哪些人会选购？

要制作多份薄饼的家庭

先算出食谱所需的豆奶总量，再决定要开几盒。Sainsbury’s Magazine 的一款薄饼食谱使用 280 ml 豆奶；英国纯素协会的另一款食谱则使用 375 ml。计划制作的份数，比包装上写着“家庭装”更重要。

希望自行控制面糊甜度的家庭

如果打算用配料增加甜味，无糖豆奶可能更适合这道食谱。如果喜欢面糊带有更浓的甜豆奶风味，可以对比原味款和无糖款的营养成分表，不要只看包装正面的产品名称。

薄饼日之外也会饮用豆奶的家庭

如果平时也会用豆奶代替乳制品饮用，就需要仔细查看具体产品的包装标签。英国政府指南指出，植物基饮品的营养成分差异较大；请查看标签，确认是否添加了钙、维生素 D、维生素 B12、核黄素和碘等营养素。

选购时要关注什么？

先根据食谱计算用量，再结合家中其他饮用需求，挑选合适的口味和包装规格。

选购要点查看内容结合自身需求
包装数量 将食谱中的豆奶用量乘以计划制作的份数。查看单盒标注的容量；如果是多包装，还要确认盒数。 我想备足做薄饼所需的豆奶，又不想开封多余的包装。Sainsbury’s Magazine 的食谱每份需要 280 ml，英国纯素协会的食谱每份需要 375 ml，因此 1 L 装豆奶分别约够制作 3.6 份或 2.7 份。
甜度 查看具体包装上标注的“无糖”“不含糖”或“原味”，并对比每 100 ml 的糖含量。同时考虑面糊中的其他食材和薄饼配料。 如果我会添加甜味配料，可能不希望豆奶也带来额外甜味。若偏好更甜的豆奶风味，也可以根据其他食谱或个人口味选择相应产品。
营养强化成分 如果平时也会饮用，请查看具体产品标签，确认钙、维生素 D、维生素 B12、核黄素和碘等成分。不要认为所有植物基饮品添加的营养素都相同。 我平时也会在烘焙之外饮用豆奶，因此包装上标注的营养强化成分会影响我的选择。英国政府指南指出，不同植物基饮品的营养成分差异较大。
储存方式 查看产品是常温保存还是冷藏保存、开封前的储存要求，以及开封后需要在多久内饮用完。 我准备提前为薄饼日购买豆奶，因此需要选择便于按照说明储存的包装。我也希望只开封能在包装注明的期限内喝完的数量。
过敏原与加热方式 仔细阅读具体产品包装上的过敏原说明。如果需要单独加热豆奶，请按照产品的加热建议操作，避免大火煮沸。 食用薄饼的人可能对大豆过敏。英国食品标准局将大豆列为过敏原，因此用豆奶制作的无乳制品薄饼并不适合这类人群。

有哪些细节不容忽略？

  • 只看“家庭装”字样就购买

    不同薄饼食谱所需的液体用量不同，因此仅凭包装描述无法判断一盒能做几份。

    先算出计划制作的薄饼总共需要多少毫升豆奶，再对比单盒容量和多包装的盒数。

  • 以为所有豆奶添加的营养素都一样

    英国政府指南指出，植物基饮品的营养成分差异较大。仅凭“豆奶”这一产品名称，无法判断其中添加了哪些营养素。

    如果家中平时也会饮用，请对比具体产品包装上的钙、维生素 D、维生素 B12、核黄素和碘含量。

  • 把不含乳制品等同于不含大豆

    即使豆奶不含乳制品，大豆仍然是过敏原。英国食品标准局指出，大豆可能会对大豆过敏者造成风险。

    请查看包装上的过敏原说明。如果有人对大豆过敏，不要用豆奶为其制作薄饼。

  • 提前开封所有豆奶

    为同一场合购买多盒豆奶时，开封后的储存说明尤其重要。Waitrose & Partners 建议，开封后的 Essential 无糖豆奶要冷藏，并在 3 天内饮用完。

    请查看所购产品包装上的说明，暂时用不到的豆奶先不要开封。

哪些品牌系列值得关注？

Alpro

Waitrose & Partners 和 Sainsbury’s 在英国上架了 Alpro 多款豆奶，包括常温保存的无糖款和冷藏的低脂款。选购时请留意具体规格和口味，不要把不同产品当作同一种豆奶。

  • Waitrose & Partners 的产品信息显示，其在售的常温无糖款添加了钙、碘以及维生素 B2、B12 和 D2。
  • 购买前请查看对应 Alpro 产品的最新标签；常温款和冷藏款的产品信息并不相同。

Waitrose Essential

Waitrose & Partners 分别推出了 Essential 无糖款和 Essential 原味款常温豆奶，方便消费者根据口味选择无糖或甜味版本。

  • 两款产品均标注添加了钙、维生素 D、维生素 B12、维生素 B2 和碘。
  • 产品页面说明，这些豆奶不适合 2 岁以下儿童饮用。请查看所选包装上的冷藏要求和开封后饮用说明。

Tesco

Tesco Groceries 上架了 1 L 装自有品牌常温豆奶，提供无糖和甜味两种选择。

  • 两种口味可供选择，方便消费者根据薄饼面糊的需求挑选合适的甜度。
  • 关于配料、过敏原、营养强化成分和储存方式，请查看所选具体产品的详细信息。

Joybuy 豆奶推荐

挑选以下 Alpro 豆奶时，可以结合薄饼日食谱的用量来考虑。购买前请确认实际到货数量，尤其是 Plant Protein 这款，以免按错误的数量安排多份面糊。

Alpro 无糖常温豆奶 8 盒 × 1 L

Alpro 无糖常温豆奶 8 盒 × 1 L

如果要制作多份薄饼，可以将食谱所需的豆奶总量与标注的 8 盒、每盒 1 L 对比。使用前请查看包装上的最新营养成分、过敏原信息和开封后储存说明。

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Alpro 植物蛋白豆奶 1 L

Alpro 植物蛋白豆奶 1 L

可以将这款 1 L 豆奶与薄饼食谱所需的液体用量进行对比。计算能制作多少份之前，请确认购买数量；如果糖含量、过敏原或营养强化成分会影响选择，也请查看具体产品包装。

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薄饼日常见问题

全家做薄饼要买多少豆奶？

根据计划制作的份数，计算所需豆奶总量。Sainsbury’s Magazine 的一款薄饼食谱使用 280 ml 豆奶，英国纯素协会的另一款食谱使用 375 ml；1 L 装豆奶分别约够制作 3.6 份或 2.7 份。请以自家使用的食谱为准，并确认单盒或多包装上标注的数量。

做薄饼面糊应该选无糖豆奶还是原味豆奶？

如果不希望豆奶本身增加甜味，尤其是打算搭配甜味配料时，可以选无糖款。原味或甜味款可能更符合其他口味偏好；请对比具体产品每 100 ml 的糖含量，并一并考虑面糊中的其他食材。

豆奶加热后会不会分离？

会，过度加热可能导致豆奶分离。Waitrose & Partners 建议使用前摇匀豆奶，并以小火温和加热，避免大火煮沸。制作薄饼时，请按照食谱中的面糊说明操作。

对大豆过敏的人可以喝豆奶吗？

不可以。英国食品标准局将大豆列为过敏原，并指出它可能会对大豆过敏者造成风险。请查看具体产品包装上的过敏原说明，不要向这类人群提供用豆奶制作的薄饼。Waitrose & Partners 也在其 Essential 豆奶标签上注明不适合 2 岁以下儿童饮用；选购时请查看相关产品的年龄指引。