页面上的产品当作同一款。

Nairn's

Nairn's 将 Chocolate Chip Oat Biscuit Breaks 标明为无麸质产品。

  • 巧克力豆燕麦饼干为裹层饼干提供了另一种选择。
  • 其 Chocolate Orange Oat Biscuits 被描述为采用无小麦配方制作；不要将一款产品的无麸质标识套用到另一款产品上。

Lazy Day Foods

Lazy Day Foods 将 Millionaire's Shortbread 标为无麸质巧克力焦糖酥饼，可作为传统茶点饼干以外的选择。

  • 制造商还说明，这款酥饼不含牛奶和鸡蛋。
  • 其配料含有大豆，而且层叠酥饼的形态与消化饼不同。

Joybuy 饼干推荐

以下产品涵盖两种不同的茶点选择：无麸质黑巧克力椰子燕麦饼干，以及无麸质巧克力马卡龙。若需要避开其他成分，请查看具体包装信息。

Nairn's 无麸质厚燕麦黑巧克力椰子饼干 160g

Nairn's 无麸质厚燕麦黑巧克力椰子饼干 160g

想用燕麦饼干搭配茶饮，可以选择这款 160g 装的无麸质黑巧克力椰子口味。若食用者对燕麦醇溶蛋白有反应，请先确认是否适合食用燕麦；同时也要查看包装上的牛奶和坚果过敏原提示。

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Mrs Crimble's 无麸质大号巧克力马卡龙 6 枚装

Mrs Crimble's 无麸质大号巧克力马卡龙 6 枚装

如果想搭配茶饮的不是燕麦饼干，而是马卡龙，可以选择这款 6 枚装无麸质巧克力马卡龙。产品含有鸡蛋和大豆，且可能含有牛奶和坚果；请根据每位客人的饮食需求查看包装信息。

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无麸质饼干常见问题

无麸质燕麦饼干适合所有乳糜泻患者吗？

不一定。英国乳糜泻协会指出，燕麦必须标有“无麸质”；同时，少部分乳糜泻患者会对燕麦中的燕麦醇溶蛋白产生反应，即使是无麸质燕麦也不例外。选择燕麦饼干前，请先确认对方是否可以食用燕麦。

无麸质饼干和普通饼干一起摆放时，应该怎么做？

将无麸质饼干与普通饼干的碎屑分开，并使用干净的摆放台面和餐具。英国乳糜泻协会建议清洁台面和餐具，以避免交叉污染。

无麸质就代表巧克力饼干不含牛奶吗？

不代表。经核查的 Tesco Free From Chocolate Digestives 和 McVitie's Gluten Free Milk Chocolate Hobnobs 均含有牛奶巧克力。Lazy Day Foods 表示其 Millionaire's Shortbread 不含牛奶，但配料中含有大豆。请查看具体包装，确认所有相关过敏原信息。

采用无小麦配方制作的饼干就一定无麸质吗？

不一定。无小麦配方并不能说明产品获得了无麸质标识。英国食品标准局规定，标为无麸质的食品在出售时麸质含量不得超过 20 mg/kg；请查看具体饼干上的标识。

无麸质饼干必须带有“麦穗斜杠”认证标志吗？

不必。根据英国食品标准局的规定，食品出售时的麸质含量不得超过 20 mg/kg，便可使用无麸质标识。请查看产品的无麸质标识和配料，不要只凭熟悉的品牌或标志来判断。