这类选择适合哪些人？

日常饮品中以豆奶替代牛奶的长者

无论是搭配茶、麦片还是冷饮，都应比较包装上的糖、蛋白质和添加营养素含量，不要只看“无乳制品”字样。英国国家医疗服务体系（NHS）的指南将强化豆奶列为可考虑的乳制品替代品之一。

喜欢奶茶或奶咖的人

加入热饮后的表现可能和包装上的营养信息同样重要。普通装豆奶可能会标注冲调建议，也可以将咖啡师专用配方作为热饮选择进行比较。

为他人购买的亲友和照护者

饮用前，请确认对方的口味偏好和过敏原信息。如果对方已按医嘱使用增稠液体，应遵循其个人吞咽方案，不要擅自用普通装豆奶替代。

选购时应查看包装上的哪些信息？

先根据饮用方式挑选，再仔细比较具体产品包装上的营养成分、配料和饮用说明。

选购要点 查看内容 适合您的需求
营养强化 查看是否添加钙和维生素 D。如果需要配合整体膳食关注维生素 B12 和碘，请比较具体产品包装上的含量；不同配方会有所差异。NHS 指南也介绍了纯素饮食中强化型乳制品替代品的相关信息。 我经常用豆奶替代乳制品，想了解饮品实际含有哪些营养素。
糖含量 比较无糖、原味和咖啡师专用豆奶每 100 ml 的糖含量。“原味”标签并不能说明糖含量，具体数值应以营养成分表为准。 如果饮用者喜欢它的味道，无糖豆奶会适合我平时搭配茶饮用。
热饮适配性 阅读包装上的冲调建议。Waitrose 建议先让热水稍微冷却，再加入其 Essential 无糖豆奶；Alpro 则表示 Barista Soya 适合搭配茶和咖啡。 如果是奶茶或奶泡咖啡，我既在意口感，也在意豆奶是否容易与饮品融合。
过敏及稠度 查看大豆过敏原声明。如果对方已按医嘱使用增稠液体，请按照其言语与语言治疗师的指导，确保饮品稠度符合要求。 我会为需要确认过敏信息或吞咽方案的人购买饮品，饮用前必须先核实相关信息。

选购时有哪些容易忽略的地方？

  • 误以为所有豆奶添加的营养素都相同

    不同配方的钙、维生素 D、维生素 B12 和碘含量可能不同，因此咖啡师专用豆奶和普通豆奶的营养标签不一定相同。

    请对照准备购买的具体饮品的配料表和营养成分表。

  • 未查看说明，就把普通豆奶加入很烫的茶中

    豆奶可能会分层，影响茶的外观。Waitrose 提醒，豆奶替代品可能出现这种情况。

    请遵循包装上的冲调建议；Waitrose 建议先让热水稍微冷却，再加入其 Essential 无糖豆奶。

  • 把无乳制品误认为不含过敏原

    英国食品标准局指出，大豆属于可能对大豆过敏者造成风险的过敏原。

    请查看过敏原声明，不要给大豆过敏者提供豆奶。

  • 用普通装豆奶替代医嘱要求的增稠液体

    饮品所需的稠度属于个人吞咽指导的一部分，不能仅凭“无乳制品”标签来判断是否合适。

    请遵循言语与语言治疗师制定的饮品准备和喂饮方案。

品牌及自有品牌参考

Alpro

Tesco 的豆奶品类中列有 Alpro 普通豆奶、无糖豆奶和咖啡师专用豆奶。

  • Alpro 表示，其 Barista Soya 适合搭配茶和咖啡；公开的营养成分表显示，每 100 ml 含 3.3 g 蛋白质和 120 mg 钙。
  • 所引用的 Barista Soya 配料表列有维生素 B2、B12 和 D2，但未列出碘。比较营养强化情况时，请查看具体产品包装。

Tesco

Tesco 除了品牌产品，还销售自有品牌的加糖和无糖长保质期豆奶。

  • Tesco 对其无糖豆奶的介绍列出了添加的钙、碘，以及维生素 B12、B2 和 D2。
  • 请在购买前查看当前产品包装，不要仅依赖零售商网站列出的配料或营养强化信息。

Waitrose Essential

Waitrose Essential 无糖豆奶是自有品牌产品，提供公开的营养成分表和热饮使用建议。

  • Waitrose 标注每 100 ml 含 0 g 糖、3.4 g 蛋白质和 120 mg 钙，并添加了维生素 D、维生素 B12、维生素 B2 和碘。
  • Waitrose 建议先让热水稍微冷却，再加入豆奶；如果加入温度很高的饮品中，豆奶可能会分层。

Joybuy 豆奶推荐

以下产品包括适合制作热饮的咖啡师风味豆奶，以及适合日常饮用的无糖长保质期豆奶。请根据具体产品包装比较营养强化情况和饮用说明。

6 盒 Alpro Soya Barista

6 Alpro Soya Barista

如果主要用于搭配茶、咖啡或制作奶泡饮品，可以考虑这款产品。Alpro 表示，其 Barista Soya 适合搭配茶和咖啡；饮用前请查看具体产品包装上的营养和过敏原信息。

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Alpro Soya No Sugars Long Life，8 x 1L

Alpro Soya No Sugars Long Life, 8 x 1L

这款无糖长保质期豆奶可作为日常饮品选择，用于搭配茶、麦片或冷饮。请查看具体产品包装上的营养强化信息、储存说明，以及加入热茶时的相关建议。

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豆奶饮用常见问题

查看豆奶标签时，应该先看什么？

如果会经常用豆奶替代乳制品，请先确认包装上是否标注添加了钙和维生素 D。根据个人整体膳食情况，也可以留意维生素 B12 和碘。NHS 指南将强化豆奶列为乳制品替代品，并介绍了纯素饮食中这些营养素的相关信息。

下午茶喝豆奶，应该选无糖款还是咖啡师专用款？

根据饮用方式和个人喜好来选：日常饮用、希望不额外摄入糖分时，可以比较无糖款；如果更看重热饮中的融合度或奶泡效果，可以考虑咖啡师专用配方。请比较两者的营养成分表，因为添加的营养素可能不同。

怎样减少豆奶加入茶后分层？

请遵循具体产品包装上的说明。对于旗下的 Essential 无糖豆奶，Waitrose 建议先让水稍微冷却，再加入豆奶；不要认为这一说明同样适用于所有产品。

对大豆过敏的人可以喝无乳制品豆奶吗？

不可以。无乳制品不代表不含大豆：英国食品标准局将大豆列为过敏原。请改选非大豆类替代品，并查看该产品自身的过敏原信息。

普通豆奶可以替代医嘱要求的增稠液体吗？

不要用普通装豆奶替代吞咽方案中规定稠度的饮品。请遵循言语与语言治疗师关于饮品准备和喂饮的建议。