不同形态分别适合谁？

想制作花生风味派对美食的主人

如果比起端上一碗整颗花生，你更在意减少脂肪摄入，可以把压榨花生粉加入蘸酱、酱汁或烘焙小食中。使用前需要调制，而且仍含有花生。

准备端上脆口花生的主人

如果你更看重酥脆口感和较低盐含量，无盐烘烤花生拆包即可食用。不过，脂肪含量要单独查看：Tesco 标注 KP 无盐花生每 100g 含脂肪 51g。

需要考虑宾客过敏情况和幼儿安全的主人

供应任何花生产品前，都要查看包装上的最新过敏原信息。NHS 提醒，不要给 5 岁以下儿童吃整颗坚果，以免发生呛噎。

选购前要看哪些信息？

比较营养成分表前，先确定你需要的是食材、涂抹酱，还是开袋即食的小吃。

花生粉

适合以下情况：你要制作蘸酱、酱汁或烘焙小食，而且减少脂肪摄入是首要考虑。

需要注意：花生粉必须与其他食材混合，不能替代一碗完整、脆口的整颗花生。

低脂花生酱

适合以下情况：你需要涂抹酱，或需要用花生酱制作食谱。

需要注意：“低脂”是与某种参考产品相比而言；请查看实际脂肪含量和配料表。

无盐整颗花生

适合以下情况：比起减少脂肪，你更需要一碗开袋即食、口感酥脆的花生。

需要注意：盐含量较低不代表脂肪含量较低；整颗坚果也必须放在 5 岁以下儿童接触不到的地方。

关注重点 查看内容 你的需求
脂肪含量 先按每 100g 的相同标准比较脂肪含量，再考虑你计划使用的分量。Ocado 标注 PBfit 纯花生粉每 100g 含脂肪 13g；Tesco 标注 KP 无盐花生每 100g 含脂肪 51g。 我想用花生风味制作派对美食，并将其脂肪含量与整颗花生小食进行比较。
食用方式 查看产品是否需要调制、是否适合涂抹，或能否直接装碗食用。使用花生粉时，请按照包装上的调制说明操作。 分享用的花生碗需要即开即食；如果制作蘸酱或开胃小食，我可以提前准备食材。
饱和脂肪与盐 查看当前营养成分表上的饱和脂肪和盐含量，不要把“无盐”或“低脂”当成对整款产品的全面说明。英国食品标准局建议，如果目标是减少饱和脂肪摄入，应比较产品的饱和脂肪含量。 我想公平比较同类产品的标签信息，不把低盐误认为低脂。
宾客安全 查看最新的配料表和过敏原说明。遵循 NHS 指引，不要给 5 岁以下儿童吃整颗坚果，以免发生呛噎。 如果有宾客过敏或有幼儿参加，我需要在摆放食物前确认哪些食品可以安全供应。

常见选购误区

  • 以为无盐就代表低脂

    盐和脂肪是营养标签上的两项独立指标。Tesco 标注 KP 无盐花生每 100g 含脂肪 51g，尽管其标注的盐含量非常低。

    如果你想减少脂肪摄入，请比较每 100g 的脂肪含量；想吃低盐花生时，可以选择无盐整颗花生，但不要把它当作低脂替代品。

  • 指望花生粉能代替一碗整颗花生

    PBfit 纯花生粉是用于拌入食物的食材，不是可以直接倒进分享碗里的整颗烘烤花生。

    选择花生粉时，可以提前准备蘸酱、酱汁或烘焙小食。如果想马上享用脆口花生，请改为查看整颗花生产品的营养成分表。

  • 把花生粉和低脂涂抹酱当成同一种产品

    Tesco 将 PBfit 纯花生粉列为花生粉，而自有品牌低脂顺滑花生酱除了烘烤花生之外还含有其他配料。两者的形态和营养成分表都不同。

    根据食谱所需的质地来选择，再比较你考虑购买的产品的配料、脂肪和饱和脂肪含量。

  • 等到上桌时才检查过敏原和呛噎风险

    花生粉、花生酱和整颗花生都含有花生。NHS 提醒，5 岁以下儿童可能会被整颗坚果呛到。

    查看每款产品包装上的最新过敏原说明，并询问宾客是否有相关过敏情况。不要给 5 岁以下儿童吃整颗坚果。

相关品牌与零售商示例

以下示例展示了不同形态的花生产品；仅凭品牌名称，不能判断该品牌所有产品的营养成分都相同。

PBfit

PBfit 纯花生粉适合作为制作食物的食材，而不是一碗即食花生。

  • Ocado 标注 PBfit 纯花生粉每 100g 含脂肪 13g，并注明其配料为花生。
  • 花生粉需要调制，而且仍含有花生。

Tesco

Tesco 低脂顺滑花生酱适合涂抹或用于食谱，不是整颗花生。

  • Tesco 表示，这款花生酱的脂肪含量比其自有品牌顺滑花生酱低 30%。
  • Tesco 标注其每 100g 含脂肪 35.1g；计划用于食谱时，请查看配料表和当前供货情况。

KP

KP 无盐花生是适合装入分享碗的脆口整颗花生。

  • Tesco 标注 KP 无盐花生每 30g 含盐量低于 0.01g。
  • 同一产品信息还标注其每 100g 含脂肪 51g，因此它并非低脂选择。

M&S

M&S Eat Well 烘烤花生也是适合装入分享碗的整颗花生。

  • M&S 标注这款产品每 100g 含盐 0.03g。
  • 该产品每 100g 也含脂肪 49.6g。M&S 建议消费者查看最新产品标签，包括过敏原信息。

Joybuy 整颗花生推荐

这款无盐整颗花生适合装入分享碗、即开即食。如果你更看重酥脆口感和较低盐含量，而非减少脂肪摄入，可以考虑选择。

KP Snacks 无盐烘烤花生 250g

KP Snacks 无盐烘烤花生 250g

这款整颗花生适合装碗即食，不适合用作低脂食谱的食材。Tesco 标注 KP 无盐花生每 100g 含脂肪 51g，每 30g 含盐量低于 0.01g。产品含有花生；NHS 建议不要给 5 岁以下儿童吃整颗坚果。

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派对花生常见问题

无盐花生是低脂的吗？

不是。“无盐”指的是盐含量，而不是脂肪含量。Tesco 标注 KP 无盐花生每 100g 含脂肪 51g；M&S 标注其 Eat Well 烘烤花生每 100g 含脂肪 49.6g。如果你因为脂肪含量而考虑换一种小食，请查看脂肪数值。

派对上怎么用低脂花生粉？

按照产品说明，把花生粉加入提前准备好的蘸酱、酱汁或烘焙小食中。Ocado 标注 PBfit 纯花生粉每 100g 含脂肪 13g，每份 16g 含脂肪 2g；它无法替代一碗整颗花生的口感。

低脂花生酱的脂肪含量是不是很低？

不一定。Tesco 表示，其低脂顺滑花生酱的脂肪含量比 Tesco 顺滑花生酱低 30%，但同时标注这款低脂产品每 100g 含脂肪 35.1g。不要只看对比宣传，还要查看完整的营养成分表。

有宾客对花生过敏时，应该注意什么？

供应任何花生粉、花生酱或整颗花生前，都要查看包装上的最新配料表和过敏原说明。低脂产品仍然含有花生；M&S 也建议查看产品标签，因为食品信息可能会有变化。

有幼儿参加时，可以供应整颗花生吗？

不要给 5 岁以下儿童吃整颗坚果：NHS 指出，他们可能会被坚果呛到。为幼儿准备食物时，NHS 建议将压碎或磨碎的坚果加入食物，而不是直接提供整颗坚果；同时提醒不要单独给儿童吃坚果酱。