哪些人适合考虑这种选择？

想比较牛奶脂肪含量的备餐人群

如果您会在多道菜中使用牛奶，建议比较每 100 ml 的脂肪和饱和脂肪含量，不要只看“半脱脂”这一名称。例如，Tesco 所列的半脱脂牛奶每 100 ml 含 1.8 g 脂肪和 1.1 g 饱和脂肪。如果想进一步减少脂肪摄入，NHS 建议考虑 1% 脂肪牛奶或脱脂牛奶。

计划分几天做饭的家庭

如果一瓶牛奶要用于间隔数天的烹饪，开封后的使用说明和包装容量同样重要。本文提到的 Arla Cravendale 和 Waitrose 过滤奶均标明开封后可保存 7 天；提到的 Sainsbury’s 普通鲜奶则标明可保存 3 天。

想在橱柜里备些牛奶的烹饪者

超高温灭菌奶可以未开封的形式储存，留待之后烹饪时使用。请查看包装上的储存说明和日期：根据 Sainsbury’s 的信息，本文提到的 Dairy Pride 超高温灭菌奶开封后必须冷藏，并在 3 天内用完。

购买前要检查什么？

先考虑何时开封、菜谱需要多少牛奶，以及半脱脂牛奶是否符合您对脂肪含量的偏好。

考虑因素检查内容您的需求
脂肪和饱和脂肪 比较营养成分表中每 100 ml 的含量，不要比较容量不同的单份数据。本文提到的 Tesco 半脱脂牛奶每 100 ml 含 1.8 g 脂肪和 1.1 g 饱和脂肪。若想进一步减少脂肪摄入，NHS 建议考虑 1% 脂肪牛奶或脱脂牛奶。 我的菜谱需要用到较多牛奶，因此我想比较不同类型牛奶，而不是默认所有半脱脂牛奶的营养数值都相同。
开封后的使用期限 查看每款牛奶包装上的冷藏要求和开封后使用说明。本文提到的 Arla Cravendale 和 Waitrose 过滤奶均标明开封后可保存 7 天；Sainsbury’s 提到的普通鲜奶和超高温灭菌奶均标明可保存 3 天。 我的菜谱安排在好几天内，所以需要确认开封一盒牛奶是否能满足这些需求。
未开封时的储存方式 查看包装上的日期，以及未开封时的储存要求。Arla 表示，本文提到的过滤奶未开封时最多可保存 3 周；Waitrose 表示，本文提到的过滤奶未开封时最多可保存 1 个月。超高温灭菌奶请遵循对应包装上的说明。 在橱柜里备一盒牛奶，方便之后烹饪；如果选择冷藏奶，则需要预留足够的冰箱空间。
包装容量 先算好计划制作的菜谱总共需要多少牛奶，再决定是否购买大包装。Tesco 列有一款 3.408 L 冷藏半脱脂牛奶；但容量大小本身并不能说明开封后是否能及时用完。 我有几道菜计划在短时间内制作，或者更愿意在不同日期开封较小包装的牛奶。
配料和过敏原 检查牛奶以及菜谱中所有其他包装食品的配料。英国食品标准局将牛奶列为过敏原；酱料及其他预制食材也需要单独查看标签。 为他人烹饪时，我需要确认每份餐食的配料都适合食用者。

集中备餐时要避免的误区

  • 以为所有半脱脂牛奶的营养成分都一样

    如果要用牛奶制作多份餐食，每 100 ml 营养成分表上的差异就值得纳入比较。本文提到的 Tesco 产品每 100 ml 含 1.8 g 脂肪和 1.1 g 饱和脂肪。

    请比较您正在考虑购买的牛奶包装上的营养成分表。如果想进一步减少脂肪摄入，NHS 建议了解 1% 脂肪牛奶和脱脂牛奶。

  • 没有规划使用时间就选择大瓶装

    本文提到的 Sainsbury’s 和 M&S 普通鲜奶标明开封后可保存 3 天，而提到的 Arla Cravendale 和 Waitrose 过滤奶标明开封后可保存 7 天。因此，如果几道菜的制作时间相隔较远，开封后的牛奶可能无法满足全部需求。

    选择包装容量前，先列出菜谱和烹饪日期，再遵循相应包装上的储存说明。

  • 超高温灭菌奶开封后仍放在室温下

    Sainsbury’s 表示，本文提到的 Dairy Pride 超高温灭菌奶开封后必须冷藏，并在 3 天内用完。

    储存前请查看具体包装上的说明，并按要求在开封后冷藏。

  • 只检查牛奶包装上的过敏原信息

    英国食品标准局将牛奶列为过敏原，而集中备餐菜谱中的其他包装食材也可能含有牛奶。

    如果要为需要避免牛奶的人准备餐食，请仔细阅读酱料、粉类及其他食材的标签。

品牌和零售商参考

以下示例展示了不同的包装和储存选择；这里提及某个品牌，并不代表其产品也在下方的 Joybuy 商品列表中。

Cravendale

如果几次烹饪间隔数天，Arla 的过滤半脱脂鲜奶值得纳入考虑。

  • Arla 表示，本文提到的 2 L 产品未开封时最多可保存 3 周，开封后可保存 7 天。
  • 请查看所购包装上的日期和储存说明。

Tesco

Tesco 列有一款 3.408 L 冷藏半脱脂牛奶，适合计划使用较多牛奶的家庭参考。

  • 所列营养成分为每 100 ml 含 1.8 g 脂肪、1.1 g 饱和脂肪、3.6 g 蛋白质和 124 mg 钙。
  • 请确认计划中的菜谱能否在标签注明的开封后期限内用完这款牛奶。

Sainsbury’s

本文提到的普通半脱脂鲜奶，可作为烹饪安排较紧凑时的参考选择。

  • Sainsbury’s 建议将本文提到的鲜奶冷藏在 5°C 以下。
  • 该产品的说明要求开封后 3 天内饮用。

Asda

Asda 列有 Cravendale 过滤半脱脂奶和自有品牌英国过滤半脱脂奶。

  • 其自有品牌列表中有一款 2 L 过滤奶。
  • 请查看具体包装上的营养成分和储存说明，不要直接套用其他过滤奶的信息。

M&S

本文提到的 M&S 普通冷藏半脱脂牛奶，也适合在几道菜计划短时间内制作时参考。

  • M&S 建议将本文提到的产品冷藏在 0°C 至 5°C。
  • 产品说明建议开封后 3 天内饮用。

Waitrose

Waitrose 列有一款过滤半脱脂鲜奶，其标注的储存期限可能适合分几天烹饪的安排。

  • Waitrose 表示，本文提到的产品未开封时最多可保存 1 个月，开封后可保存 7 天。
  • 请根据包装上的日期和说明安排开封时间。

Joybuy 牛奶选择

以下为超高温灭菌脱脂牛奶，可用于在集中备餐菜谱中与半脱脂牛奶进行对比。它们并非过滤奶或普通半脱脂鲜奶。

Morrisons 英国超高温灭菌脱脂牛奶 1 升装

Morrisons 英国超高温灭菌脱脂牛奶 1 升

如果您想比较不同类型的牛奶，用于集中备餐菜谱，可以考虑这款单盒脱脂超高温灭菌奶。根据产品信息，开封后请冷藏并在 3 天内用完；规划未开封时的储存时间，请查看包装日期。

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Morrisons 英国超高温灭菌脱脂牛奶 6 盒装，每盒 1 升

Morrisons 英国超高温灭菌脱脂牛奶 1 升装，6 盒

这款 6 盒装超高温灭菌脱脂牛奶，可让您将不同盒装留给不同日期的菜谱使用。根据产品信息，每盒开封后都应冷藏，并在 3 天内用完；规划未开封时的储存时间前，请查看各盒上的日期。

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常见问题

半脱脂牛奶是集中备餐时脂肪含量最低的选择吗？

不是。如果想进一步减少脂肪摄入，NHS 建议考虑 1% 脂肪牛奶或脱脂牛奶。比较各包装上每 100 ml 的营养成分表，再考虑替代牛奶是否适合您计划制作的菜谱。

备餐应该选择过滤鲜奶还是超高温灭菌奶？

请根据开封和使用时间来选择。本文提到的 Arla Cravendale 和 Waitrose 过滤鲜奶均标明开封后可保存 7 天；超高温灭菌奶可以作为未开封的橱柜备用，但 Sainsbury’s 表示，本文提到的 Dairy Pride 牛奶开封后必须冷藏，并在 3 天内用完。

开封后的半脱脂牛奶可以保存多久？

请遵循具体包装上的说明。本文提到的 Sainsbury’s 普通鲜奶标明开封后可保存 3 天，而 Arla Cravendale 和 Waitrose 提到的过滤奶标明开封后可保存 7 天。请按照各自标签上的要求冷藏。

如果用餐者需要避免牛奶，该怎么办？

请检查所有食材，而不只是牛奶包装。英国食品标准局将牛奶列为过敏原，因此在为这类用餐者准备餐食前，请查看包装酱料、粉类及其他菜谱食材的标签。