适合哪些人？

需要接待约 240 位宾客的活动组织者

先算清每个包装能提供多少杯调制完成的饮品，再考虑供应所需的空间和人手。滤袋、软袋或瓶子的数量，不一定等于可直接供应的饮品杯数。

需要为宾客核对配料的餐饮服务人员

请核对实际供应饮品的标签，尤其是宾客需要无乳饮品时。“冷萃”这个名称本身并不能说明饮品的配料或过敏原信息。

正在规划供应方式的主办方

先决定让宾客直接取用单份冰镇饮品，还是由工作人员用浓缩液现调。两种方式对量取、混合和冷藏空间的要求各不相同。

挑选时应关注什么？

即饮冷萃咖啡

适合选择的情况：想要单份冷饮，无需逐杯量取调制。

需要考虑：备足单份包装，并确认储存条件和具体饮品的配料。

冷咖啡浓缩液

适合选择的情况：工作人员能在供应期间按统一配方调制饮品。

需要考虑：量取和其他饮品配料；如配方要求，还需准备冰块，并遵照开封后储存说明。

定量咖啡滤袋

适合选择的情况：可以用热萃咖啡代替冷萃咖啡。

需要考虑：冲泡时间；在将滤袋当作冷萃产品使用前，请先确认是否有冷水冲泡说明。

关注重点 需要核对的内容 您的需求
产品形式与出杯量 确认标注的数量指的是成品饮品、浓缩液份数还是干咖啡滤袋。Marks & Spencer 列出了一款 250 ml 即饮拿铁；Tesco 表示，其 260 ml Starbucks 浓缩液按每杯使用 30 ml 的方式调制，可制作 8 杯。Tesco 列出的咖啡滤袋有 10 袋装和 20 袋装，Costco UK 列出的是 60 袋 × 8 g 装。 我需要的包装能提供足够的成品饮品，而不只是包装上印着一个很大的数量。
配料与过敏原 查看具体饮品的最新标签，并在供应期间备好配料信息。Marks & Spencer 列出的拿铁含半脱脂牛奶；英国食品标准局为预包装和非预包装食品及饮品提供过敏原信息指引。 如果宾客需要无乳饮品，我必须另行确认并检查合适的选项，不能想当然地认为所有冷萃都适合。
调制与储存 查看饮用配方、所需设备和储存说明。Tesco 指定，每杯使用 30 ml Starbucks 浓缩液和 150 ml 半脱脂牛奶，并说明开封后需冷藏，且应在 14 天内饮用完毕。 我们能否在供应下午茶时稳定地调制饮品？是否有足够的冷藏空间满足所选产品的要求？

哪些地方容易出问题？

  • 以为 240 袋咖啡滤袋就等于 240 杯冷萃

    Tesco 和 Costco UK 按包装数量和重量列出常规咖啡滤袋；这些商品信息并未说明冷水冲泡方法，也没有给出成品饮品的杯数。

    为冷咖啡活动下单前，请确认具体滤袋的冲泡说明、用量、浸泡时间和最终出杯数。

  • 选择拿铁，却没有核对配料

    Marks & Spencer 列出的冷萃拿铁含半脱脂牛奶和糖，因此“冷萃”并不意味着它是无乳饮品。

    请核对到货产品的标签；如果宾客有需要，还应另行准备并检查其他选项。

  • 只按瓶数规划浓缩液

    浓缩液需要量取和调配，才能成为成品饮品。Tesco 列出的 Starbucks 产品还要求开封后冷藏，并在 14 天内饮用完毕。

    请根据标注的配方计算用量，再规划其他饮品配料、量取工具、工作人员时间和冷藏空间。

  • 只依赖网上商品信息核对过敏原

    当天供应的产品应与提供给宾客和工作人员的配料信息一致。英国食品标准局的指引涵盖预包装和非预包装食品及饮品的过敏原信息。

    请核对到货包装或供应商的最新产品规格，并确保供应期间能随时查阅相关信息。

相关品牌参考

M&S Food

Marks & Spencer 列出了一款 250 ml Classic Latte Cold Brew Coffee，建议从冰箱取出后直接饮用。

  • 单份即饮包装便于统计冷咖啡活动所需的饮品数量。
  • 这款拿铁含半脱脂牛奶，并非盒装定量咖啡滤袋；请核对具体产品标签和活动所需的数量。

Starbucks Coffee At Home

Tesco 列出了一款 260 ml Starbucks 焦糖风味冰咖啡浓缩液，按其配方调制可制作 8 杯。

  • 每杯使用 30 ml 浓缩液和 150 ml 半脱脂牛奶的配方，可作为规划这款饮品用量的依据。
  • 这款产品需要调制，开封后也需冷藏；商品信息并未说明它是冷萃咖啡滤袋或无糖饮品。

Sandows

Sandows 介绍了其在伦敦制作冷萃咖啡的方式；Coffee Friend UK 则列出了一款 200 ml Sandows 即饮产品。

  • Coffee Friend UK 介绍称，该产品的配料为咖啡和过滤水。
  • 用于活动前，请核对具体产品的最新标签、包装规格、储存说明和可订购数量。

Joybuy 商品选项

这款定量咖啡液可用于由工作人员调制的饮品；若要满足冷萃需求，请先查看其调制说明。

J.ZAO 特浓美式冷萃咖啡液，10 袋装，每袋 25 ml

J.ZAO 特浓美式冷萃咖啡液，10 袋装 × 25 ml

这款独立分装的咖啡液适合由工作人员逐杯调制的供应方式。商品标题标注每包可供 10 份；按此计算，准备 240 份需要 24 包。请核对包装上的混合说明、其调制方式是否符合冷萃需求，以及是否能订购所需数量。

前往 Joybuy 查看

冷咖啡供应常见问题

一盒咖啡滤袋就一定适合制作冷萃吗？

不一定。Tesco 和 Costco UK 的咖啡滤袋商品信息标注了包装数量，但没有说明冷水冲泡方法。规划冷饮供应前，请确认具体产品的冲泡方式、浸泡时间、出杯量和储存说明。

制作 240 杯饮品需要多少浓缩液？

请按具体浓缩液的配方计算。Tesco 表示，其 260 ml Starbucks 浓缩液每杯使用 30 ml 浓缩液和 150 ml 半脱脂牛奶，可制作 8 杯；按这一标注的份量计算，制作 240 杯需要 30 瓶。牛奶、冰块和调整份量所需的额外用量也要另外预留。

供应期间应备好哪些过敏原信息？

请备好实际供应饮品的最新信息，包括调制时添加的配料。英国食品标准局的指引涵盖零售和餐饮场景中预包装及非预包装食品与饮品的过敏原信息。

需要无乳饮品的宾客适合喝冷萃拿铁吗？

如果饮品含牛奶，就不适合：Marks & Spencer 列出的 Classic Latte Cold Brew Coffee 含半脱脂牛奶。请核对到货产品的标签，并在需要时另行提供经过核实的替代选项。

开封后的浓缩液应该如何储存？

请遵循产品自身的标签说明。Tesco 要求开封后的 Starbucks 浓缩液冷藏，并在 14 天内饮用完毕；未经核对说明，不要将这一期限套用于其他产品。