谁在挑选咖啡？

该买几罐，取决于午餐时段是只需要一种大家共用的选择，还是要为不同偏好分别准备不同款式。

为日常供应挑选一款咖啡

如果一罐咖啡要满足口味各异的同事，不妨从中度烘焙、风味均衡或口感顺滑的款式入手。深烘焙或浓郁型咖啡的风味更鲜明，适合偏爱这类口感的人。

为偏爱浓咖啡的团队提供选择

如果有同事想喝风味更浓郁的咖啡，可以另备一罐浓郁型款式，让他们按需选择，同时避免食堂只提供这一种口味。

为团队提供无咖啡因咖啡

单独标明无咖啡因咖啡，可以为同事提供常规咖啡以外的选择。如果需要注明具体咖啡因含量，请查看产品标签。

挑选咖啡时应关注什么？

先确定主要的风味类型，再考虑是否需要另外准备浓郁型和无咖啡因咖啡。请查看每款产品的包装和供应方式，不要把不同品牌的浓度标识当作统一标准。

选购要点 查看内容 实际需求
共用款 仔细阅读具体产品的烘焙程度和风味描述。NESCAFÉ 将 Gold Blend 描述为浓度适中、口感均衡；Kenco 则称 Smooth 风味醇厚，但不会过浓或过苦。 一罐咖啡要适合偏好各异的同事，不要让风味特别浓烈的款式成为唯一选择。
浓郁型选择 留意明确标注为醇厚、浓郁或深烘焙的产品。Kenco 将 Rich 定位为醇厚型，NESCAFÉ 则称 Gold Blend Intense 为深烘焙款；这些描述并不能证明不同品牌的浓度相同。 有些同事偏爱风味更浓的咖啡，因此我会在日常款之外另备一罐，而不是让所有人都改喝浓郁型咖啡。
无咖啡因选择 选择明确标注为无咖啡因的产品，并在供应区域清楚标识。如果需要了解具体咖啡因含量，请查看相应产品包装。 应提供无咖啡因选择，而不是期待常规咖啡也能满足这类需求。
冲调说明与标签 检查送达产品包装上的冲调方法、配料、过敏原信息和储存说明。为食堂制定统一配方时，请遵照该产品的冲调说明。 同事在午餐时段冲咖啡，需要在咖啡罐旁看到最新的说明；尤其是在提供多种咖啡时更应如此。
补充装的管理 确认补充装适用于所选咖啡，并准备好干净、干燥的容器。转装咖啡时，保留当前产品标签和保质期信息。 只有在员工能辨认咖啡内容，并妥善管理容器和产品信息的情况下，补充装才适合我们的供应方式。

食堂采购时应避免什么？

  • 把不同品牌的浓度数字当作通用标准

    Kenco 为 Smooth 标注的浓度等级为 7，Rich 则为 9。这些只是 Kenco 对自家产品的描述，不能用来衡量它们与其他品牌的烘焙程度或浓度标识是否相当。

    应对照每款产品的烘焙程度和风味描述。如果食堂可以让主要饮用者试喝主打款，不妨根据他们的偏好来决定。

  • 只提供浓郁型咖啡

    Kenco Rich 和 NESCAFÉ Gold Blend Intense 面向偏爱醇厚或深烘焙咖啡的人群，但这并不意味着它们适合作为口味各异的同事共用的唯一选择。

    面对口味多元的群体，先提供风味均衡或口感顺滑的款式；如果同事有需要，再另备一罐浓郁型咖啡。

  • 只参考旧商品信息，不查看实际送达的包装

    食堂的冲调配方或库存标签应与实际供应的咖啡相符，包括冲调和储存要求。

    将产品纳入共用库存前，请查看送达包装上的配料、过敏原信息、保质期和冲调说明。

  • 补充咖啡后不标明容器内的内容

    NESCAFÉ 和 Kenco 为部分咖啡提供补充装，但使用补充装仍需准备合适的容器，并保留最新的产品信息。

    请使用干净、干燥且标识清晰的容器；咖啡用完前，保留补充装包装或相关产品信息以便查阅。

相关品牌参考

以下产品系列介绍有助于了解不同的咖啡风味选择，但不代表食堂目前一定能订购到这些品牌或款式。

NESCAFÉ

NESCAFÉ 将 Gold Blend 描述为风味均衡、口感圆润的选择，而 Gold Blend Intense 则是深烘焙款。

  • 这两款产品为食堂提供了日常款和深烘焙款两种不同选择。
  • 请查看具体款式和包装说明；Gold Blend 的描述不应套用于 Gold Blend Intense 或无咖啡因款。

Kenco

Kenco 的速溶咖啡系列中有 Smooth、Rich 和 Decaf 等不同款式。

  • Kenco 称 Smooth 风味醇厚，但不会过浓或过苦；Rich 则是风味更浓郁的选择。
  • 其浓度等级仅用于描述 Kenco 产品，并非不同品牌通用的浓度标准。

Douwe Egberts

Tesco 将 Douwe Egberts Pure Gold 速溶咖啡描述为中度烘焙，并为所列产品标注了 3 级浓度。

  • Pure Gold 是另一款中度烘焙产品，可作为主力咖啡的备选。
  • 不应将零售商标注的浓度等级与其他品牌的浓度数字直接等同。

Carte Noire

Sainsbury’s 的商品信息中列有 Carte Noire Classique 速溶咖啡。

  • Sainsbury’s 列出的冲调建议是每杯加入 1 至 2 茶匙咖啡，并使用刚离开沸点的热水。
  • 请遵循实际订购产品包装上的说明，不要将该冲调建议直接套用于其他款式。

Tesco Finest

Tesco 的速溶咖啡商品目录中列有哥伦比亚和哥斯达黎加产地的 Tesco Finest 款式。

  • 这些自有品牌产品均有明确标识，可根据各自包装上的描述进行比较。
  • 仅凭产地名称无法确定烘焙程度、风味特点，或判断它是否适合食堂中口味各异的同事。

Joybuy 速溶咖啡推荐

以下 Joybuy 咖啡罐涵盖适合日常饮用的顺滑或均衡型选择、深烘焙款，以及适合职场午餐时段供应的无咖啡因款。制定统一冲调配方前，请先比较具体产品的包装信息。

NESCAFÉ Gold Blend 咖啡，190 g 罐装

NESCAFÉ Gold Blend Coffee 190 g

如果这款均衡的咖啡适合团队口味，可以考虑将它作为主力共用款：NESCAFÉ 将 Gold Blend 描述为浓度适中、口感顺滑圆润。制定食堂冲调配方前，请查看实际送达包装上的冲调说明。

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Kenco Smooth 速溶咖啡，200 g 罐装

Kenco Smooth Instant Coffee 200 g

如果同事偏好风味不那么浓烈的咖啡，这款适合作为共用款：Kenco 称 Smooth 风味醇厚，但不会过浓或过苦。请按照食堂实际使用的产品包装说明进行冲调。

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Illy Smooth Taste 速溶咖啡，95 g 罐装

Illy Instant Coffee Smooth Taste 95 g

这款名为 Smooth Taste 的产品也是值得考虑的选择，适合作为风味较柔和的主力咖啡。将它加入食堂供应前，请查看实际送达包装上的冲调和储存说明。

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Costa Instant Intense Dark Roast 速溶咖啡，100 g 罐装

Costa Instant Intense Dark Roast 100 g

这款深烘焙产品适合单独准备，供偏爱浓郁咖啡的同事选择，而不应默认让所有人都喝这一款。制定共用冲调配方前，请查看包装上的建议用量。

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NESCAFÉ Gold Blend Decaf 咖啡，190 g 罐装

NESCAFÉ Gold Blend Decaf Coffee 190 g

这款无咖啡因产品可以作为常规食堂咖啡之外的选择，并应单独标识。如需了解具体咖啡因含量，请查看产品包装上的冲调说明和相关信息。

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常见问题

食堂主力供应的速溶咖啡应该选哪种？

面对口味各异的同事，可以先选中度烘焙、风味均衡或口感顺滑的款式。NESCAFÉ 将 Gold Blend 描述为口感圆润，Kenco 将 Smooth 定位为风味不及醇厚型浓烈的选择，而 Tesco 列出的 Douwe Egberts Pure Gold 则为中度烘焙。浓郁型咖啡可以另外准备，供有需要的人选择。

食堂什么时候应该增加无咖啡因咖啡？

当同事需要常规咖啡以外的选择时，可以增加一款单独标识的无咖啡因产品。例如，Kenco 提供 Decaf 速溶咖啡款式；如果需要准确注明咖啡因含量，请查看具体产品包装。

员工怎样才能在午餐时段稳定地冲调速溶咖啡？

请按照实际供应产品包装上的说明操作，包括建议咖啡用量和水温。Sainsbury’s 为 Carte Noire Classique 列出的冲调建议是每杯加入 1 至 2 茶匙，并使用刚离开沸点的热水；但不应默认其他咖啡也适用这些说明。

食堂可以使用速溶咖啡补充装吗？

可以，但需要准备合适、干净、干燥的容器，并清楚标明补充装的内容。NESCAFÉ 和 Kenco 为部分咖啡提供补充装；使用期间请保留最新的包装信息，包括保质期。