哪些人适合关注这一选择？

你使用一盒豆奶的频率，以及它是否经常替代乳制品，都会影响哪些标签信息对你最重要。

经常搭配茶、咖啡和麦片饮用的人

如果你每天要倒几次豆奶，可以比较每 100 毫升的千卡数，并结合自己在饮品和餐食中的实际用量来考虑。

经常用豆奶替代乳制品的人

请查看具体产品包装上的蛋白质、钙、碘和维生素标注，不要认为所有豆奶的营养成分都一样。

关注有机认证和简短配料表的人

如果你看重有机认证或简短的配料表，也要权衡营养强化方面的差异。英国政府指南指出，标注为有机的植物基饮品不能添加营养素进行强化。

应该比较哪些方面？

先关注平时饮用量对应的能量，再核对具体产品包装上的营养成分、过敏原和开封后保存说明。

低能量无糖豆奶

适合考虑的情况：你最关心的是减少频繁饮用所带来的能量摄入。ASDA Groceries 标注，JUST ESSENTIALS by ASDA 无糖豆奶每 100 毫升含 19 千卡。

需要权衡：该产品标注的蛋白质含量为每 100 毫升 2.0 克；如果你希望它经常替代乳制品，请查看包装上的营养成分，确认是否符合你的需求。

无糖营养强化豆奶

适合考虑的情况：你想选择一款日常饮用的豆奶，并关注其蛋白质和添加营养素标注。Waitrose & Partners 标注，essential Unsweetened Soya Drink 添加了钙、碘和维生素。

需要权衡：Waitrose 标注该产品每 100 毫升含 35 千卡；相比之下，ASDA Groceries 标注其 JUST ESSENTIALS 豆奶每 100 毫升含 19 千卡。选购时也要结合自己的实际饮用量。

有机简短配料表豆奶

适合考虑的情况：你更看重有机认证和简短的配料表。Waitrose & Partners 标注，Plenish Organic No Added Sugar Soya 的配料为水和有机大豆。

需要权衡：英国政府指南指出，有机植物基饮品不能进行营养强化；如果你经常用豆奶替代乳制品，请考虑这是否符合你的日常需求。

关注重点 需要查看的内容 你的需求
能量 比较具体产品包装上每 100 毫升的千卡数。计算一杯的摄入量时，用该数值乘以饮用量（毫升）再除以 100；NHS 提醒，标签上也可能标注每份的数值。 茶、咖啡或麦片里加几次豆奶，摄入量可能就不少。我想按自己的实际用量计算，而不是只参考建议饮用量。
糖 查看“其中糖”一项的数值及其计量单位，并确认具体产品款式。“无糖”或“不添加糖”不代表零热量。 我想比较包装标注的糖含量，同时避免把包装正面的宣传用语误认为能量数值。
蛋白质与营养强化 如有相关标注，按每 100 毫升比较蛋白质含量，并查看是否标注钙、碘和维生素。英国政府指南指出，不同植物基饮品的营养成分差异较大，有机款不能进行营养强化。 如果我经常用豆奶替代乳制品，就需要了解这款产品具体标注了哪些营养成分，而不能只看它含有大豆。
过敏原 查看包装上最新的过敏原说明，确认是否含大豆及其他标注的过敏原。英国食品标准局将大豆列为过敏原。 如果有人对大豆过敏，我需要排除豆奶，并查看包装上是否有其他相关警示。
保存方式 查看未开封时是否需要冷藏，并在开封后按照说明冷藏及在保质期限内饮用。不同产品标注的期限可能不同。 我需要考虑家里能否及时喝完开封后的 1 升装豆奶；如果不容易喝完，小规格可能更实用。

有哪些容易忽略的地方？

  • 把“无糖”误认为“零热量”

    即使一款饮品标注含糖量为 0 克，仍可能提供能量。ASDA Groceries 和 Waitrose & Partners 标注，两款不同的无糖豆奶每 100 毫升分别含 19 千卡和 35 千卡。

    先比较每 100 毫升的千卡数，再按平时的饮用量计算实际摄入。NHS 指出，减重与整体能量摄入和消耗有关。

  • 认为所有豆奶的营养成分都一样

    不同产品的蛋白质和添加营养素并不相同。英国政府指南指出，植物基饮品的营养成分差异较大，而且有机款不能进行营养强化。

    如果你经常用豆奶替代乳制品，请查看具体产品标注的蛋白质、钙、碘和维生素，不要只凭“豆奶”这个名称来判断。

  • 买 1 升装前没有查看开封后的保存说明

    ASDA Groceries 建议其 JUST ESSENTIALS 豆奶开封后 4 天内饮用；Waitrose & Partners 则建议 essential Unsweetened Soya Drink 开封后 3 天内饮用。

    购买前先查看保存说明。如果你可能无法在标注期限内喝完 1 升，可以考虑购买小规格产品。

    喝不完的豆奶可能只能丢弃。

  • 因为是植物基饮品而忽略过敏原

    英国食品标准局将大豆列为过敏原。Marks & Spencer 也说明，其 Unsweetened Soya Drink 不适合对坚果或花生过敏的人饮用。

    不要给大豆过敏者选择豆奶，并查看当前包装上是否标注了其他相关过敏原信息。

品牌与产品系列参考

以下示例说明，比较具体产品和款式很重要，不能想当然地认为同一品牌下的产品都一样。

Alpro

ASDA Groceries 列出的 Alpro Soya No Sugar 冷藏 1 L 装，可作为比较糖含量、能量和营养强化信息的选择之一。

  • ASDA Groceries 标注，该产品每 100 毫升含 33 千卡、3.3 克蛋白质和 0 克糖，并添加钙以及维生素 B2、B12 和 D。
  • 这款冷藏产品需要在 +1°C 至 +7°C 之间冷藏，并在开封后 5 天内饮用；不要以为其他 Alpro 款式也适用同样的保存说明。

JUST ESSENTIALS by ASDA

其 Unsweetened Soya Drink 1 Litre 是所列产品中能量较低的一个选择。

  • ASDA Groceries 标注，该产品每 100 毫升含 19 千卡、少于 0.5 克糖和 2.0 克蛋白质。
  • 如果你需要特定的营养强化成分，请查看当前包装标签；不要认为无糖款添加的营养素与营养强化款相同。

essential Waitrose

Unsweetened Soya Drink 是一款标注了蛋白质和添加营养素的超高温灭菌（UHT）豆奶。

  • Waitrose & Partners 标注，该产品每 100 毫升含 35 千卡、3.4 克蛋白质和 0 克糖，并添加钙、碘以及维生素 D、B12 和 B2。
  • Waitrose & Partners 建议，开封后冷藏在 5°C 以下，并在 3 天内饮用。

M&S Plant Kitchen

M&S Unsweetened Soya Drink 是另一款标注了营养强化成分的产品。

  • Marks & Spencer 标注，该产品每 100 克含 30 千卡、2.8 克蛋白质和 0.4 克糖，并添加钙、碘以及维生素 D 和 B12。
  • Marks & Spencer 说明，这款产品不适合对坚果或花生过敏的人饮用。其营养成分按每 100 克标注，而非每 100 毫升。

Plenish

Plenish Organic No Added Sugar Soya 是一款有机超高温灭菌（UHT）豆奶。Waitrose & Partners 列出的配料为水和有机大豆。

  • Waitrose & Partners 标注，该产品每 100 毫升含 32 千卡、3.2 克蛋白质和 0 克糖。
  • 英国政府指南指出，有机植物基饮品不能进行营养强化；请查看该产品标注的营养成分是否满足你日常替代乳制品的需求。

Joybuy 商品选择

这款常温保存的 Alpro 多盒装，适合经常饮用豆奶、并希望评估开封后能喝完多少 1 升装豆奶的人。请查看该款产品包装上的营养成分和保存说明。

Alpro 无糖常温豆奶，8 盒装，每盒 1 L

Alpro 无糖常温豆奶，8 盒装，每盒 1 L

如果你日常需要多盒豆奶，8 盒装会很方便；前提是每盒开封后都能在标注期限内喝完。请查看这款常温产品自身的每 100 毫升千卡数、营养成分和保存说明，不要套用冷藏 Alpro 豆奶的相关信息。

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豆奶选购常见问题

改喝无糖豆奶能减重吗？

仅靠这一点并不能减重。NHS 指出，减重需要消耗的能量多于摄入的能量。比较每 100 毫升的千卡数和实际饮用量，了解更换豆奶后对整体能量摄入的影响。

我应该总是选热量最低的豆奶吗？

只有当能量是与你的使用需求相关的主要差异时，才只按能量来选择；如果要经常替代乳制品，也应仔细比较营养成分。ASDA Groceries 标注，JUST ESSENTIALS Unsweetened Soya Drink 每 100 毫升含 19 千卡和 2.0 克蛋白质；Waitrose & Partners 标注，essential Unsweetened Soya Drink 每 100 毫升含 35 千卡和 3.4 克蛋白质，并添加了营养素。

有机豆奶会添加维生素和矿物质吗？

不要默认有机豆奶添加了营养强化成分。英国政府指南指出，标注为有机的植物基饮品不能进行营养强化。如果你特别关注某些营养素，请查看具体产品包装上的营养成分和配料信息。

对大豆过敏的人可以喝豆奶吗？

不可以。英国食品标准局将大豆列为过敏原，并提醒大豆过敏者饮用可能存在健康风险。请查看当前包装上的大豆及其他相关过敏原警示。

1 升装豆奶开封后能保存多久？

请遵循具体产品包装上的说明，因为不同产品标注的期限各不相同。Waitrose & Partners 建议 essential Unsweetened Soya Drink 开封后 3 天内饮用；ASDA Groceries 建议 JUST ESSENTIALS Unsweetened Soya Drink 开封后 4 天内饮用；对于冷藏款 Alpro Soya No Sugar，ASDA Groceries 建议开封后 5 天内饮用。开封后都应按照说明冷藏。