工作日晚餐的一锅料理爱好者
如果想用一台电器先炒制烩菜底料，再用压力模式烹煮扁豆，可以选择同时具备这两种功能、且操作方式适合自己的型号。
适合哪些人群
习惯批量备餐的家庭
如果会多做一些，留待之后食用或冷冻保存，选购时请对比内胆容量、具体型号的压力烹饪加注上限，以及电器在厨房中的占用空间。
多功能电器选购者
如果还打算用它蒸煮、慢炖或空气炸，也要考虑这些模式，以及它们可能带来的额外锅盖收纳和清洁工作。单纯制作扁豆烩菜，并不需要这些功能。
选购时的重点
先确定每次打算烹煮的份量，再考虑自己更看重简单易用的操作，还是更多烹饪模式。
| 考虑因素 | 需要检查什么 | 哪些人尤其需要关注 |
|---|---|---|
| 份量和剩菜 | 对比内胆容量、电器尺寸，以及具体型号的压力烹饪加注上限。 | 如果我会一次多做些烩菜留待之后食用，就需要选择能装下这批食材、又不超过加注刻度的内胆。约 36% 的消费者会优先考虑批量烹饪容量。 |
| 操作方式和一锅烹饪 | 检查是否具备压力烹饪功能；如有需要，还要查看炒制模式，以及计时和保温功能是否符合日常习惯。 | 如果我想用一台电器完成底料制作和扁豆烹煮，简单直观的操作比额外模式更重要。约 36% 的消费者会优先考虑烹饪是否省心。 |
| 额外模式和清洁 | 考虑自己会用到哪些附加功能、需要收纳几个锅盖，以及可拆卸部件的清洁说明。 | 如果我还会用这台电压力锅做其他菜，就希望额外功能物有所值，值得为此付出收纳和清洗的精力。约 28% 的消费者会优先考虑功能多样性或清洁便利性。 |
选购时容易忽略的问题
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把内胆容量当作实际可用烹饪容量
标称容量为 8L 的内胆，使用压力模式时也不能加满。不同型号的加注上限各不相同；遇到会膨胀的食材时，上限可能更低。
请对照具体型号的说明书和内胆刻度，确认它能否满足所需份量，不要只看容量数字来选购。
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选择自己用不上的额外功能
制作扁豆烩菜时，单独的空气炸锅盖并非压力烹饪所必需，却会增加收纳和清洁工作。
如果还打算使用它的脆烤或烘烤功能，再考虑选择配有这种锅盖的型号。
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仅凭商品页面的外观判断电气规格是否合适
英国 Office for Product Safety and Standards 于 2026 年 8 月发布的一份报告指出，一款电压力锅因保险丝重量不足而存在严重火灾风险。仅凭商品页面的外观，无法确认实际交付的电器是否适用。
下单前，请确认产品面向的市场、插头和电压、卖家或进口商信息、随附文件，以及目前是否有相关产品安全警报。
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照搬其他型号电压力锅的使用说明
锅盖是否匹配、阀门检查、加注上限和泄压步骤，都因型号而异。其他电压力锅的说明不一定适用于你的产品。
制作扁豆烩菜时，请使用与具体型号匹配的锅盖，并按照随附说明书操作。
值得考虑的品牌
Instant Pot
Instant Pot UK 列出了 5.7L 和 8L 两种容量的 Duo 电压力锅，可满足一锅料理和大份量烹饪的不同需求。
- 资料显示，Duo 5.7L 兼具压力烹饪和炒制功能；Instant Pot UK 还注明该型号的不锈钢内胆和锅盖可用洗碗机清洗。
- 资料显示，Duo 8L 重 7.2kg，体积也更大，购买前请确认摆放和收纳空间是否充足。
Tefal
Tefal UK 列出了一款配备单旋钮的 4.8L Turbo Cuisine，以及一款额外配有空气炸锅盖的 7.6L Turbo Cuisine & Fry。
- Tefal 列出的 4.8L Turbo Cuisine 具备 10 种程序、预约启动和保温功能。
- 7.6L Turbo Cuisine & Fry 配有两个可拆卸锅盖。如果购买主要是为了做烩菜，请考虑锅盖的收纳和清洁是否方便。
适合制作扁豆烩菜的 Joybuy 电压力锅
以下产品涵盖适合少量烹饪的小型电压力锅，以及适合准备更多餐食的 5.7L 多功能锅。请根据自己的烩菜做法，选择合适的功能和实际可用容量。
图片暂不可用
COSORI 5.7L 九合一电压力多功能锅
如果想先在同一台电器中炒制分量较大的烩菜底料，再用压力模式烹煮，可以考虑这款产品。
商品名称注明其配有 5.7L 内胆、炒制及其他烹饪功能，内胆采用陶瓷不粘涂层。选购前请确认该型号的压力烹饪加注说明、插头和电压。
图片暂不可用
Instant Pot Pro 十合一 5.7L 多功能锅，黑色
如果你经常需要制作多份扁豆烩菜，而非少量的一餐，可以考虑 5.7L 的容量。
请确认具体型号的炒制操作方式、压力烹饪加注上限和内胆保养说明，同时检查随附插头和电压。Duo 5.7L 的保养说明不一定适用于这款 Pro 型号。
图片暂不可用
ochama Mini Green Pot 1.8L 电压力锅
如果通常只做少量烩菜，而不是大批量烹饪，可以考虑这款小容量电压力锅。
商品名称注明其容量为 1.8L。如果想在同一口锅里炒香配料，请确认是否具备炒制模式；使用前还要查看该型号的加注说明和电气规格。
常见问题
制作扁豆烩菜应该选择多大容量的电压力锅？
请根据打算制作的份量和剩菜需求来选，不要只看标注的升数。Tefal UK 列出了一款 4.8L Turbo Cuisine；Instant Pot UK 则称 Duo 5.7L 适合 6 人份，Duo 8L 适合 8 人份。请务必确认所选具体型号的加注上限。
想多做一些，可以把内胆加满吗？
不可以，请遵循具体型号说明书中的压力烹饪加注上限。Instant Pot Duo Plus 说明书规定，通常最多加至容量的三分之二；对于米饭或脱水蔬菜等会膨胀的食材，最多加至二分之一。除非确认其他型号的说明书有相同规定，否则不要将这些比例套用到其他产品上。
制作扁豆烩菜需要空气炸锅盖吗？
不需要。你需要关注的是压力烹饪功能；如果想一锅完成，还可以选择带炒制功能的型号。如果还会用空气炸锅盖来制作酥脆或烘烤类菜肴，则值得考虑。Tefal UK 列出的 Turbo Cuisine & Fry 7.6L 配有两个可拆卸锅盖。
在英国购买电压力锅时，应该检查哪些事项？
请核对产品面向的市场、插头、电压、负责销售的卖家或进口商，以及随附说明，不要只凭某个标识来判断。Office for Product Safety and Standards 于 2025 年 3 月发布的指南说明，2016 年《电气设备（安全）条例》适用于投放英国大不列颠市场的电气设备。北爱尔兰适用不同规定；如在当地购买，请查阅适用的本地指南。
用电压力锅制作烩菜时，怎样操作更安全？
烹饪前请阅读具体型号的说明书，并按照要求添加液体、控制加注量、安装锅盖和阀门，以及释放压力。Instant Pot Duo Plus 说明书提醒，不要在锅内有压力时打开锅盖，也不要在锅内无水时进行压力烹饪。请遵照自己所用型号的说明，不要假设操作步骤完全相同。