适合哪些人？

喜欢一锅烹饪的小厨房用户

你希望用一台机器制作扁豆烩菜，但除了标注的内胆容量，还需要考虑台面空间、收纳位置、开盖空间和蒸汽释放位置。

工作日晚餐常做扁豆烩菜的人

你希望先在内胆中煸炒香料和蔬菜，再加入扁豆和液体，而不是额外清洗一口煎锅。

喜欢规划多样化餐食的人

你也考虑用压力锅制作其他餐食。选购时，不妨权衡额外烹饪模式的实用性，以及机器和配件所需的收纳空间。

选购时要关注什么？

对于小厨房，先确定压力锅的摆放位置，以及如何用一口锅完成烩菜，再考虑额外功能或更大内胆是否适合你。

Instant Pot Duo 5.7L

适合考虑的情况：你想要一台兼具压力烹饪和煸炒功能的机器。根据 Instant Pot UK 公布的数据，其尺寸为 33.5 × 31 × 31.7 cm（深 × 宽 × 高）。

需要预留：还要考虑开盖和释放蒸汽所需的空间；压力烹饪时，食材不得超过这款机器最高装填量的三分之二刻度线。

Tefal Turbo Cuisine CY756140

适合考虑的情况：你喜欢 4.8L 内胆和单旋钮操作，同时希望拥有压力烹饪和煸炒功能。

选购前请确认：核实机器的外部尺寸和所需预留空间。内胆较小，并不代表占用的台面空间也较小。

Ninja Foodi OP350UK

适合考虑的情况：除了压力烹饪和煸炒，你还打算使用空气炸、烧烤或烘焙功能。

需要预留：SharkNinja UK 公布的这款 6L 机型尺寸为 55.3 × 41.1 × 42.7 cm（长 × 宽 × 高），重量为 13.3 kg。收纳时需要考虑它的体积和重量。

关注点 需要核实的事项 哪些人需要关注
占地与收纳 测量具体机型的外部尺寸和重量，并为开盖和安全释放蒸汽预留空间。 如果每次用完都要把压力锅收起来，我需要确认是否方便搬动和收纳。约 40% 的消费者会优先考虑占地和收纳问题。
一锅完成烩菜 确认是否支持锅内煸炒，并核实该机型压力烹饪所需的最低液体量和最高装填刻度线。 为了避免再用一口锅，我需要先在内胆中烹炒蔬菜，再按规定装入食材进行压力烹饪。约 40% 的消费者会优先考虑这种一锅完成的烹饪流程。
额外烹饪模式 确认自己会经常使用哪些额外模式，以及配件的收纳位置。 如果我也会做需要空气炸或烧烤的餐食，这些功能或许值得我留出空间收纳更大的机器。约 10% 的消费者会优先考虑额外功能。
单次烹饪容量 根据日常用餐人数选择内胆容量，并核实压力烹饪时的最高装填限制。 如果我会多做一些留作剩菜，就需要确认内胆有足够的有效空间，能装下多份食物。约 10% 的消费者会优先考虑单次烹饪容量。

选购时容易忽略的问题

  • 根据内胆容量判断是否适合厨房

    官方公布的尺寸说明了为什么容量（升）不能代表占地面积：Instant Pot UK 公布的 Duo 5.7L 尺寸为 33.5 × 31 × 31.7 cm（深 × 宽 × 高），而 SharkNinja UK 公布的 OP350UK 6L 尺寸为 55.3 × 41.1 × 42.7 cm（长 × 宽 × 高）。

    测量台面或橱柜空间，再对照具体机型的尺寸和重量。还要为开盖和安全释放蒸汽留出空间。

  • 以为标注的容量都能用于压力烹饪

    不同机型对压力烹饪的加液量和装填量有不同要求。Instant Pot UK 规定，Duo 5.7L 至少需要加入 375 ml 水基液体，且压力烹饪时食材不得超过最高装填量的三分之二刻度线。

    请遵循压力锅自身的说明书，不要装到内胆边缘，也不要把 Duo 的加液量直接套用到其他机型上。

  • 只为做烩菜而选择空气脆烤功能

    空气炸、烧烤和脱水适用于其他烹饪需求，但制作扁豆烩菜时，只需按照先煸炒、再压力烹饪的流程操作，并不需要这些功能。如果你每次用完都要收纳 Ninja Foodi OP350UK，就需要考虑它公布的尺寸和 13.3 kg 重量。

    如果你打算用这些额外模式制作其他餐食，而且有合适的摆放位置，再考虑选购带这些功能的机器。

  • 没有确认具体型号就购买

    2026 年 8 月，产品安全与标准办公室（Office for Product Safety & Standards）报告称，特定型号的电压力锅 MES6817 存在严重火灾风险，问题涉及接地和插头保险丝。该报告并不适用于所有 6L 压力锅。

    请核对品牌、型号、随附插头和卖家信息，并查询是否有针对该具体型号的产品安全通告。

值得考虑的品牌

以下产品系列在压力烹饪及其他功能方面各有不同。与其只看品牌，不如比较具体机型和空间需求。

Instant Pot

Duo 5.7L 集压力烹饪、煸炒、慢炖、蒸煮、煮饭、酸奶制作和保温功能于一体。

  • Instant Pot UK 公布的尺寸为 33.5 × 31 × 31.7 cm（深 × 宽 × 高），其不锈钢内胆和锅盖可用洗碗机清洗。
  • 根据说明，压力烹饪时至少需要加入 375 ml 水基液体，且装填量不得超过三分之二刻度线；标注的内胆总容量并不都能用于压力烹饪。

Tefal

Turbo Cuisine CY756140 是一款 4.8L 电压力锅，配备单旋钮控制和 10 种自动程序。

  • 其功能包括压力烹饪、蒸煮、慢炖和煮饭，并支持预约启动和保温。
  • 在认定 4.8L 内胆适合空间有限的台面之前，请先核实 CY756140 的外部尺寸。

Ninja

Foodi OP350UK 集压力烹饪、煎烤／煸炒与空气炸、烧烤、烘焙或烤制等功能于一体。

  • 如果你想用这台机器制作压力烹饪烩菜以外的餐食，这些额外模式可能会很实用。
  • SharkNinja UK 公布的 OP350UK 尺寸为 55.3 × 41.1 × 42.7 cm（长 × 宽 × 高），重量为 13.3 kg；请提前规划好摆放位置和搬动方式。

Crock-Pot

Express CSC051 是一款 5.6L 压力锅，支持压力烹饪、慢炖、蒸煮和煎炒上色。

  • Crock-Pot UK 列出了 8 种带压力烹饪的程序，此外还支持手动设置、预约启动和保温。
  • 如果台面空间有限，请核实 CSC051 的外部尺寸和收纳所需空间；内胆容量并不能代表整台机器的占地面积。

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常见问题

制作扁豆烩菜需要哪些功能？

压力烹饪和锅内煸炒或煎炒上色功能，能让你先在同一口锅里烹炒蔬菜，再加入扁豆和液体。空气炸是适用于其他餐食的额外功能，并非制作这道烩菜的必需功能。

用电压力锅煮扁豆需要加多少液体？

请根据具体机型的最低加液量和最高装填要求调整食谱。Instant Pot UK 规定，使用 Duo 5.7L 进行压力烹饪时，至少需要加入 375 ml 水基液体，且食材不得超过最高装填量的三分之二刻度线；其他机型不一定适用这些数值。

制作烩菜前需要先试运行吗？

请按照具体机型的首次使用说明操作。Instant Pot Duo 的说明要求先清洗相关部件、装好冷凝水收集器，再进行压力烹饪测试；其他压力锅的锅盖、阀门和泄压步骤可能不同。

购买前需要检查哪些电气信息？

确认具体型号、随附插头、电压和相关文件适用于你的使用地点。Instant Pot UK 标注 Duo 5.7L 适用的电源为 220–240 V、50–60 Hz；不要将这一规格套用到其他型号。如需了解适用要求，请查阅所在地的官方指南，因为英国大不列颠地区和北爱尔兰的规定可能有所不同。

一款 6L 压力锅的安全通告是否适用于所有 6L 机型？

不适用。产品安全与标准办公室（Office for Product Safety & Standards）于 2026 年 8 月发布的报告，针对的是特定型号电压力锅 MES6817，指出其存在接地和插头保险丝问题。查询安全通告时，请使用具体型号，而不要仅凭内胆容量来判断产品身份。