哪种方式适合你

不喜欢剩饭的独自下厨者

如果你通常只想做一人份，电动压面机可以让你先决定准备多少面团，再将面团送入机器。Philips UK 表示，其 7000 Series 挤压式制面机一次最多可制作 8 份，但仅凭这个最大产量，无法得知它支持的最小配方用量。

想减少手工操作的新手

如果你希望机器代劳搅拌和揉面，Philips 7000 Series 是一款自动挤压式制面机，并提供液体用量指导。请确认它的配方用量是否符合你的食量。

想自行控制菠菜面片的厨师

如果你想先亲自检查面团，再决定面片厚度和切面形状，电动压面机更适合这种操作方式。Marcato Atlasmotor+ 和 Imperia PastaPresto 都属于压面机类型，但在英国购买前，需要确认 PastaPresto 具体电动版本的信息。

选购前要确认什么

电动压面机和切面机

适合以下情况：你想自行决定菠菜面团的用量、擀制面片并选择切面形状。

需要考虑：电机能带动压辊，但面团仍需自己准备并送入机器。

自动挤压式制面机

适合以下情况：相比自行控制压好的面片，你更看重自动搅拌、揉面和挤压成型。

需要考虑：配方用量要适合一人份烹饪；Philips 7000 Series 最多可制作 8 份，并不能说明它支持的最小用量。

考量因素 需要确认的内容 适合人群
合适的制作量 查明具体型号支持的最少面粉用量，并对照配方算出成品量是否符合你的需求。 我只想做一人份，不想经常把多余的新鲜意面存起来；约 42% 的消费者最看重制作量是否合适。
减少准备和清洁工作 确认机器能自动完成哪些步骤，以及说明书允许哪些部件放入洗碗机清洗。 准备好菠菜后，我不想再手动搅拌和揉面。约 33% 的消费者最关心的是减少这类工作。
面团和形状的控制 比较面片厚度档位和随附切面刀，同时考虑使用压面机仍需自行准备面团。 我想先判断菠菜面团的状态，再压面并选择成品形状；约 25% 的消费者最看重形状和面片控制。

选购时应避免的误区

  • 以为自动制面机恰好能做一人份

    Philips UK 表示，7000 Series 一次最多可制作 8 份。但这个数据无法说明机器实际能处理的最少面团量。

    请查看具体型号说明书中的最少面粉用量和菠菜意面配方。只有在这个用量适合你，或你愿意多做一些意面的情况下，才考虑挤压式制面机。

    多做出来的意面也需要额外的时间和储存空间来处理。

  • 以为电动压面机也会制作面团

    Marcato Atlasmotor+ 通过电机带动压辊，并不是一台能自动搅拌和挤压成型的机器。

    如果你愿意自己准备面团并将其送入机器，可以选择压面机。如果想让机器自动完成这些准备步骤，不妨改为比较挤压式制面机。

  • 品尝生面团，或忽略清洁工作

    GOV.UK 建议不要食用含生面粉的面团，并建议在接触生面粉后进行清洁。Brighton & Hove City Council 建议在接触生鸡蛋后清洗双手和设备。

    不要品尝生面团。准备完成后，请清洁双手、厨具和台面，并将意面彻底煮熟。

  • 想当然地认为电器商品一定符合英国使用标准

    GAMMO Europe 列出的 Imperia PastaPresto 规格为 220 V/50 Hz；但这项零售商规格并不能证明某个英国商品页面所售产品的插头、电气版本或售后条款。

    下单前，请联系卖家确认具体型号代码、插头、电压兼容性、保修和退货安排。

值得考虑的品牌

Philips

7000 Series HR2665/93 采用自动搅拌和挤压成型的设计。

  • Philips UK 表示，该系列提供液体比例指导、成型模具，以及可放入洗碗机清洗的不粘部件。
  • Philips UK 表示，最大容量为 8 份；如果打算只做一人份，请先确认具体配方的最小用量。

Marcato

Atlasmotor+ 采用电机辅助压面；Pasta Fresca 则是另一款电动制面系统，可用于制作面团。

  • Marcato 表示，Atlasmotor+ 随附的电机可在压面时解放双手。
  • Marcato 介绍的 Pasta Fresca 配方每次使用 500 g 面粉和 250 g 液体；如果只打算做一人份，请确认它允许的用量范围。

Imperia

PastaPresto 是一款一体式电动压面切面机，可制作面片和长条意面。

  • GAMMO Europe 列出的规格包括 6 档厚度调节、150 mm 压辊，以及 tagliatelle 和 fettuccine 切面刀。
  • 该零售商列出的电压为 220 V/50 Hz，并注明机器不可用洗碗机清洗。请向卖家确认具体英国电气版本和售后条款。

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常见问题

自动挤压式制面机一定更适合做菠菜意面吗？

不一定。如果你看重自动搅拌和成型，而且配方用量适合你的需求，自动挤压式制面机就很合适。电动压面机能让你自行控制面团、面片厚度和切面形状，但需要更多手工准备。

煮之前可以尝一尝菠菜意面面团吗？

不要品尝含有生面粉的面团。GOV.UK 建议，面粉通常不会经过杀灭食源性致病菌的处理，含面粉的食品应彻底煮熟。

制作新鲜意面时接触鸡蛋后应该怎么做？

在处理其他食物前，请清洗双手、厨具、设备和台面。Brighton & Hove City Council 还建议使用完好且在保质期内的鸡蛋，并与敞开放置的食物分开存放。

购买英国境外销售的电动制面机前，需要确认什么？

请向卖家确认具体型号的插头、电压兼容性、使用说明、保修和退货安排。GAMMO Europe 标注 Imperia PastaPresto 的规格为 220 V/50 Hz，但这并不能说明所有商品页面所售产品的配置或售后条款。