机场餐饮经营者
如果服务流程是为每份咖啡加入热水,速溶条包会更合适。咖啡粉袋则需要浸泡,还要妥善处理用过的咖啡袋。如果员工会在销售前组装咖啡套装,还需另行确认相应的包装和销售方式是否符合标签要求。
如果最看重快速、定量冲调,建议选择速溶咖啡条包;如果服务流程允许等待冲泡并处理用过的咖啡袋,则可选择咖啡粉袋。金字塔咖啡袋并非可溶性速溶咖啡,购买前请确认所需的产品类型。若咖啡套装是预先包装后直接销售,请核对配料,并根据实际销售方式确认是否适用预包装后直接销售的标签规定。
关键区别在于咖啡的冲调方式,而不是两种产品是否都采用独立包装。
如果服务流程是为每份咖啡加入热水,速溶条包会更合适。咖啡粉袋则需要浸泡,还要妥善处理用过的咖啡袋。如果员工会在销售前组装咖啡套装,还需另行确认相应的包装和销售方式是否符合标签要求。
只要有杯子和热水,两种产品都可能方便使用,但冲调方式不同:可溶咖啡会溶解在水中,咖啡粉袋则需要浸泡后取出。请查看计划使用的产品包装上的说明。
如果购买的目的在于用杯子冲泡咖啡,可以考虑咖啡粉袋。Raw Bean Coffee 表示,其金字塔袋装产品内装的是咖啡粉;下单时请勿将其当作速溶咖啡。
先确定咖啡需要溶解冲调,还是可以浸泡冲煮;再根据具体产品核对冲调说明、配料和销售方式。
| 考虑因素 | 检查内容 | 您的需求 |
|---|---|---|
| 冲调方式 | 查看每份产品的加水说明和冲调步骤。Raw Bean Coffee 建议将其咖啡袋浸泡 3 分钟;不同条包产品的冲调说明可能有所不同。 | 我需要确认员工或顾客是否有时间等待咖啡袋冲泡并处理用过的袋子,还是更适合选择加水即溶、冲好即可供应的产品。 |
| 咖啡类型 | 确认包装内是可溶性速溶咖啡,还是装在咖啡袋里的咖啡粉。NESCAFÉ 将 Original 描述为可溶颗粒;Raw Bean Coffee 则表示其金字塔袋装产品内装的是咖啡粉。 | 如果订单明确要求速溶咖啡,金字塔形咖啡粉袋就不符合这一类型要求。 |
| 配料 | 阅读具体产品包装上的配料表、营养信息和过敏原声明。NESCAFÉ 和 Kenco 表示,本文提及的 3 合 1 产品系列含有咖啡、奶或植脂末以及糖。 | 除了预先调好并带甜味的饮品,我可能还需要无糖咖啡选项,并确保每款产品的配料信息清晰明确。 |
| 预包装套装 | 确认套装由谁包装、在哪里包装,以及如何销售。如果属于预包装后直接销售,请核对适用的食品名称、配料和过敏原标签要求。 | 销售组装好的咖啡套装前,我需要确认具体销售方式适用哪些标签规定,而不能想当然地认为这些规定与按需制作的饮品相同。 |
咖啡粉袋需要浸泡冲泡,之后还要取出。它不适合只为咖啡加水溶解而设计的冲调流程。
下单时请明确注明要可溶性速溶咖啡还是咖啡粉袋,并确认产品是否必须为金字塔形。
NESCAFÉ 和 Kenco 品牌介绍的 3 合 1 产品都将咖啡与奶或植脂末、糖混合在一起。带甜味的条包不能替代无糖黑咖啡选项。
请核对具体包装上的配料表、营养成分表和过敏原声明。如果顾客需要自行添加牛奶或糖,请为此选择合适的纯咖啡产品。
对于适用预包装后直接销售规定的食品,英国食品标准局和苏格兰食品标准局说明,标签需标注食品名称和配料,并突出显示过敏原。
在推出产品前,先梳理套装的包装和销售地点,再查阅英国食品标准局的相关指南;如果不确定具体方式是否适用,也可寻求专业建议。
以下示例有助于区分产品类型;提及某个品牌,并不意味着该品牌旗下所有产品的配料或冲调方式都相同。
可作为现泡咖啡粉袋的参考,而非可溶性速溶咖啡的示例。
该品牌将可溶性 Original 颗粒咖啡与含多种配料的 3 合 1 条包区分开来。
本文提及的 Kenco 3 合 1 条包也是定量速溶咖啡的示例,并非金字塔咖啡袋。
以下产品包括适合加热水冲调的定量咖啡饮品,以及一款适合现泡冲煮的咖啡袋产品。请根据场景需求,对比各款产品的类型和冲调步骤。
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如果您需要的是榛果风味白咖啡,而不是纯黑咖啡,可以考虑这款独立包装产品。供应前请查看包装上的冲调说明、配料表和过敏原声明。
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如果您想提供风味咖啡,而非纯咖啡,可以考虑这款榛果卡布奇诺。规划每份用量时,请查看单包装上的说明、配料表和过敏原声明。
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如果服务流程是一杯一条,这款独立装产品可能很合适。它是 3 合 1 白咖啡,而不是咖啡粉袋;请查看包装上的冲调说明、配料信息和过敏原信息。
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如果菜单适合提供拿铁风味饮品,而非无糖黑咖啡,可以考虑这款独立包装拿铁。请遵循包装上的加水说明,并查看配料表和过敏原声明。
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只有在服务流程能够满足冲泡需求并妥善处理用过的咖啡袋时,才建议选择咖啡袋产品。如果必须是金字塔形,请在下单前确认这款产品的袋型和冲调说明;仅凭“咖啡袋”这一名称无法判断袋型。
不是。Raw Bean Coffee 表示,其金字塔袋装产品内装的是咖啡粉,需要用热水浸泡,并建议冲泡 3 分钟。NESCAFÉ 则将 Original 颗粒描述为可溶性速溶咖啡。下单时请明确所需的冲调方式。
如果服务流程无法留出等待冲泡和处理用过咖啡袋的时间,请选择可溶性速溶咖啡。冲调时请遵循所选产品的说明。例如,Kenco 建议冲调本文提及的 3 合 1 条包时,加入 200ml 热水,注意水不要沸腾。
对于本文提及的 NESCAFÉ 和 Kenco 3 合 1 产品,不可以:品牌介绍显示,这些产品含有奶或植脂末以及糖。如果菜单需要无糖黑咖啡,请另选产品,并核对具体包装上的配料表和过敏原声明。
首先确认具体的包装和销售方式是否属于预包装后直接销售的规定范围。英国食品标准局和苏格兰食品标准局指出,自 2021 年 10 月 1 日起,适用这些规定的食品标签必须标明食品名称和配料,并突出显示受监管的过敏原。销售前请根据具体销售方式查阅现行指南。