谁在挑选豆奶？

用豆奶代替牛奶的老年人

如果平时会把豆奶加进茶、麦片、燕麦粥或菜肴中，请查看包装是否标明含有钙、维生素 D、维生素 B12 和碘。英国 SACN 和 COT 的评估指出，不同植物基饮品的营养成分差异很大。

需要控制糖摄入的老年人

无糖或不添加糖的产品可能符合这类需求，但也要仔细比较营养成分表和营养强化信息。仅凭糖含量描述，无法判断豆奶能提供多少蛋白质或钙。

帮助食欲不佳者的照护者

如果老年人吃得越来越少，或出现非自愿体重下降，请咨询全科医生或营养师，了解其整体能量和蛋白质需求。英国国家医疗服务体系（NHS）的营养指导指出，食欲下降可能让人更难满足这些需求；不应把普通豆奶当作解决问题的全部办法。

应该比较哪些方面？

先明确饮用豆奶的原因，再查看具体产品包装上的营养成分表，以及个人饮食方面的指导建议。

关注重点检查内容你的需求
营养强化 查看当前标签是否标明含有钙、维生素 D、维生素 B12 和碘。如有标注，比较每 100 ml 的含量；英国 SACN 和 COT 的评估指出，不同植物基饮品的营养成分差异显著。 我经常用豆奶代替牛奶，想了解这款产品具体能补充哪些营养素。
能量和蛋白质 比较每 100 ml 及通常饮用分量中的能量和蛋白质含量。如果食欲不佳或体重下降，请向全科医生或营养师咨询整体摄入情况，不要只凭“高蛋白”这一名称来选择。 我食量较小，因此饮品对每日食物和饮品摄入的贡献对我来说更重要。
糖 除了查看“无糖”或“不添加糖”等描述，也要检查糖含量。营养强化情况需要单独确认：这类描述并不能说明饮品含有哪些维生素或矿物质。 我想控制糖摄入，同时也不想忽略原本从牛奶中获取的营养素。
储存方式与适用性 查看包装上关于未开封和开封后储存的说明、大豆过敏原声明，以及医生开具的饮食或吞咽指导。如果你需要经过过滤的产品，请确认具体包装上有相关说明。 未开封的豆奶可以放在橱柜中，储存起来很方便，但仍需确认饮品适合饮用者。

常见选购误区

  • 以为所有豆奶的营养强化成分都一样

    英国 SACN 和 COT 的评估指出，植物基饮品的营养成分差异很大，因此仅凭品类名称无法判断一款豆奶能提供什么营养。

    请查看当前配料表和营养成分表，确认钙、维生素 D、维生素 B12 和碘的含量。该评估还指出，在英国标注为有机的植物基饮品不能进行营养素强化。

  • 试图用无糖豆奶应对体重下降

    Sainsbury’s 标注，其无糖常温豆奶每 100 ml 含 26 kcal 和 2.2 g 蛋白质。英国国家医疗服务体系（NHS）的营养指导指出，食欲不佳或非自愿体重下降者可能需要根据个人计划，摄入更有营养的食物和饮品。

    如果体重持续下降或食欲一直不佳，请咨询全科医生或营养师，不要只依赖普通豆奶。

  • 把“常温保存”误认为营养或过滤说明

    “UHT”或“常温保存”描述的是产品形式，并未说明饮品的蛋白质、能量或营养强化情况，也不能证明产品经过过滤。

    请分别查看具体产品标签上的各项信息，包括你所关注的过滤说明。

  • 忽略个人饮食指导

    对大豆过敏的人不适合饮用豆奶。肾病患者可能需要遵循个性化的蛋白质或钾摄入建议；有吞咽困难的人可能需要了解适合的液体质地。

    更换日常饮品前，请查看过敏原声明，并遵循营养师、肾病治疗团队或言语与语言治疗师给出的建议。

品牌与零售商参考

以下示例说明，比较具体产品和不同款式很重要，不要把品牌名称当作营养成分说明。

Alpro

Alpro 提供多款常温豆奶，包括无糖豆奶；Tesco 的产品系列中还有一款名称不同的高蛋白原味常温豆奶。

  • Sainsbury’s 的商品信息将 Alpro 无糖常温豆奶描述为 UHT 产品，并注明添加了钙、碘以及维生素 B2、B12 和 D2。
  • 请查看具体 Alpro 款式的营养成分表；“无糖”的描述或“高蛋白”的产品名称，都不能说明它适合食欲不佳者饮用。

Sainsbury’s

其无糖常温豆奶是一款添加了营养素的自有品牌产品，并公布了每 100 ml 的营养成分表。

  • Sainsbury’s 标注该产品添加了钙、碘、维生素 D 和维生素 B12，每 100 ml 含 26 kcal 和 2.2 g 蛋白质。
  • 这些能量和蛋白质数据仅适用于这款日常饮品，并不代表针对食欲不佳或体重下降制定的营养方案。

Tesco

Tesco 除了自有品牌无糖常温豆奶，也提供其他品牌的常温豆奶。

  • 其自有品牌商品信息标明添加了钙、碘化钾、维生素 B12、核黄素和维生素 D2。
  • 请分别比较具体的自有品牌和其他品牌产品；仅凭产品名称，无法判断它们的营养素含量是否相同。

M&S

M&S 提供常温保存的 Plant Kitchen 豆奶，另有一款无糖豆奶。

  • M&S 标注这些产品添加了钙、碘、维生素 D 和维生素 B12。
  • 请确认你购买的是哪一款，并查看当前营养成分表，比较糖和其他营养成分的含量。

Waitrose Essential

Essential 无糖豆奶是一款经过营养强化的自有品牌 UHT 产品。

  • Waitrose 标注该产品添加了钙、维生素 D、维生素 B12、维生素 B2 和碘，每 100 ml 含 35 kcal。
  • 仅凭标注的能量值，无法判断这款饮品是否满足个人营养需求。

Joybuy 商品选项

这款 Alpro 无糖常温豆奶为多包装，适合日常无乳制品饮食。如果食欲不佳或体重下降，请在个性化建议下制定营养方案，不要把这款产品当作营养补充剂。

Alpro 无糖常温豆奶，8 × 1L

Alpro 无糖常温豆奶，8 × 1L

适合日常饮用，尤其适合偏好无糖豆奶的人。这款产品包含 8 × 1L；请查看具体包装上的营养成分和营养强化信息，并预留空间存放整箱产品。如果食欲不佳或出现非自愿体重下降，不要只依赖普通豆奶来应对。

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豆奶相关问题

选购常温豆奶时，首先要看什么？

先查看当前标签是否标明含有钙、维生素 D、维生素 B12 和碘，再比较每 100 ml 的蛋白质、能量、糖和盐含量。英国 SACN 和 COT 的评估指出，植物基饮品的营养成分和营养强化情况差异很大，因此不要认为两款豆奶可以互相替代。

老年人体重下降时，只喝无糖豆奶够吗？

不要只依赖豆奶。Sainsbury’s 标注，一款无糖常温豆奶每 100 ml 含 26 kcal 和 2.2 g 蛋白质；英国国家医疗服务体系（NHS）的营养指导则指出，食欲不佳和非自愿体重下降可能需要采取个性化方法，调整能量和蛋白质摄入。建议咨询全科医生或营养师。

有机豆奶也能添加相同的营养素吗？

不要想当然地认为可以。英国 SACN 和 COT 的评估指出，在英国标注为有机的植物基饮品不能进行营养素强化。如果用豆奶代替牛奶，请考虑如何从饮食的其他部分获取钙、维生素 D、维生素 B12 和碘。

对大豆过敏的人可以喝豆奶吗？

对大豆过敏的人应避免饮用含大豆的饮品，并遵循过敏专科医生的建议。每次购买时，都要查看具体产品的配料和过敏原声明。

如果饮用者有吞咽困难，该怎么办？

更换饮品前，请遵循医生开具的吞咽和液体质地指导。英国国家医疗服务体系（NHS）的指导指出，吞咽问题可能需要咨询言语与语言治疗师或营养师；常温保存形式或特定品牌都不能说明饮品符合所需的质地要求。