谁在挑选饮品？

想要日常饮用无乳制品饮品的老年人

椰子饮品可以加入麦片、茶或咖啡中，也可以直接饮用。请查看具体包装上的蛋白质和添加营养成分，不要以为所有植物基饮品的营养构成都差不多；英国政府 2025 年的一项评估指出，这类饮品的营养成分差异很大。

食欲不佳或非计划性体重下降的老年人

进食量减少时，饮品的能量和蛋白质含量与口味同样重要。NHS 康沃尔郡和锡利群岛分部针对食欲不佳成年人的“食物优先”建议，强调增加能量、蛋白质和整体营养摄入。

照护有吞咽困难者的家属或照护人员

看起来顺滑的盒装饮品，不一定适合需要调整液体质地的人。国际吞咽障碍饮食标准化倡议（IDDSI）指出，应在饮品的实际饮用条件下进行评估，并由临床专业人员根据个人情况给出建议。

选购时要看什么？

先想清楚替换乳制品的原因，再对照准备饮用的具体产品，查看营养标签和配料表。

关注要点 查看内容 结合自身需求
蛋白质和能量 比较每 100ml 的蛋白质和热量（kcal）。Alpro 英国官网标注，Coconut No Sugars 每 100ml 含 0.2g 蛋白质和 14kcal；Ocado 标注，Koko Unsweetened Long Life 每 100ml 含 1.2g 蛋白质和 19kcal。Waitrose & Partners 标注，Alpro Coconut Barista With Soya 每 100ml 含 1.5g 蛋白质。 如果我为食量少或体重下降的人挑选饮品，需要考虑它对其整体饮食摄入的贡献，而不只是看它能否替代杯中的牛奶。
添加营养成分 查看具体包装上的钙、维生素 D 和维生素 B12 含量；如有需要，也要单独确认碘含量。Alpro 英国官网标注，Coconut Original 和 Coconut No Sugars 每 100ml 均含 120mg 钙，但 Coconut Original 不含碘（每 100ml 含 0µg）。英国政府 2025 年的评估指出，植物基饮品的营养成分差异很大。 用椰子饮品替代日常乳制品饮品时，我想了解它实际提供了哪些营养素，以及哪些营养素需要从其他食物中摄取。
糖和配料 查看糖含量和完整配料表，包括过敏原。Alpro 英国官网标注，Coconut No Sugars 每 100ml 含 0.0g 糖；Waitrose & Partners 标注，Alpro Coconut Barista With Soya 每 100ml 含 3.3g 糖，且配料中含大豆。 我可能想选不含糖的饮品，也可能需要避免大豆。这是两种不同的需求，因此应查看具体产品，而不能只看“椰子”这个名称。
吞咽所需的质地 如果需要遵循调整液体质地的方案，请按照临床专业人员指定的质地要求操作，并依照 IDDSI 的建议，在饮品的实际饮用温度下进行评估。“过滤”“顺滑”和“常温保存”都不能说明符合哪个 IDDSI 等级。 如果饮用时会咳嗽或呛咳，我需要咨询临床专业人员，而不是想当然地认为普通盒装饮品适合饮用。

常见选购误区

  • 食欲不佳时，只看“不含糖”标识

    Alpro 英国官网标注，Coconut No Sugars 每 100ml 含 14kcal 和 0.2g 蛋白质。对于食量少的人，NHS 康沃尔郡和锡利群岛分部的“食物优先”建议强调的则是增加能量、蛋白质和整体营养摄入。

    请比较每 100ml 的热量和蛋白质含量。如果出现非计划性体重下降或长期进食量减少，应咨询临床专业人员或营养师。

  • 以为强化营养后，椰子饮品就可以互相替代

    英国政府 2025 年的评估指出，植物基饮品的营养成分差异很大。即使同属 Alpro 椰子饮品系列，不同产品标签上的蛋白质含量也不一样；Coconut Original 每 100ml 的碘含量则标注为 0µg。

    请查看具体包装上的蛋白质、能量、添加营养成分，以及相关情况下的碘含量和配料。还应结合整体饮食来考虑，不要以为单靠一种饮品就能补足牛奶原本提供的所有营养。

  • 凭外观判断吞咽是否安全

    看起来顺滑的饮品，质地不一定符合吞咽障碍者的要求。IDDSI 指出，评估应反映实际饮用条件，尤其要考虑温度。

    请遵循临床专业人员为个人制定的质地方案，并按照其中的说明，对实际饮用状态下的饮品进行测试。

  • 忽略咖啡师款椰子饮品中的大豆

    Waitrose & Partners 标注，Alpro Coconut Barista With Soya 含大豆，每 100ml 含 3.3g 糖和 1.5g 蛋白质。适合用于咖啡制作，并不意味着它适合需要避免大豆的人。

    选购前请查看当前包装上的配料表和营养成分表；如果需要避免大豆，可以考虑其他椰子饮品。

品牌参考

Alpro

Alpro 英国官网列出了多款椰子饮品，包括 Original 和 No Sugars；Barista With Soya 款的配料和营养构成则有所不同。

  • Alpro 英国官网标注，Coconut Original 和 Coconut No Sugars 均含钙、维生素 D 和维生素 B12。
  • 这两款产品每 100ml 分别只含 0.1g 和 0.2g 蛋白质。Waitrose & Partners 标注，Barista With Soya 每 100ml 含 1.5g 蛋白质，但其中含有大豆。

Koko

Koko Unsweetened Long Life Calcium Drink 是一款以椰子为基底的 UHT 饮品，可与其他常温饮品进行比较，了解无糖款的特点。

  • Ocado 标注，这款产品每 100ml 含 1.2g 蛋白质、120mg 钙，并含维生素 D2 和维生素 B12。
  • 同一产品页面标注，每 100ml 含 19kcal。仅凭这些营养数据，并不能说明它适合作为食欲不佳或体重下降者的主要营养饮品。

Tesco

Tesco Groceries 在椰子饮品分类中列有 Tesco Long Life Coconut Original 1L。

  • 如果对营养或过敏原有特别要求，请查看具体包装上的配料表和营养标签，不要只凭产品分类名称判断是否适合。

Joybuy 椰子饮品推荐

以下为适用于咖啡制作的常温咖啡师款椰子饮品，适合可以饮用大豆的人群；它不能替代针对个人情况制定的营养或吞咽方案。

Alpro Barista 椰子常温饮品，8 盒装，每盒 1L

Alpro Barista 椰子常温饮品，8 × 1L

椰子与大豆调制的咖啡师款饮品，可用于打发咖啡奶泡。这款常温组合装包含 8 盒，每盒 1L；如果需要关注配料或吞咽质地，请在饮用前查看当前包装信息。

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关于挑选和饮用椰子饮品的常见问题

食欲不佳的老年人可以把常温椰子饮品作为主要的牛奶替代品吗？

不要认为它一定能满足营养需求。NHS 康沃尔郡和锡利群岛分部针对食欲不佳成年人的“食物优先”建议，强调摄入能量、蛋白质和全面营养；本文提到的椰子饮品每 100ml 含 0.1g 至 1.5g 蛋白质。如果进食量减少或出现非计划性体重下降，请咨询临床专业人员或营养师。

“过滤”或“顺滑”是否意味着椰子饮品适合吞咽障碍者？

不意味着。这两个词都不能说明饮品符合医生指定的吞咽质地要求。IDDSI 建议在饮品的实际饮用条件下进行测试，尤其要考虑温度，并指出应由临床专业人员根据个人情况提出建议。如果怀疑存在吞咽困难，请咨询临床专业人员。

椰子饮品包装上的哪些营养信息值得关注？

先比较每 100ml 的蛋白质和热量（kcal），再查看钙、维生素 D、维生素 B12、糖、配料，以及相关情况下的碘含量。英国政府 2025 年的一项评估指出，植物基饮品的营养成分差异很大；例如，Alpro 英国官网的 Coconut Original 标签标注，每 100ml 含 0µg 碘。

以前买过同一款饮品，还需要查看标签吗？

需要。Sainsbury’s 建议查看产品标签，因为配料可能会发生变化。如果要避免某种过敏原，或为需要遵循个人营养方案的人选购饮品，请特别仔细地查看当前包装。