适合哪些人？

用豆奶替代日常牛奶的素食者

如果你会用豆奶搭配麦片、烹饪或冲调热饮，请查看具体包装上的营养强化信息和糖含量，不要想当然地认为所有植物奶的成分都相同。英国国家医疗服务体系（NHS）建议素食饮食者摄入强化型乳制品替代品，例如豆奶。

想把未开封纸盒装饮品存放在橱柜中的消费者

标有 UHT 或长保质期的产品，通常适合在开封前常温储存。如果你还想选择无糖款，请结合营养成分表核对相关标示，并在开封后遵照包装上的单独储存说明。

为年幼孩子选购食品的素食家庭

请查看具体产品上的年龄说明。Sainsbury’s 表示，其无糖豆奶可作为 1 岁及以上儿童均衡饮食的一部分，但不适合作为 2 岁以下儿童的主要奶类替代品；Waitrose 则表示，其 Essential Unsweetened Soya Drink 不适合 2 岁以下儿童饮用。

选购时要看什么？

先查看包装上的素食适用和长保质期标示，再结合饮用方式比较营养成分与过敏原信息。

关注重点 查看内容 你的需求
营养强化 查看具体包装上是否标有钙、维生素 D、维生素 B12 和碘。英国 SACN 和 COT 的评估指出，不同植物奶的营养成分差异很大，而且英国有机植物奶不能添加营养素进行强化。 如果我经常用豆奶代替牛奶，就要了解这款豆奶具体标明了哪些营养素，而不能只看素食或有机标示。
糖含量 查看营养成分表中的“其中糖”数值；比较不同包装时，确保采用相同的计量单位。确认产品是否标注“无糖”或“不含糖”。 搭配麦片或用于烹饪时，我可能更喜欢不带甜味的豆奶，而不是加糖款。
素食与过敏原标示 分别查看素食声明、配料表、突出标示的过敏原，以及任何“可能含有”提示。英国政府网站 GOV.UK 提醒，素食标示并不能保证产品不会因交叉接触而含有动物来源的过敏原。 我需要一款适合素食购物的饮品；但如果有人同时有过敏问题，就不能把“素食”标示当作过敏原信息的替代品。
储存方式 确认包装上标有 UHT 或长保质期。开封后，请阅读冷藏要求和开封后需在多久内饮用的说明；未开封与开封后的储存方式并不相同。 我想买未开封时可存放在橱柜中的豆奶，并选择能按照开封后说明及时喝完的规格。
儿童饮用 查看具体产品的适用年龄和作为主要饮品的相关说明。Sainsbury’s 和 Waitrose 对年幼儿童的产品说明有所不同。 如果我为 2 岁以下儿童购买，就需要确认这款饮品是否适合他们，以及能否作为主要奶类替代品。

常见选购误区

  • 以为所有豆奶都经过营养强化

    英国 SACN 和 COT 的评估指出，不同植物奶的营养成分差异很大；英国有机植物奶不能添加营养素进行强化。

    如果营养强化对你很重要，请查看当前包装上的钙、维生素 D、维生素 B12 和碘含量。

  • 把“素食”标示当作过敏安全保证

    英国政府网站 GOV.UK 表示，素食标示并不能保证产品不会因交叉接触而含有动物来源的过敏原。大豆本身也是一种过敏原，作为配料使用时必须标明。

    请根据饮用者的情况，查看配料表和预防性过敏原提示。

  • 只看包装正面的产品名称

    “植物基”并不能说明某款豆奶的具体糖含量。

    如果你在意甜度，请采用相同的计量单位，比较营养成分表中的“其中糖”一项。

  • 开封后仍把 UHT 纸盒装豆奶放在橱柜里

    长保质期处理说明的是开封前的储存方式；开封后还需遵循各自的冷藏要求和饮用期限。

    请按照包装上的说明储存，并选择能在标明期限内喝完的规格。

品牌与产品系列参考

以下示例展示了不同具体产品的标示差异。请以手中产品的包装为准，不要把某款产品的信息套用到整个品牌。

Alpro

Alpro 的 Soya No Sugars 是一款品牌长保质期豆奶。

  • Alpro 表示，其 Soya No Sugars 豆奶不含糖和甜味剂；Waitrose 的长保质期无糖豆奶商品信息则列出了添加的钙、碘以及维生素 B2、B12 和 D2。
  • 请查看具体的 Alpro 产品款式和包装，不要假设整个系列的配方都相同。

Tesco

Tesco 有一款 1 L 长保质期无糖豆奶，标注适合素食者饮用。

  • 商品信息列出了添加的钙、碘、维生素 B12、核黄素和维生素 D2。
  • 购买时请以当前包装为准，查看配料和营养信息。

Sainsbury’s

Sainsbury’s 有一款经超高温处理的无糖长保质期豆奶，添加了钙、碘、维生素 D 和维生素 B12。

  • 包装标明的营养强化信息，方便经常饮用的人与其他产品进行比较。
  • Sainsbury’s 表示，其无糖豆奶不适合作为 2 岁以下儿童的主要奶类替代品。

Asda

Asda Plant Based Soya Unsweetened 是一款标有素食适用的冷藏豆奶，并非适合存放在橱柜中的长保质期产品。

  • 适合打算购买冷藏饮品、想选择无糖豆奶的消费者。
  • Asda 表示，该产品以冷藏状态配送，含有大豆，也可能含有坚果。

M&S

M&S Plant Kitchen Soya Drink 是一款适合素食者饮用的长保质期豆奶。

  • M&S 的商品信息列出了添加的钙、碘、维生素 D 和维生素 B12。
  • M&S 建议开封后冷藏，并在 3 天内饮用完毕。

Waitrose

Waitrose Essential Unsweetened Soya Drink 是一款经 UHT 处理、标注适合素食者饮用的豆奶。

  • 商品信息列出了添加的钙、维生素 D、维生素 B12、维生素 B2 和碘。
  • 产品警示说明，该产品不适合 2 岁以下儿童饮用。

Joybuy 豆奶推荐

这款 Joybuy 商品是适合素食者饮用的 UHT 豆奶，适合想选购未开封长保质期纸盒装产品的消费者。若打算日常用它替代牛奶，请查看当前包装，确认是否含有你需要的营养强化成分。

Alpro Soya Drink OG 豆奶，商品标示 6

Alpro Soya Drink OG — 6

如果你想为素食购物选购未开封的长保质期豆奶，这款商品信息标明它是适合素食者饮用的 UHT 豆奶。每 100 ml 含 0 g 糖和 3.3 g 蛋白质；配料包括水和脱皮大豆。产品含有大豆。请查看包装上的钙、维生素 D、维生素 B12 和碘含量，并确认商品信息中的“6”具体指什么。开封后请冷藏，并按照标明的期限在 5 天内饮用。

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关于长保质期豆奶的常见问题

标有“素食”就意味着对牛奶过敏的人也能安全饮用吗？

不能。英国政府网站 GOV.UK 表示，素食标示并不能保证产品不会因交叉接触而含有动物来源的过敏原。请查看配料表、任何“可能含有”提示，以及产品是否提供你所需要的过敏原保证。

在英国，预包装饮品中的大豆必须标注吗？

必须。英国政府网站 GOV.UK 将大豆列为必须在预包装食品或饮品配料表中清晰标注的过敏原之一。

如果经常用豆奶替代牛奶，应该关注什么？

查看当前包装上的钙、维生素 D、维生素 B12 和碘含量，同时留意糖含量。英国国家医疗服务体系（NHS）建议素食饮食者选择强化型乳制品替代品，例如豆奶；英国 SACN 和 COT 的评估则指出，不同植物奶的营养成分有所差异。

2 岁以下儿童能把这些饮品作为主要奶类替代品吗？

不要想当然地认为可以。Sainsbury’s 表示，其无糖豆奶可作为 1 岁及以上儿童均衡饮食的一部分，但不适合作为 2 岁以下儿童的主要奶类替代品。Waitrose 则提醒，其 Essential Unsweetened Soya Drink 不适合 2 岁以下儿童饮用。请查看具体产品的年龄说明。

长保质期豆奶开封后还能放在橱柜里吗？

不能，请遵照包装上的开封后储存说明。例如，M&S 表示，其 Plant Kitchen Soya Drink 开封后需冷藏，并在 3 天内饮用完毕；其他产品的期限可能不同。