谁在挑选饼干？

比较糖含量的办公室零食采购者

先比较每 100g 和每块饼干的糖含量，再分别查看能量和饱和脂肪。标注“无添加糖”并不能回答所有这些问题。

分享传统黄油酥饼的同事

如果你更看重全黄油配方，不想换成使用甜味剂的饼干，可以根据包装上的饼干数量和营养成分表来安排每次的分量。

核对过敏原信息的组织者

请保留具体产品的包装，方便同事查看配料和过敏原说明。例如，Boots 的无添加糖手指黄油酥饼标明含有小麦粉和黄油。

应该比较哪些方面？

无添加糖饼干

适合考虑的情况：相比传统黄油酥饼配方，你更在意避免摄入添加糖。

需要权衡的是：使用甜味剂的配方仍需单独核对营养成分和配料；“无添加糖”这一标示并不能说明热量更低。

分量较小的传统黄油酥饼

适合考虑的情况：你想提供全黄油酥饼，并且可以自行决定摆出多少块。

需要权衡的是：饼干块头较小，并不代表配方减糖；除了每份的含量，也要比较包装标注的每 100g 糖含量。

关注重点 核对内容 你的需求
糖含量 查看具体产品包装上每 100g 的总糖含量（g），再看每块饼干的含量和计划提供的数量。对于“无添加糖”字样，也要查看配料表。 我想比较不同配方的饼干，而不只是看哪一块更小。作为参考，英国国家医疗服务体系（NHS）将每 100g 总糖含量不超过 5g 作为食品“低糖”标示的门槛。
能量和饱和脂肪 按相同的每 100g 或每块饼干的标准比较能量，并单独比较饱和脂肪含量。 仅凭与糖相关的标示，无法了解饼干的能量或饱和脂肪含量。Waitrose 标注，Duchy Organic Highland 全黄油酥饼每 100g 含糖 24.0g、饱和脂肪 15.8g。
食用分量 决定摆出多少之前，先查看饼干数量、包装规格和标示的每份分量。 作为适合多人分享的办公桌零食，我想规划饼干的数量，而不是把整袋都当作一份。Walker’s Shortbread 标注，其 125g 袋装产品含 24 块迷你手指酥饼。
配料和过敏原 仔细阅读具体产品包装上的配料表和过敏原说明，包括预防性提示。分享饼干时，请将带有标签的包装放在方便查看的地方。 同事需要能够自行确认要吃的是什么；“无添加糖”的名称并不能说明饼干是否含有小麦或牛奶。

常见的标签和分量误区

  • 认为迷你饼干就是减糖饼干

    单块饼干较小，每块含糖量可能更低，但配方不一定有所不同。

    先比较每 100g 的糖含量，再结合每块饼干的含量和计划提供的数量来判断。

  • 把无添加糖理解为低热量

    无添加糖饼干可能使用甜味剂；产品名称并不能说明它的能量含量。

    请查看具体产品包装上的营养成分表和配料表，不要只根据包装正面的标示下结论。

  • 分享饼干时把包装标签放到一边

    没有包装，同事就不方便自行查看配料和过敏原说明。

    摆出饼干时，请将原包装放在旁边。

品牌与产品系列参考

Walker’s Shortbread

其 Mini Bag 手指黄油酥饼是传统配方的迷你款，并未标示为减糖配方。

  • Walker’s 标注，其 125g 袋装产品含 24 块迷你手指酥饼。
  • 请根据营养成分表判断糖含量，不要假设迷你规格改变了配方。

Boots

Boots 列出的无添加糖手指黄油酥饼采用黄油和麦芽糖醇制成。

  • 该产品列出的配料说明了这款产品所用的甜味剂。
  • Boots 发布的配料信息标注于 2017 年，因此在参考这些信息前，请先查看当前产品包装。

Waitrose

Waitrose 同时列有香甜的 Duchy Organic Highland 全黄油酥饼，以及另一款咸味切达奶酪酥饼。

  • Duchy Organic 产品信息分别列出了每块酥饼和每 100g 的营养成分。
  • 切达奶酪产品是奶酪饼干，并非香甜款的减糖版本；评估时应单独查看其饱和脂肪含量。

Gullón

Gullón 将其 Zero 饼干系列描述为无添加糖。

  • 该系列可作为了解甜味剂类饼干的起点。
  • 请查看具体产品的配料和营养成分，不要将系列介绍套用到每一款饼干上。

M&S

M&S 在其饼干系列中列有黄油酥饼。

  • 传统黄油酥饼可以作为比较对象，帮助你评估正在考虑的饼干。
  • 在判断糖含量或食用分量前，请查看具体产品的标签。

Joybuy 饼干之选

这里介绍的 Joybuy 之选是 Gullon Zero 无糖原味消化饼干，并非黄油酥饼。如果办公室零食也可以考虑其他种类的饼干，不妨了解一下这款产品。

Gullon Zero 无糖原味消化饼干，400g 装

Gullon Zero 无糖原味消化饼干 400g

这款 400g 装产品是消化饼干，并非黄油酥饼。如果你打算买给同事分享，请将具体包装上的营养成分、配料和过敏原说明，与原本计划提供的黄油酥饼进行比较。

在 Joybuy 查看

办公室饼干常见问题

无添加糖是否意味着饼干低糖或低热量？

不是。添加糖、总糖和能量是需要分别核对的项目。请查看具体饼干的营养成分表；无添加糖配方也可能使用甜味剂。

多人分享一包饼干时，应该怎么摆放？

请将带有标签的包装放在饼干旁边，方便同事查看配料和过敏原信息。根据包装上的饼干数量和营养成分表，决定摆出多少块。

如果同事需要核对食物过敏原，该怎么办？

提供饼干前，请查看具体产品包装上的配料和预防性过敏原说明，并将相关信息放在方便查看的地方。“无添加糖”并不代表饼干不含小麦、牛奶或其他过敏原。

为办公室订购饼干前，需要核对什么？

先根据计划提供的份数确认包装数量是否合适，再查看最新的产品信息以及配送或自提选项，然后下单。