配有冲煮设备的企业或餐饮采购者
如果你需要定期为一群人供应咖啡，也能安排研磨、补豆和清洁，那么选择 1 kg 袋装或多袋组合装，可以减少处理小包装的次数。
哪些人需要为晨间休息采购？
合适的包装规格，取决于负责人是批量冲煮咖啡，还是为每个人提供独立份量。
需要准备 240 份独立咖啡的组织者
如果每个人都需要一份方便取用、易于清点的咖啡，请确认所需的是挂耳咖啡或咖啡小袋，而非散装咖啡豆。餐饮用品供应商通常按单品数量标注这类产品的规格。
需要照顾不同咖啡偏好的采购者
共享咖啡站可能需要同时提供普通咖啡豆和独立的无咖啡因选项。根据所用冲煮设备选择产品；如果要尝试不熟悉的烘焙风味，先试用再决定是否购买大包装。
下单前需要确认什么？
整颗咖啡豆
适合选择：晨间休息定期举行，并且有全自动咖啡机，或有合适的磨豆机和冲煮设备来满足供应需求。
需要考虑：咖啡豆需要研磨和冲煮，每袋能制作多少杯则取决于具体配方。
独立包装的咖啡
适合选择：需要按份数提供自助咖啡，而且现场研磨不太现实。
需要考虑：挂耳咖啡和咖啡小袋与整颗咖啡豆是不同类型的产品，调整现磨配方的空间也较小。
选择包装规格前，先确认“240”指的是什么。购买咖啡豆时，应先根据计划制作的饮品数量计算所需重量，再确认设备和工作人员能否及时完成准备。
| 采购要点 | 需要确认的事项 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 份量计划 | 确认 240 指的是冲好的咖啡，还是独立包装。购买咖啡豆时，先确定每份容量和用豆量，再换算成千克。 | 我需要的咖啡量要满足计划中的晨间休息供应，而不是把咖啡豆的重量误当成可供应的份数。 |
| 设备和出杯速度 | 确认是否有全自动咖啡机，或磨豆机及合适的冲煮设备。还要考虑服务期间研磨、补豆和清洁所需的时间。 | 如果大家同时到场，我需要一套能跟上需求的准备流程；否则，独立包装的咖啡可能更容易供应。 |
| 包装规格 | 根据计划使用的咖啡总重量，比较单袋重量和整箱配置。英国市场上有 1 kg 装咖啡豆，也有 2 x 1 kg 等组合装；小包装则适合先试用。 | 如果是定期供应，我会根据配方安排补货。如果需求量或口味偏好还不确定，可以先从小包装开始。 |
| 烘焙度与冲煮方式 | 查看具体咖啡豆标注的风味特点和冲煮建议，确认咖啡是否适合所用设备和计划供应的饮品。 | 有人喝黑咖啡，有人喜欢加奶，所以我想先用实际配方试试选定的烘焙豆，再决定是否整箱购买。 |
| 无咖啡因选择 | 确认咖啡站是否适合另备无咖啡因咖啡豆或独立包装的无咖啡因咖啡。还要规划单独存放和冲煮，避免与普通咖啡豆混淆。 | 我希望限制咖啡因摄入的客人能清楚地找到适合自己的选择，而不是假设普通咖啡豆适合所有人。 |
哪些情况可能打乱计划？
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误以为“240”是整豆包装的份数
整颗咖啡豆按重量或按箱出售，每箱包含若干袋定重包装；挂耳咖啡和咖啡小袋则按单份数量出售。混淆这些计量方式，可能导致咖啡不够供应，或采购量远超预期。
请先确认需求指的是 240 杯冲好的咖啡、240 份独立包装，还是一定重量的咖啡豆。如果是用咖啡豆制作 240 杯，就要根据计划采用的配方计算所需重量。
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购买咖啡豆前没有规划研磨和冲煮流程
整颗咖啡豆在冲煮前需要研磨。即使设备合适，短时间内需要制作大量咖啡时，称量、补豆和清洁也会占用时间。
检查现有咖啡机或磨豆机和冲煮设备，根据冲煮方式选择合适的研磨度，并安排好负责准备和维护咖啡站的人员。
如果现有配置中还没有相关用品，可能还需要准备独立磨豆机、清洁用品，并安排工作人员的准备时间。
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还没试喝就决定整箱购买
适合某种冲煮方式或某一群人的烘焙豆，不一定适合其他情况。大包装也意味着需要存放和消耗更多同款咖啡豆。
先用计划采用的冲煮设备和供应方式试用小包装，再考虑为大家都喜欢的咖啡豆购买大包装。如果需要无咖啡因咖啡，也要单独规划。
哪些品牌提供合适的包装规格？
以下品牌和零售商提供不同的包装规格与冲煮选择；商品系列页面上的信息并不代表所有产品都能在 Joybuy 上购买。
Lavazza
提供多款 1 kg 整豆，适合计划定期补货的采购者。
- Lavazza UK 列有多款 1 kg 产品，包括 Qualità Rossa 和 Crema e Aroma，并标注了不同的咖啡浓度，方便区分各款产品。
- 1 kg 的包装标注无法告诉你实际配方能制作多少杯；请结合冲煮设备选择合适的咖啡豆。
illy
小规格整豆适合体验标注的香气风味，也适合咖啡需求量较小的供应点。
- illy UK 列有 250 g 和 500 g 咖啡豆，也提供无咖啡因款。
- 如果供应所需的咖啡量较大，就需要购买多袋小包装；请根据计划采用的配方计算数量。
Taylors of Harrogate
提供箱装选择，方便采购者比较小袋装和千克装。
- Coffee Supplies Direct 列有 Rich Italian 整豆，提供 6 x 200 g 和 2 x 1 kg 箱装规格。
- 下单前请确认当前的箱装规格，并核实这款咖啡豆是否适合你的冲煮设备。
Union
提供整豆选择，并针对具体冲煮方式给出品牌建议。
- Union 提供 1 kg House Roast 咖啡豆，建议用于法压壶或滤泡冲煮；也提供 1 kg Decaf Blend，建议用于意式浓缩或全自动咖啡机。
- 这些冲煮建议是 Union 的参考意见，并不能代表每个群体的口味偏好。
M&S
提供小规格自有品牌整豆，可作为试饮选择。
- M&S 列有 227 g 和 454 g 咖啡豆，包括意式浓缩拼配和意大利风格产品。
- 如果要定期大量供应，请根据选用的配方确认需要购买多少袋。
Waitrose
零售商品系列涵盖小规格整豆袋装，也有标注为 1 kg 的自有品牌产品。
- Waitrose 列有多种规格的整颗咖啡豆，包括 Waitrose Espresso Beans 100% Arabica 1 kg。
- 下单时请核对具体产品和包装规格，不要默认系列中的所有咖啡豆都适合同一种冲煮设备。
Joybuy 上的整豆选择
如果晨间休息时会使用磨豆机或全自动咖啡机，可以考虑以下 1 kg 整豆。产品按重量出售，请根据选定的用豆量和每杯容量，计算供应 240 杯所需的购买量。
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Lavazza Qualità Rossa 咖啡豆 1 kg
如果晨间休息会定期供应，而且配有合适的研磨和冲煮设备，可以考虑这款整豆。Joybuy 商品页面将这款 1 kg 产品描述为中度烘焙的阿拉比卡与罗布斯塔拼配；实际能制作多少杯取决于你的配方。
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Lavazza Cafe Espresso 咖啡豆 1 kg
这款 1 kg 整豆适合考虑用于配有研磨和冲煮设备的晨间咖啡站。确定需要购买多少袋以满足计划供应量前，请先确认配方和设备。
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Lavazza Barista Intenso 咖啡豆 1 kg
这款 1 kg 整豆适合配有磨豆机或全自动咖啡机的咖啡站。决定为大型活动采购所需数量前，先用实际供应配方试试这款咖啡豆。
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Espresso Italiano Cremoso 咖啡豆 1 kg
这款 1 kg 整豆也适合用于晨间咖啡供应。请确认咖啡豆适合现有冲煮设备，再根据饮品数量和每杯容量计算所需袋数。
常见问题
“240 份装”是否意味着有 240 份整豆咖啡？
不一定。Lavazza UK 和 Coffee Supplies Direct 按重量或整箱定重袋装出售咖啡豆；餐饮零售商 Out of Eden 则按单份数量出售挂耳咖啡和咖啡小袋。选择包装规格前，请先确认 240 指的是冲好的咖啡、独立份量，还是其他订购单位。
供应 240 杯咖啡要买多少整豆？
先确定饮品容量和冲煮配方，再将每杯用豆量乘以 240，并换算成千克。Coffee Hit 于 2023 年 1 月发布的冲煮指南，将 1:18 的咖啡与水比例作为起始参考，而非适用于所有冲煮方式或杯量的固定用量。请先测试实际供应时采用的配方，不要把任何包装重量直接视为可保证的出杯数量。
整颗咖啡豆可以直接放进任何咖啡机吗？
不可以。整颗咖啡豆需要放入全自动咖啡机，或先研磨，再用合适的设备冲煮。请查看咖啡机说明，并根据冲煮方式选择合适的研磨度；仅支持咖啡胶囊的设备不能代替磨豆机。
共享晨间咖啡站有必要提供无咖啡因咖啡吗？
单独提供无咖啡因选项，可以让避免或限制咖啡因摄入的客人另选一杯，而不必更换主供应的咖啡豆。如果选择无咖啡因整豆，请确认咖啡站如何单独存放和冲煮。例如，Union 提供 1 kg Decaf Blend，并建议用于意式浓缩或全自动咖啡机。