需要避免麸质、但可以吃坚果的备考学生
如果商品当前包装上标有你需要的无麸质声明，坚果零食仍然可以考虑。也要检查其他配料：无麸质坚果棒仍可能含有牛奶或大豆。
谁在挑选零食？
需要避免花生或树生坚果的学生
可以在坚果类目之外寻找替代零食。零售商的无坚果商品专区有助于筛选备选商品，但选购前仍应检查具体商品的包装。
为备考小组购买零食的人
选择适合大家分享的零食前，先了解每个人需要避免哪些成分。请查看实际商品包装上的配料表和预防性过敏原提示，不要把纯素或无麸质标识当成适用于所有过敏情况的声明。
需要检查哪些信息？
先判断含坚果的零食是否适合食用者，再核对对方所需的具体膳食声明和过敏原信息。
含坚果零食
适合选择的情况：食用者适合吃花生和树生坚果，而且具体商品符合无麸质等其他要求。
注意：调味坚果或坚果棒可能含有坚果以外的过敏原。
无坚果替代零食
适合选择的情况：需要避免花生或树生坚果。
注意：商品归入无坚果类目，并不能证明单件商品也符合其他膳食或过敏原要求。
| 关注事项 | 需要检查的内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 特定过敏原 | 查看当前配料表，确认是否含有需要避免的成分。还要单独阅读“可能含有”等预防性提示：英国食品标准局的研究说明，这类提示表示产品可能意外含有相关过敏原。 | 我需要零食符合需要避免的特定过敏原要求，而不只是笼统的无特定成分描述。 |
| 无麸质声明 | 查看具体商品上是否明确标注无麸质。英国食品标准局将“无麸质”定义为：以最终消费者购买时的食品为准，麸质含量不超过 20 mg/kg。此声明不代表产品不含坚果或其他过敏原。 | 如果我可以吃坚果、但不能吃麸质，就需要选择无麸质坚果零食，并另外检查其他配料。 |
| 纯素与过敏原标识 | 查看配料和预防性过敏原声明，并结合纯素标识一并判断。仅有纯素声明，并不能证明产品已采取措施控制与动物源性过敏原的交叉接触。 | 我购买零食是给需要避免动物源性过敏原的人吃的，因此纯素标识不能代替过敏原检查。英国食品标准局与 Ipsos 于 2023 年 12 月在英格兰、威尔士和北爱尔兰开展了一项线上调查，调查对象为 16–75 岁受访者。在对动物源性过敏原有食物过敏反应的受访者中，53% 的人，以及经常为这类人购物的受访者中，50% 的人，在调查前就知道纯素产品可能因交叉污染风险而不适合食用。这些数据并非针对坚果零食购买情况。 |
| 包装食品或现制食品 | 包装零食应查看当前标签。对于开放式柜台或咖啡馆制作的食品，应询问该商品最新的具体过敏原信息，并考虑交叉接触风险：Sainsbury’s 和 M&S Food 均提示，店内开放式制作可能存在相关风险。 | 需要评估交叉接触信息时，我希望选择一款能在食用前查清过敏原详情的零食。 |
常见选购误区
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把“无麸质”或“纯素”当成“无坚果”
M&S Food 将其 Crunchy Peanut Butter Bar 标为无麸质，但配料表中含有花生和杏仁，还含有大豆和脱脂奶粉。
应根据需要避免的成分来核对相关声明。如果需要无坚果零食，请选择无坚果替代品，而不是坚果棒。
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只看筛选条件或较早的商品信息
Sainsbury’s 表示，其自有品牌的过敏原清单每月更新，但仍建议消费者查看包装，因为商品和配料可能发生变化。
购买或食用前，请查看当前包装上的配料表和任何预防性过敏原声明。
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以为开放式柜台提供的信息和包装标签一样
店内开放式制作可能造成交叉接触。M&S Food 表示，无法保证其店内设施制作的食品不含过敏原。
需要管理过敏风险时，除非零售商能提供适用于该现制商品的最新信息，否则可考虑选择标签清晰的包装零食。
品牌与零售商参考信息
M&S Food
其原味坚果系列可作为寻找坚果零食的起点；请查看具体商品的声明和配料。
- M&S Food 将其 40 g Crunchy Peanut Butter Bar 标为无麸质。
- 这款坚果棒的配料表列有花生、杏仁、大豆和脱脂奶粉。M&S Food 建议消费者查看标签，因为商品信息可能发生变化。
Sainsbury's Free From
其无坚果商品类目可作为寻找坚果零食替代品的起点。
- Sainsbury's 提供无坚果商品清单，以及自有品牌的特定过敏原商品清单。
- Sainsbury's 建议消费者检查每件商品的包装，因为商品和配料可能发生变化；商品类目中的信息不能确定其是否符合其他过敏原要求。
KP
KP Unsalted Roasted Peanuts 250 g 是一款花生零食，仅适合可以吃花生的人考虑。
- Joybuy 商品页面显示，这款商品是 250 g 袋装无盐烘烤花生。
- 如果有无麸质、纯素或其他无特定成分要求，请查看当前包装上的相关声明和过敏原提示。
Joybuy 零食推荐
以下商品既包括坚果零食的替代选择，也包括含花生或栗子的零食。请根据需要避免的成分或过敏原进行选择，并查看当前包装标签，判断是否符合无特定成分要求。
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良品铺子高山土豆片蒜香味 40 g
这款 40 g 薯片可作为坚果零食之外的另一种选择。请查看包装上的配料和预防性过敏原信息，包括大豆，并确认是否符合食用者的要求。
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Ryvita 果味脆饼 200 g
这款 200 g 脆饼可作为坚果零食之外的选择。请查看当前包装，核实所需的坚果信息，以及其他相关过敏原信息，包括麸质和芝麻相关提示。
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三只松鼠栗仁 100 g
这款 100 g 袋装栗仁适合考虑将栗子作为备考零食的人。如果需要避免坚果或麸质，请查看当前包装上的配料、相关声明和预防性提示，不要仅凭商品名称判断是否适合。
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KP Snacks 原味盐焗花生 415 g
这款 415 g 袋装盐焗花生适合可以吃花生的群体。如果有人需要无麸质声明或需要避免其他过敏原，请在选购前查看当前包装。
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KP Snacks 无盐烘烤花生 250 g
这款 250 g 袋装无盐烘烤花生适合可以吃花生的人。“无盐”并不代表无麸质、纯素或符合其他无特定成分要求；请根据实际需求查看当前包装。
关于无特定成分零食的常见问题
有人需要吃无坚果食品时，我可以选坚果零食吗？
如果零食含有对方必须避免的花生或树生坚果，就不能作为合适的无坚果替代品。请另选一款零食并检查具体商品包装。零售商的无坚果类目可以帮助寻找备选商品，但不能代替这项检查。
零食上的“无麸质”是什么意思？
英国食品标准局将“无麸质”定义为：以最终消费者购买时的食品为准，麸质含量不超过 20 mg/kg。该声明不能证明零食不含花生、树生坚果、牛奶或大豆。
给过敏人群购买零食，只看纯素标识够吗？
不够。纯素标识不能代替具体商品的过敏原信息，包括可能发生交叉接触的信息。请查看具体包装上的配料和任何预防性过敏原声明。
“可能含有”是什么意思？
这是预防性过敏原提示，表示产品可能意外含有某种过敏原。英国食品标准局的研究指出，这种可能性与配料中有意添加过敏原的情况不同，因此请同时查看标签的这两部分信息。
如何判断面包店柜台或咖啡馆的零食是否适合？
请询问具体商品及其制作方式的最新过敏原信息。Sainsbury’s 提示，店内开放式制作可能存在交叉接触风险；M&S Food 则表示，无法保证其店内设施制作的食品不含过敏原。选择标签清晰的包装零食，可能更容易评估。