初次售卖饮品的摊主
独立小包装的速溶咖啡条包，无需从罐中取咖啡粉称量，就能冲好一杯。选好产品后，先查看包装上的冲泡说明，再根据标注的每份用量规划杯数和热水供应。
这两种形式分别适合谁？
摊位空间有限、不便额外准备配料的摊主
预调配条包可以省去在摊位上单独准备植脂末和糖的麻烦。不过，决定只卖这一种咖啡前，请先查看配料；顾客也可能想喝黑咖啡或无糖咖啡。
计划提供冲泡式咖啡袋的摊主
金字塔咖啡袋与速溶咖啡是两种不同的选择。如果要将它们加入饮品菜单，请预留冲泡时间，并安排取出咖啡袋和收集用过的咖啡袋。
挑选前需要确认什么？
先确定每杯饮品的制作方式，再查看配料，以及摊位需要准备和处理的事项。
| 考虑要点 | 需要确认什么 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 每份用量 | 查看每包有多少条包、每条包的净含量，以及包装标注的用水量。雀巢专业咖啡英国官网建议，每杯 200ml 使用 1 条 1.8g 的 NESCAFÉ Original 条包；这一比例不适用于所有产品。 | 排队时，我希望不用每次称量咖啡，就能快速冲好每一杯。 |
| 添加配料 | 确认条包内是纯咖啡，还是已添加植脂末和糖。Kenco 英国官网介绍，Kenco 3 in 1 是咖啡、植脂末和糖的混合饮品，建议加入 200ml 热水（不要用沸水）冲泡。 | 如果我不方便单独准备配料，预调配饮品可能更适合摊位。如果顾客想喝黑咖啡或无糖咖啡，我还需要提供纯咖啡选项。 |
| 咖啡袋的冲泡方式 | 查看冲泡说明，并预留取出和收集用过的咖啡袋的空间。Raw Bean 介绍，其金字塔咖啡袋内装有 12g 阿拉比卡咖啡；Tesco Groceries 将咖啡袋与速溶咖啡分开列售。 | 我会选择咖啡袋来提供冲泡式饮品，而不会把它当成另一种形状的速溶咖啡条包。 |
| 配料与过敏原 | 留好产品的最新包装信息，并在供应每款饮品前查看配料。英国食品标准局的指南涵盖食品经营者提供的预包装和非预包装食品、饮品的过敏原信息。 | 我需要准确回答配料相关问题，尤其是提供含奶或含植脂末的饮品时。 |
| 摊位经营安排 | 向当地政府部门确认适用的食品经营要求，并与主办方确认摊位安排。英国食品标准局和 GOV.UK 的登记指南均明确提及临时经营场所。 | 为集市采购存货前，我想先了解在该场地售卖饮品需要遵守哪些规定。 |
摊位经营时要避免的错误
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为速溶咖啡的排队顾客买了金字塔咖啡袋
金字塔咖啡袋需要冲泡，冲好后还要收集用过的咖啡袋。它不是能直接溶解的速溶咖啡条包。
如果要提供按份冲泡的速溶咖啡，请选速溶条包。只有在有时间和空间单独冲泡时，才额外提供咖啡袋。
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只提供预调配的奶咖
含植脂末和糖的条包，无法冲成黑咖啡或无糖咖啡。
如果顾客口味各不相同，可以同时提供纯速溶咖啡。保留产品包装，方便随时查看配料。
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所有条包都按同一用水量冲泡
雀巢专业咖啡英国官网和 Kenco 英国官网标注的 200ml 用水量，只适用于它们提到的特定产品，并非适用于所有条包或咖啡袋。
按照每款产品包装上的说明冲泡，并确认杯子和热水设备适合你计划提供的饮品份量。
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以为临时摊位无需确认相关要求
英国食品标准局和 GOV.UK 的食品经营指南涵盖临时经营场所，因此不能仅凭经营场所的性质判断适用哪些要求。
向相关当地政府部门咨询在摊位售卖饮品的要求，并在活动开始前与主办方确认摊位和服务方面的规定。
品牌与产品形式参考
以下示例展示了不同的冲泡形式，并不代表各品牌的所有产品，也不表示这些品牌均在 Joybuy 有售。
NESCAFÉ
雀巢专业咖啡英国官网介绍，NESCAFÉ Original 是按杯份量独立包装的纯速溶咖啡，并标明了适用的杯量。
- 其专业装包含 200 条、每条 1.8g 的条包；每杯 200ml 使用 1 条。
- 如需提供牛奶和糖，须另外准备。
Kenco
Kenco 英国官网介绍，其 3 in 1 条包已将速溶咖啡、植脂末和糖混合在一起。
- Kenco 英国官网建议，将 1 条加入 200ml 热水中冲泡，水不要沸腾。
- 这种混合饮品不能作为黑咖啡或无糖咖啡提供。
Raw Bean
Raw Bean 将其金字塔咖啡袋作为冲泡式咖啡袋产品介绍，而非速溶咖啡。
- Raw Bean 表示，每袋含 12g 100% 阿拉比卡咖啡，采用植物基网材包装。
- 需要预留浸泡时间，并在供应后收集用过的咖啡袋。
Joybuy 速溶咖啡选择
以下按份包装的速溶咖啡适合提供调制奶咖的摊位，不是金字塔咖啡袋。请根据计划供应的饮品，逐一核对包装上的配料和冲泡说明。
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Aik Cheong 香浓 3 合 1 白咖啡，12 条装
按份包装的白咖啡，适合摊位冲调后供应。规划每份用量前，请查看当前包装上的条包净含量、配料、过敏原和用水说明；不要假设这个口味与其他 3 合 1 咖啡的配方相同。
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Old Town 榛果 3 合 1 白咖啡，15 × 31.6g
独立包装的榛果风味条包，内含速溶咖啡、植脂末和糖。产品信息标明含奶，并可能含大豆；请查看当前包装上的过敏原信息，以及每条的用水量。
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Kenco 原味拿铁速溶咖啡，8 条 × 16.3g
按份包装的拿铁风味速溶咖啡，适合冲调奶咖，不适合用来制作纯黑咖啡。配料含奶和糖；请按照这款产品包装上的说明加水，不要套用 Kenco 3 in 1 的冲泡方法。
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Kopiko Coffee Blanca 3 合 1，10 × 30g
独立包装的速溶咖啡条包，含植脂末和糖，适合调制白咖啡。配料信息标明含奶；供应前请查看当前包装上的过敏原声明和用水说明。
咖啡供应相关问题
金字塔咖啡袋是速溶咖啡条包吗？
不是。Raw Bean 介绍，其金字塔咖啡袋内装有阿拉比卡咖啡；Tesco Groceries 也将咖啡袋与速溶咖啡分开列售。咖啡袋需要冲泡，之后还要收集起来，不能像速溶咖啡那样直接溶解。
每条速溶咖啡需要加多少水？
请按照具体条包的说明操作。雀巢专业咖啡英国官网建议，1 条 1.8g 的 NESCAFÉ Original 使用 200ml 水；Kenco 英国官网建议，Kenco 3 in 1 加入 200ml 热水冲泡，水不要沸腾。其他产品的说明可能不同。
可以只提供 3 合 1 条包咖啡吗？
它可以满足想喝这类预调配饮品的顾客，但含植脂末和糖的条包无法冲成黑咖啡或无糖咖啡。如果也想照顾有这些需求的顾客，请同时提供纯速溶咖啡。
在汽车后备箱集市售卖咖啡前，需要确认什么？
请联系相关当地政府部门，了解摊位适用的要求，并向主办方确认摊位安排。英国食品标准局和 GOV.UK 的食品经营登记指南涵盖临时经营场所；请确认这些要求如何适用于你的经营活动，不要想当然地认为汽车后备箱集市可以豁免。
如何回答饮品过敏原相关问题？
保留每种所供应条包的最新包装和配料信息，回答前核对具体口味。英国食品标准局的指南指出，零售和餐饮食品经营者必须为预包装和非预包装食品、饮品提供过敏原信息；仅凭品牌名称无法确定每款产品的配料。