需要按人数调整食谱的组织者
如果义卖烘焙食谱需要 6 英国品脱椰奶，请先确认它指的是烹饪用椰奶还是奶类椰子饮品，再计算需要购买多少整包装。
这篇文章适合谁？
计划制作无乳制品烘焙食品的组织者
请核对具体使用的椰子产品和其他所有配料。椰子饮品不含乳制品，并不能证明成品蛋糕或装饰也不含乳制品。
在义卖前准备和包装烘焙食品的家长及志愿者
请将食谱与配料标签放在一起保存，确保每件成品的信息都与该批次实际使用的配料相符。
购买前要检查什么？
先确认食谱需要哪种配料，再计算所需包装数量，并核对成品的配料标签。
烹饪用椰奶
适用情况：蛋糕、馅料或甜点食谱明确要求使用椰奶作为烹饪原料。
请注意：9 罐 400 ml 装椰奶共 3.6 升，比 6 品脱的目标用量多 192 ml；开罐后如有剩余，请按照所选产品包装上的说明处理。
椰子饮品
适用情况：食谱要求使用奶类液体，或经过植物基饮品版本的测试。
请注意：4 盒 1 升装饮品比目标用量多 592 ml；不要想当然地认为椰子饮品能做出与烹饪用椰奶相同的效果。
| 考虑事项 | 检查内容 | 您的需求 |
|---|---|---|
| 食谱所需类型 | 查看食谱要求的是烹饪用椰奶还是奶类饮品。Tesco 标注其 400 ml 烹饪用产品含 59% 椰子提取物；Tesco 对 Koko 无糖饮品的商品信息则标注含 9% 椰奶。这是对不同配料的描述，并不代表可以相互替代。 | 我需要选择食谱指定的配料类型，而不是仅凭“椰奶”几个字来判断。 |
| 包装数量 | 6 英国品脱等于 3,408 ml：GOV.UK 给出的 1 品脱换算为 568 ml。9 罐 400 ml 装共 3,600 ml；4 盒 1 升装共 4,000 ml。 | 制作 6 品脱用量的这一批烘焙食品时，我需要备足正确类型的产品，并安排好剩余部分的处理方式。 |
| 开封后的保存 | 查看所选产品的保存说明，并考虑后续批次的制作时间。Tesco 指示其 400 ml 烹饪用产品开封后，应将未用完的内容物转移至非金属容器中，盖好并冷藏，并在两天内食用。 | 如果分批烘焙，我需要了解批次之间该如何保存开封后的产品。 |
| 过敏原信息 | 核对所有配料的最新标签，包括配料表中的装饰材料。苏格兰食品标准局指出，直接销售的预包装食品标签必须标明食品名称，并提供完整配料表，同时突出标示适用的法定管制过敏原。 | 成品上的信息需要涵盖完整食谱，而不只是椰子产品。 |
选购时要避免的错误
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以为椰子饮品和烹饪原料可以互换
Tesco 标注其烹饪用椰奶含 59% 椰子提取物，而 Koko 无糖饮品的商品信息则标注含 9% 椰奶。换用不同类型的产品，可能会改变食谱的液体比例和成品口感。
请使用食谱指定的类型；如果要用其他产品替代，请先查找已用该替代品测试过的食谱版本，再按大批量制作。
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需要 6 品脱却只买 6 罐
6 罐 400 ml 装共 2.4 升，不足 3.408 升的目标用量。
如果 400 ml 罐装是合适的类型，请购买 9 罐，共 3.6 升。
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因为用了椰子产品，就声称成品不含过敏原
面粉、鸡蛋、巧克力和装饰材料都可能带来与椰子产品无关的过敏原。
在说明成品情况前，请核对所有配料及相关的交叉接触信息。如果食品是直接销售的预包装食品，请遵守适用的配料和过敏原标注要求。
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把商品网页当作该批次的配料记录
商品网页无法说明某件成品实际使用的具体包装，也没有列出其他所有配料。
请保留本批次使用的包装标签，并在准备面向顾客的信息前记录完整食谱中的所有配料。
相关品牌参考
以下示例有助于区分烹饪用椰奶和椰子饮品。请查看具体产品及包装，不要认为同一品牌下的所有产品都可以互换。
Tesco
Tesco 提供 400 ml 烹饪用椰奶，适合需要以椰奶作为烹饪原料的食谱。
- 商品信息标注含 59% 椰子提取物，并说明了剩余内容物的保存方法。
- 核对配料和过敏原时，请以本批次所选包装上的标签为准。
Koko
Koko 无糖椰子饮品为 1 升装，适用于需要奶类液体的食谱。
- Tesco 的商品信息标注含 9% 椰奶，并说明该饮品不含乳制品、大豆、坚果和麸质。
- 这项描述并不意味着它与罐装烹饪用椰奶等同，也不能据此判断成品烘焙食品的过敏原情况。
Alpro
Alpro 的 1 升装椰子产品属于植物基饮品，而不是罐装烹饪用椰奶。
- Tesco 将 Alpro 无糖椰子饮品列为不含乳制品的常温饮品。
- 用饮品替代烹饪原料前，请核对具体的 Alpro 产品和食谱。
Sainsbury's
Sainsbury's 提供 400 ml 烹饪装 Island Sun 椰奶。
- 商品信息列出了包括甜点在内的适用场景。
- 该产品的描述并不能说明其他椰子产品的配料情况。
Waitrose
Waitrose 提供 Essential 椰奶，可作为烹饪原料使用。
- 对于受过敏或不耐受问题影响的顾客，品牌建议查看详细列出过敏原信息的包装。
- 如果烘焙食品有过敏原相关要求，请在使用前核对具体产品包装。
M&S
M&S 在英国销售椰奶食品。
- 如果食谱要求使用椰奶，这也是一个可供对照评估的产品。
- 准备义卖烘焙食品时，请以所选包装上的配料和过敏原信息为准。
Joybuy 上的烹饪用椰奶
如果食谱需要烹饪用椰奶，以下 400 ml 椰奶产品可供选择。9 罐 400 ml 装共 3.6 升；请查看每件产品的包装，并核对完整食谱中的过敏原信息。
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Chaokoh 罐装椰奶 400 ml
这款 400 ml 烹饪用椰奶适合需要使用烹饪用椰奶的食谱。9 罐共 3.6 升；开罐后如有剩余，请遵照包装上的说明处理。
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Dunns River 椰奶 400 ml
这款 400 ml 椰奶适合烹饪用途。9 罐共 3.6 升；记录成品的过敏原信息前，请核对具体包装和其他烘焙配料。
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AROY-D 椰奶，脂肪含量 17%，400 ml
这款 400 ml 烹饪用椰奶标注脂肪含量为 17%；9 罐共 3.6 升。产品信息提示可能含有大豆和牛奶痕迹；如果这两种成分与本次烘焙相关，请核对最新包装信息。
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Tropical Sun 椰奶 400 ml
这款 400 ml 罐装椰奶适合需要烹饪原料的食谱。9 罐共 3.6 升；准备过敏原信息前，请核对所选包装和完整食谱。
关于义卖烘焙这批产品的常见问题
6 英国品脱椰奶是多少升？
按 GOV.UK 所列的 1 品脱等于 568 ml 计算，6 英国品脱为 3,408 ml，也就是 3.408 升。如果食谱适合使用罐装椰奶，就需要 9 罐 400 ml 装；4 盒 1 升装椰子饮品也会超过目标用量，但适用于另一类食谱。
烘焙时应该用罐装椰奶还是椰子饮品？
如果食谱要求将椰奶作为烹饪原料，请使用烹饪用椰奶；如果食谱要求奶类液体，或已用这类产品进行过测试，则可使用椰子饮品。Tesco 标注其 400 ml 烹饪用产品含 59% 椰子提取物，而其 Koko 无糖饮品的商品信息则标注含 9% 椰奶；不要以为两者在食谱中的表现相同。
椰奶一定含有乳制品吗？
不一定。Tesco 所列烹饪用椰奶的配料表中没有标注牛奶，其 Koko 椰子饮品的商品信息也说明该产品不含乳制品。请核对具体包装：其他产品可能使用不同配料，或带有微量成分提示；成品烘焙食品中的牛奶也可能来自其他配料。
销售前包装的烘焙食品需要标注哪些信息？
苏格兰食品标准局指出，自 2021 年 10 月 1 日起，英国各地的食品经营者都必须为直接销售的预包装食品标注食品名称和完整配料表，并在配料表中突出标示 14 种法定管制过敏原。请确认学校烘焙食品的制作、包装和销售方式是否符合“直接销售的预包装食品”的定义。
两批烘焙之间，开封后的罐装椰奶应该如何保存？
请遵照所用罐头上的说明。对于其 400 ml 烹饪用椰奶，Tesco 建议将未用完的内容物转移至非金属容器中，盖好后冷藏，并在两天内食用。