谁在挑选？

喜欢白巧克力，也想尝试黑巧克力的人

如果平时更喜欢奶香浓郁的甜味，不妨看看 70% 可可黑巧克力的风味描述，再对照大家平时喜欢的口味。可可含量说明的是巧克力本身，并不能保证每位来宾都喜欢它的味道。

想一起分享黑巧克力的人

如果大家想吃可可风味更突出的零食，除了可可含量，也可以比较风味描述和包装净含量。Lindt 有一款 100 g 的 70% 可可黑巧克力；M&S 和 Waitrose 则分别有 125 g 和 180 g 的 72% 可可款。

需要确认过敏原信息的聚会主人

黑巧克力并不一定适合有食物过敏的来宾。上桌前，请查看具体产品的最新包装标签，确认配料以及牛奶、坚果、花生、大豆或芝麻相关提示。

选购时要关注什么？

先考虑来宾喜欢什么口味，再确认所需数量，并仔细查看准备分享的巧克力包装标签。

考虑因素查看内容你的需求
巧克力类型 确认产品是白巧克力还是黑巧克力，并阅读风味描述。Marks & Spencer 说明，白巧克力含有可可脂，但不含可可固形物。 我更愿意提供奶香浓郁、甜味十足的巧克力，而不是可可风味突出的黑巧克力。
黑巧克力风味 比较标注的可可含量，以及生产商对风味的描述。只看 70% 这个标注，无法判断来宾是否喜欢这款巧克力。 有些来宾平时更喜欢甜巧克力，所以在选可可含量更高的款式前，我想先考虑 70% 的选择。
过敏原信息 查看具体包装上的最新配料表和过敏原声明。留意“可能含有”之类的提示，不要只凭“黑巧克力”或“纯素配方”来判断。 分享巧克力前，我需要确认这款产品是否适合所有参加聚会的人。
分享装规格 比较包装净含量和标注的食用份数；不要以为不同净含量的巧克力都能分成相同数量的小块。Waitrose 标注，其 180 g 的比利时 72% 黑巧克力可分为 10 份。 份量要适合我们这群人；如果不是所有人都喜欢黑巧克力，也应该准备一款更甜的选择。

哪些细节容易忽略？

  • 以为白巧克力和黑巧克力味道相似

    白巧克力不含可可固形物，而这里提到的黑巧克力标注的可可含量为 70% 或 72%。只看颜色来选，可能会忽略影响来宾口味偏好的重要差别。

    先问问大家更喜欢奶香甜味，还是可可风味更突出的巧克力，再比较具体产品的风味描述。

  • 把“黑巧克力”或“纯素配方”当作无过敏风险的保证

    Lindt 表示，其 EXCELLENCE Dark 70% 黑巧克力采用纯素配方，但不适合牛奶过敏者食用。其他黑巧克力也可能带有过敏原提示。

    如果要给有过敏情况的来宾食用，请先阅读最新包装上的配料表和过敏原声明。

  • 只按净含量挑选分享装巧克力

    净含量较大的巧克力总量更多，但这并不能说明它有多少块，也无法确定每个人是否都喜欢这个口味。

    结合来宾人数，比较包装净含量和标注的食用份数；如果有人更喜欢白巧克力，也可以考虑准备一款。

相关品牌和零售商产品系列

以下产品系列示例有助于区分白巧克力、70% 和 72% 可可含量的选择；选购时请查看具体产品包装。

Lindt

Lindt EXCELLENCE Dark 70% 是一款 100 g 巧克力，包装标注可可固形物含量至少为 70%。

  • Lindt 将这款巧克力描述为口感平衡、浓郁醇厚，并带有香草和果香调。
  • Lindt 表示，这款产品采用纯素配方，但不适合牛奶过敏者食用；如有其他过敏原顾虑，请查看最新包装提示。

Galaxy

Galaxy 将 Blonde Chocolate with Sea Salt 描述为一款带有焦糖风味的白巧克力，并推出了一款可可含量为 70% 的 Fusions 黑巧克力。

  • 这两款产品风味各异，适合口味不同的聚会来宾。
  • 分享前，请查看具体口味产品的最新配料表和过敏原标签。

M&S

M&S Swiss Extra Fine Dark Chocolate 是一款 125 g 巧克力，包装标注可可固形物含量至少为 72%。

  • 包装标注的净含量和可可含量，方便你与其他提及的黑巧克力比较规格。
  • M&S 标明了这款产品的过敏限制，并建议查看最新标签，因为产品信息可能会更新。

Waitrose

Waitrose Belgian Dark Chocolate 72% 是一款 180 g 巧克力，Waitrose 标注可分为 10 份。

  • 标注的食用份数可作为规划分享份量的参考。
  • 请查看最新包装上的配料表和“可能含有”提示。

Cadbury

Cadbury 将 Bournville Classic Dark 和 Darkmilk Original 作为不同的巧克力系列介绍。

  • Cadbury 将 Bournville Classic 描述为浓郁顺滑，将 Darkmilk Original 描述为兼具可可风味与醇厚奶香。
  • 如果你在意具体可可含量，请以最新包装标注为准，不要默认任一系列都与 70% 或 72% 可可含量的巧克力相同。

Joybuy 巧克力精选

这些选择包括白巧克力零食和巧克力块，也有 70% 和 72% 可可含量的黑巧克力。比较时，除了巧克力类型，也别忘了留意产品规格。

KitKat Chunky 白巧克力威化棒，4 条装，160 g

KitKat Chunky 白巧克力威化棒，4 条装，160 g

这款威化零食外裹白巧克力，适合喜欢这种风味、但不想吃纯巧克力块的来宾。分享前，请查看最新包装上的牛奶和小麦过敏原信息。

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Morrisons The Best 多米尼加共和国黑巧克力，可可含量 72%，100 g

Morrisons The Best 多米尼加共和国黑巧克力，72%，100 g

这款黑巧克力可可含量为 72%，适合想尝试浓郁可可风味的聚会来宾。产品信息标明含有大豆，并提示可能含有麸质、牛奶、坚果和花生；上桌前请查看最新包装。

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Divine Chocolate 70% 黑巧克力覆盆子口味，90 g

Divine Chocolate 70% 黑巧克力覆盆子口味，90 g

这款覆盆子风味的 70% 黑巧克力，适合想在可可风味之外尝试果味的来宾。产品信息中关于牛奶成分和是否适合纯素者的说明存在矛盾，因此不要仅凭纯素相关描述判断；请查看最新包装上的牛奶、麸质和坚果过敏原信息。

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Green & Black's 70% 黑巧克力，90 g

Green & Black's 70% 黑巧克力，90 g

如果大家更喜欢原味黑巧克力，可以将这款 70% 黑巧克力与覆盆子风味款作比较。产品信息提示可能含有牛奶和坚果；分享前请查看最新包装。

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Green & Black's 白巧克力，90 g

Green & Black's 白巧克力，90 g

这是一款原味白巧克力，适合比起可可风味突出的黑巧克力更偏爱白巧克力的来宾。产品信息标明含有牛奶和大豆，并提示可能含有坚果；分享前请查看最新包装。

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常见问题

电影之夜可以用白巧克力代替黑巧克力吗？

可以。如果来宾喜欢奶香甜味，而不是可可风味突出的巧克力，白巧克力就是不错的选择。Marks & Spencer 说明，白巧克力含有可可脂、糖和牛奶，但不含可可固形物。因此，它是另一种风味选择，并不能完全替代黑巧克力。

尝试黑巧克力，从 70% 可可含量开始合适吗？

如果来宾想尝试高可可含量的黑巧克力，又不想一开始就选可可含量更高的款式，70% 是一种可以考虑的选择。也可以看看生产商的风味描述：可可含量并不能保证每位来宾都喜欢它的味道。

采用纯素配方的黑巧克力适合牛奶过敏者食用吗？

不一定。Lindt 表示，其 EXCELLENCE Dark 70% 黑巧克力采用纯素配方，但不适合牛奶过敏者食用。因此，请查看具体产品最新的过敏原声明。

巧克力包装上的“可能含有”是什么意思？

根据英国食品标准局 2022 年的研究，预防性过敏原标签表示，产品可能意外含有受监管的过敏原。为过敏者挑选巧克力时，请阅读具体产品最新包装上的警示信息。

仅凭网上的产品描述，能确认分享前的过敏原信息吗？

不能。M&S 和 Waitrose 建议查看产品标签，因为配方和过敏原信息可能发生变化。请以实际准备分享的巧克力最新包装信息为准。