要招待无麸质饮食客人的主人
如果客人需要避免摄入麸质，关键是区分包装上明确标注无麸质的饼干和可能含有小麦的普通波旁夹心饼干。请检查实际准备食用的包装，不要只凭外观判断。
适合哪些人阅读？
想买经典波旁风味饼干的消费者
可可夹心饼干或许适合茶点场合，但饼干的款式并不能说明它是否无麸质。Tesco 将 Free From Bourbon Creams 与含小麦的普通 Bourbon Creams 分开销售。
准备多种饼干供大家享用的家庭
如果下午茶桌上同时摆放普通饼干和无麸质饼干，请保留并区分好各自的包装。不要把纯素标识或熟悉的波旁夹心饼干外观误认为无麸质声明。
选购时要检查什么？
先确认饮食需求，再决定饼干是否需要有波旁夹心饼干的风味和款式，还是其他无麸质饼干也可以。
| 优先事项 | 检查内容 | 您的需求 |
|---|---|---|
| 无麸质标识 | 查看具体包装上是否标注无麸质，并在食用前阅读配料和过敏原信息。如包装上有 Coeliac UK 的 Crossed Grain Trademark（交叉麦穗认证标志），则表示该产品还经过额外的认证检查。 | 我要招待需要避免摄入麸质的人，因此不能只凭饼干名称或外观来选择。 |
| 普通配方 | 查看配料和过敏原信息中是否含有小麦或其他含麸质谷物。Tesco Groceries 的普通 Bourbon Creams 标注含有小麦粉和小麦淀粉；Marks & Spencer 的巧克力涂层波旁饼干则标注含有小麦粉。 | 如果我也要为其他客人买普通波旁夹心饼干，就需要将它们与无麸质饼干区分开来。 |
| 饼干款式 | 如果想选波旁风味饼干，请确认无麸质产品是可可夹心饼干。如果其他款式也可以，就单独查看对应包装上的无麸质标识。 | 我想搭配茶饮享用波旁风味饼干，但如果夹心款不是必需的，其他无麸质饼干也可以。 |
| 其他饮食标识 | 根据客人的具体需求核对每项标识。Tesco 普通款 Bourbon Creams 标注适合纯素饮食，但配料中含有小麦粉和小麦淀粉。 | 纯素或不含乳制品的标识，并不能解答我对麸质的疑问。 |
常见选购误区
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以为外观相似的波旁饼干配料也相同
Tesco Groceries 的普通 Bourbon Creams 标注含有小麦粉和小麦淀粉，而 Free From Bourbon Creams 则单独标注为无麸质。普通款不能替代无麸质饼干，提供给需要避免摄入麸质的客人。
请选择包装上明确标注无麸质的产品，并在食用前阅读该包装上的配料和过敏原信息。
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把纯素标识当成无麸质标识
Tesco 普通款 Bourbon Creams 适合纯素饮食，但含有小麦粉和小麦淀粉。这两种标识对应的是不同的饮食需求。
如果需要避免摄入麸质，请专门查看无麸质标识，不要被其他饮食说明替代。
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为了招待无麸质饮食客人而选择大包装普通款
包装再大，也无法让含小麦的波旁夹心饼干适合需要避免摄入麸质的人食用。
先确认产品是否适合无麸质饮食；只有符合客人需求的饼干，才值得比较包装规格。
品牌与零售商参考
以下示例有助于区分标注清楚的波旁风味饼干和其他无麸质茶点饼干。零售商提供其他无麸质产品，并不会改变其普通波旁饼干的配料。
Tesco Free From
Tesco Groceries 将 Free From Bourbon Creams 列为一款 150 克的无麸质可可夹心饼干，与普通 Bourbon Creams 分开销售。
- Free From 产品信息标注该饼干无麸质、不含乳制品，且适合纯素饮食。
- Tesco 普通款 Bourbon Creams 含有小麦粉和小麦淀粉。请确认买到的是 Free From 款，并查看最新包装标识。
Sainsbury's Free From
英国零售商 London Food Hall 将 Sainsbury's Free From Bourbon Creams 描述为无麸质波旁风味巧克力夹心饼干，包装规格为 150 克。
- 该款产品既是波旁风味夹心饼干，也标注为无麸质。
- 食用前请查看实物包装上的最新配料和过敏原信息。
Waitrose Free From
Waitrose & Partners 提供多种无麸质饼干，例如 Choc Chunk Cookies 巧克力块曲奇和 Schär Digestives 消化饼干。如果不一定要选波旁风味饼干，它们也可以作为替代选择。
- 无麸质饼干系列还提供波旁夹心饼干以外的多种款式。
- Waitrose 在日常饼干系列中也销售 Essential Bourbon Creams；不能因为其他 Waitrose 饼干标注无麸质，就把这款也当作无麸质产品。
M&S Made Without
Marks & Spencer 提供多款 Made Without 无麸质饼干，包括姜饼，为下午茶带来其他饼干选择。
- Made Without 系列中有标注无麸质的饼干。
- M&S 另有一款巧克力涂层波旁饼干，配料中含有小麦粉。请查看所选具体饼干的包装标识。
Joybuy 上的无麸质替代品
如果不一定要选波旁风味可可夹心饼干，以下无麸质饼干也适合搭配下午茶。它们的款式各不相同，并非无麸质波旁夹心饼干；请查看最新包装，确认是否符合客人的需求。
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Nairns 无麸质饼干块：厚切燕麦、黑巧克力与椰子味，160 克
这款无麸质燕麦饼干适合摆上茶点桌，但不是波旁风味夹心饼干。包装规格为 160 克；如果客人还需留意燕麦、牛奶或坚果，请查看最新过敏原信息。
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Schar 无麸质消化饼干，150 克
这款无麸质消化饼干适合下午茶，但不是可可夹心饼干。包装规格为 150 克；如果客人需要留意羽扇豆，请查看最新过敏原信息。
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McVitie's 无麸质 Hobnobs 燕麦饼干，150 克
如果燕麦饼干可以满足需求，这款无麸质 Hobnobs 可替代波旁风味夹心饼干。包装规格为 150 克；如果客人还需留意坚果、牛奶、鸡蛋或大豆，请查看最新过敏原信息。
关于波旁夹心饼干的常见问题
普通波旁夹心饼干是无麸质的吗？
不要想当然地认为它们不含麸质。Tesco Groceries 的普通 Bourbon Creams 含有小麦粉和小麦淀粉，Marks & Spencer 的巧克力涂层波旁饼干则含有小麦粉。如果需要避免摄入麸质，请选择当前包装上标注无麸质的饼干。
招待需要避免摄入麸质的客人时，只看在线商品信息够吗？
可以先通过商品信息筛选可能合适的饼干，但食用前还要查看实物包装。配料和过敏原信息可能会变更，因此应以手中产品的包装标识为准。
纯素波旁夹心饼干适合无麸质下午茶吗？
标注纯素并不能证明饼干无麸质。Tesco 普通款 Bourbon Creams 虽然标注适合纯素饮食，但含有小麦粉和小麦淀粉，因此还需另行确认是否标注无麸质。
Crossed Grain Trademark（交叉麦穗认证标志）有什么额外意义？
如果产品包装上有 Coeliac UK 的 Crossed Grain Trademark，表示该产品通过了该机构的认证检查。Coeliac UK 表示，这些检查包括核查麸质分析证书和进行独立审计；不过，食用前仍请查看实际所选饼干的最新包装信息。