谁来挑选巧克力棒？

合适的选择取决于食谱需要孩子帮忙做什么，以及谁会享用烘焙成品。

一起烘焙的家庭

一块巧克力棒可以掰成小块，用来装饰烤盘蛋糕或饼干，也可以拌入饼干面糊。成人可以核对食谱用量，并在掰巧克力或切碎时看护孩子。

想选纯素产品的家庭

选择标注适合纯素人士食用的巧克力棒，就能制作薄荷巧克力烘焙点心，而不必选择牛奶巧克力。不过，也要确认黑巧克力的风味是否适合食用者。

需要留意食物过敏的家庭

具体产品包装比熟悉的品牌名更重要。让孩子接触或食用巧克力前，请查看包装上的配料和任何预防性过敏原说明。

需要查看哪些信息？

先确认食谱需要哪种原料，再看看巧克力棒如何分量，以及是否适合所有食用者。

考量因素查看内容您的需求
食谱所需形态 确认食谱需要巧克力块、巧克力装饰，还是压碎的硬薄荷糖。如果需要大小均匀的巧克力块，请考虑充气巧克力或夹心巧克力棒是否符合要求。 我希望孩子能帮忙掰碎原料，但也需要确保它适用于食谱。硬薄荷糖不能直接当作巧克力的替代品。
用量与份量 核对巧克力棒的重量是否符合食谱用量，并留意是否标明分块或食用份量。Sainsbury’s 标注 Terry’s 牛奶巧克力薄荷味巧克力棒净含量为 90 g，共 4 份，每份含 5 小块（20 g）。 标注净含量有助于我计算烘焙所需的巧克力用量；分块信息也能帮助我规划用量。
风味与饮食需求 确认巧克力棒是牛奶巧克力还是黑巧克力，以及该产品是否适合特定饮食需求。Sainsbury’s 标注其 90 g Green & Black’s Smooth Mint 巧克力棒可可含量为 50%，适合纯素人士食用。 食用者更喜欢牛奶巧克力，还是可可风味更浓的黑巧克力？如果我需要纯素选项，也会查看当前包装上的信息。
过敏原 阅读当前包装上的配料表和任何“可能含有”说明。英国食品标准局解释，预防性过敏原标签用于说明产品可能意外含有某种过敏原；这类说明不同于配料标示。 如果孩子有食物过敏，即使之前买过同一品牌，我也需要在孩子接触或食用前检查这款具体产品。
烘焙成品的食用方式 规划食谱的成品数量和每份大小，并考虑其他含糖食材。英国国家医疗服务体系（NHS）建议，过量摄入含糖食物和饮料可能导致蛀牙。 我希望把烘焙成品分成适当份量，而不是放在外面让大家反复取食。

哪些地方容易出错？

  • 用硬薄荷糖代替巧克力

    硬薄荷糖和薄荷巧克力是不同的原料，互相替换可能会改变烘焙成品的口感，也会影响原料在烘焙过程中的表现。

    食谱需要巧克力时，请使用薄荷巧克力。只有食谱明确要求时，才使用压碎的硬薄荷糖；压碎或切碎时应由成人看护。

  • 只按薄荷风味挑选

    牛奶巧克力、黑巧克力和充气巧克力都可能带有薄荷风味，但它们的风味和形态各不相同，掰成小块后的效果也有差异。

    请核对食谱用量和用途。带有气泡夹心的巧克力棒或许适合掰碎后装饰；如果食谱需要大小均匀的巧克力块，就要仔细看看巧克力棒的结构。

  • 依赖之前的过敏原检查结果

    不同产品的配料和预防性说明可能各不相同。Waitrose & Partners 为其 Ritter Sport Peppermint 巧克力棒标注了牛奶和大豆配料，以及几项“可能含有”警示；不能假设其他薄荷巧克力棒也有相同的配料信息。

    和有过敏问题的孩子一起烘焙前，请查看当前这款产品的包装。配料和预防性说明都要检查。

  • 忘记规划成品份量

    巧克力只是烘焙成品中的一种原料。英国国家医疗服务体系（NHS）建议，过量摄入含糖食物和饮料可能导致蛀牙。

    加入巧克力棒前，先确定食谱能做出多少份。将成品分好份量后再食用，不要放在外面让大家反复取食。

哪些品牌值得关注？

以下示例展示了不同形态的薄荷巧克力；所列信息仅适用于这里介绍的产品，并不代表相应品牌的所有巧克力棒。

Aero

Sainsbury’s 将其 90 g Aero Peppermint 巧克力棒描述为牛奶巧克力外层包裹薄荷味气泡夹心。

  • 充气夹心口感独特，掰碎后可用于装饰。
  • 如果食谱需要大小均匀的实心巧克力块，请确认这种形态是否合适。

Terry’s

Sainsbury’s 标注 Terry’s 牛奶巧克力薄荷味巧克力棒净含量为 90 g，并以 5 小块（20 g）为一份提供食用信息。

  • 标注的分块数量可作为参考，帮助规划巧克力棒的使用量。
  • 配料信息中包含牛奶和大豆；如果需要留意过敏原，请查看当前包装。

Green & Black’s

Sainsbury’s 标注其 90 g Organic Smooth Mint 巧克力棒为可可含量 50%、适合纯素人士食用的黑巧克力。

  • 如果食谱需要标注适合纯素人士食用的巧克力棒，这是一个值得考虑的选择。
  • 是否喜欢黑巧克力风味，需要根据食用者的口味决定；纯素标签并不能代替过敏原检查。

Lindt

Sainsbury’s 将其 100 g Lindt Excellence Dark Mint 巧克力棒描述为加入天然薄荷油的薄片黑巧克力。

  • 如果想用黑巧克力装饰烘焙成品，这种薄片形态或许值得考虑。
  • 请确认黑巧克力风味适合烘焙成品，并查看当前包装是否符合饮食或过敏原要求。

Joybuy 薄荷巧克力棒

以下单块装产品包括适合掰碎使用的充气薄荷巧克力棒，以及适合不同口味偏好的黑巧克力薄荷味产品。烘焙前，请核对食谱用量和当前包装信息。

Aero Peppermint More To Share Bar 145g 薄荷味分享装巧克力棒

Aero Peppermint More To Share Bar 145g

如果烘焙需要薄荷巧克力碎块或巧克力装饰，可以考虑这款巧克力棒。如果食谱要求大小均匀的巧克力块，它的充气形态可能不太方便；请确认如何称量 145 g 的用量。使用前，请查看当前包装上的牛奶信息，以及坚果和小麦的预防性说明。

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Lindt Excellence Mint Intense 100g 薄荷味黑巧克力

Lindt Excellence Mint Intense 100g

如果食用者偏爱黑巧克力风味，可以考虑这款 100 g 薄荷巧克力棒。如果孩子会帮忙掰巧克力，请先看看巧克力棒如何掰开，并称好食谱所需的用量。使用前，请查看当前包装上的牛奶和大豆信息。

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关于用薄荷巧克力烘焙的常见问题

可以用硬薄荷糖代替薄荷巧克力棒吗？

请按照食谱列出的原料准备，不要把两者当成可以互换的食材。制作巧克力碎块或巧克力装饰时，请使用薄荷巧克力棒；只有食谱明确要求时，才使用压碎的硬糖。

应该选牛奶薄荷巧克力还是黑薄荷巧克力？

根据食谱和食用者的喜好来选。Terry’s 和 Aero 等牛奶巧克力更适合喜欢甜口的人；黑巧克力的可可风味则更浓。Sainsbury’s 也将其 Green & Black’s Smooth Mint 巧克力棒标注为适合纯素人士食用，但仍需查看当前包装上的过敏原信息。

以前买过同一品牌，还需要检查过敏原吗？

需要。让孩子接触或食用前，请查看具体包装上的配料和任何“可能含有”说明。英国食品标准局区分了配料和预防性过敏原标签，后者用于提示产品可能意外含有某种过敏原。

烘焙时应该加入多少薄荷巧克力？

按照食谱标注的用量准备，并在开始前确认巧克力棒的净含量。除了规划巧克力的用量，也要考虑成品如何分份；英国国家医疗服务体系（NHS）建议，过量摄入含糖食物和饮料可能导致蛀牙。