谁在挑选饮料？

规划午餐饮品的食堂经理

先确定需要供应的是 100% 橙汁、营养标签上糖含量较低的橙味饮料、定量果汁，还是多种选择。与包装正面的宣传语相比，配料表和计划供应的份量更值得关注。

比较不同橙味饮料的员工

“不添加糖”不等于“零糖”。NHS 将无添加糖果汁中的糖计为游离糖；果汁饮料的配料表则可能有所不同，例如含有水和甜味剂。

在柜台供应饮料的团队

请检查饮用容器、开封后的储存说明以及最新的过敏原信息。英国政府（GOV.UK）和食品标准局的指南涵盖预包装及非预包装饮料的过敏原信息；苏格兰食品标准局指出，非预包装饮料的相关信息必须在购买前提供。

食堂应检查哪些方面？

100% 橙汁

适合选择的情况：午餐饮品需要的是橙汁，而不是稀释型果汁饮料。

请注意：不添加糖不代表无糖；NHS 将无添加糖果汁中的糖计为游离糖。

添加甜味剂的橙味饮料

适合选择的情况：优先考虑营养标签上较低的糖含量，并且可以接受果汁含量不足 100% 的饮料。

请注意：检查果汁含量和甜味剂标注；Morrisons 的无添加糖橙味饮料含 51% 果汁和三氯蔗糖。

先明确配料要求，再按相同容量比较营养数据，并选择食堂便于管理的供应形式。

关注重点 检查内容 您的需求
产品类型 查看产品说明、配料表和果汁含量。确认是否标注了甜味剂；不要用加工方式的描述代替营养成分表。 只有当纸盒内确实是 100% 橙汁时，我才希望菜单上标注 100% 橙汁。如果可以接受果汁饮料，我希望其配料信息清晰明确。
糖含量 按每 100 ml 或相同份量比较糖含量。对照营养成分表核实“不添加糖”的宣传：根据 NHS，无添加糖果汁中的糖属于游离糖。 较低的标注糖含量对我很重要，但我不希望把不添加糖误认为零糖，也不想误以为果汁饮料就是纯果汁。
果汁份量 检查杯子或纸盒的容量。NHS 建议每天果汁和冰沙的总摄入量不超过 150 ml；一盒 200 ml 的 100% 果汁超过了这一份量。 如果午餐供应果汁，我希望明确实际供应的容量，而不是不经意间让多人共用的瓶子决定每份的量。
包装与储存 根据午餐时段的预期需求选择包装容量。选用多人共用的纸盒前，先查看该产品专属的冷藏要求和开封后饮用期限。 我们的柜台一次可能只供应少量果汁，因此需要选择符合标签所示开封后保存期限的包装规格。
过敏原信息 查看供应商提供的最新标签，以及柜台供应饮料的相关信息。GOV.UK 和食品标准局的指南涵盖预包装及非预包装饮料；苏格兰食品标准局明确规定，非预包装饮料的过敏原信息必须在购买前提供。 有人询问配料或过敏原时，我需要随时查阅最新的产品信息，而不是凭记忆回答。

常见采购误区

  • 把“不添加糖”当成“零糖”

    尽管包装标注不添加糖，Tesco Groceries 列出的 Tropicana 香滑橙汁每 150 ml 仍含糖 13 g。NHS 将无添加糖果汁中的糖计为游离糖。

    请查看营养成分表中的糖含量和建议份量。规划果汁供应时，应参考 NHS 建议的果汁和冰沙每日总量上限 150 ml。

  • 为了满足 100% 果汁要求，却买了果汁饮料

    Morrisons 无添加糖橙味饮料含 51% 浓缩还原橙汁、水和三氯蔗糖。其配料不符合 100% 橙汁的要求。

    采购前应明确要求 100% 橙汁，或允许含甜味剂的果汁饮料，并在菜单上准确描述饮品。

  • 把 200 ml 果汁纸盒当作 150 ml 一份

    Tesco Groceries 列出的 100% 浓缩还原橙汁每盒 200 ml，含糖 18.4 g。该纸盒容量超过了 NHS 对果汁和冰沙每日总摄入量的参考上限。

    如果食堂计划每份供应 150 ml 果汁，请使用有刻度的量杯或饮料容器，不要把整盒 200 ml 当作一份。

  • 选择多人共用的纸盒，却没检查开封后的保存期限

    不同零售商针对具体产品的说明各不相同：文中提到的 M&S 1.2 L 果汁要求开封后 24 小时内饮用；文中提到的 Innocent、Tropicana 和 Sainsbury's 产品则规定了不同期限。

    估算每个午餐时段的供应份数，标记纸盒开封时间，按说明冷藏，并遵循该纸盒标注的开封后饮用期限。

品牌及零售商自有品牌示例

以下零售商产品示例展示了标签和包装规格的差异，并非 Joybuy 的在售商品清单。

Tropicana

Tesco Groceries 列出一款 1.5 L 香滑橙汁纸盒装，适合多人分享饮用。

  • 商品信息标注每 150 ml 含糖 13 g、能量 61 kcal。
  • 不添加糖不代表零糖；商品信息建议开封后 5 天内饮用。

Innocent

Sainsbury's 将 1.75 L Innocent 纯橙汁香滑款纸盒装描述为 100% 橙汁。

  • 商品信息标注每 150 ml 含糖 12 g，并表示果汁中没有添加其他成分。
  • 从不添加糖不代表无糖；商品信息建议开封后 4 天内饮用。

Tesco

Tesco Groceries 同时列出一款 200 ml 浓缩还原橙汁纸盒装和一款 1.75 L 非浓缩还原果汁。

  • 200 ml 纸盒装份量固定，适合单人饮用，标签标注为 100% 纯果汁。
  • 该纸盒装每盒含糖 18.4 g，超过了 NHS 对果汁和冰沙每日总摄入量 150 ml 的参考上限。

Sainsbury's

Sainsbury's 列出一款 1 L 浓缩还原香滑纯橙汁。

  • 商品配料标注为浓缩还原橙汁；营养成分表标注每 150 ml 含糖 12.0 g。
  • 这仍是 100% 果汁，并非低糖果汁饮料。商品信息建议开封后 7 天内饮用。

Asda

ASDA Groceries 列出一款 1 L 浓缩还原香滑果汁，以及另一款标注为非浓缩还原的纯鲜榨果汁。

  • 所列两款产品的标签均标注为 100% 果汁，可按加工方式描述进行选择。
  • 两款产品标注的糖含量分别为每 150 ml 13 g 和 15 g。仅凭加工方式描述无法判断哪款糖含量较低。

M&S

Marks & Spencer 列出一款 1.2 L 香滑橙汁，并标注为非浓缩还原。

  • 商品信息说明不含人工甜味剂、色素或香料，并标注每 100 g 含糖 9.3 g。
  • 商品信息要求冷藏，并在开封后 24 小时内饮用；午餐时段需求不大时，这一点尤其值得考虑。

Joybuy 橙味饮料推荐

如果食堂可以接受果汁含量不足 100% 的饮料，以下独立包装的橙味饮料可供选择。两款产品都不应标注为纯橙汁；在菜单上使用任何饮食相关描述前，请先核对包装上的最新配料和营养信息。

Capri-Sun Zero 橙味饮料，8 袋，每袋 200 ml

Capri-Sun Zero 橙味饮料 8×200 ml

8 袋、每袋 200 ml，适合在午餐柜台单份供应。商品所列配料显示，这是一款稀释型橙味饮料，含 6% 橙汁和三氯蔗糖，并非 100% 果汁。其营养数据标注每 100 ml 含糖 0.6 g，产品说明中也使用了零糖的宣传语；如需标注为零糖，请先核对当前包装。每袋容量为 200 ml，请确认是否符合食堂计划的供应份量。

前往 Joybuy 查看
Fruitshoot 橙味低糖饮料，8 瓶，每瓶 200 ml

Fruitshoot 橙味低糖饮料 8 瓶装，每瓶 200 ml

8 瓶、每瓶 200 ml，包装规格固定，适合柜台供应。商品所列配料包括 12% 浓缩还原橙汁、其他浓缩果汁、三氯蔗糖和安赛蜜；这并非 100% 橙汁。商品标注每 100 ml 含糖 1.2 g。供应前请核对供应商提供的最新过敏原信息，并确认 200 ml 瓶装是否符合计划的供应份量。

前往 Joybuy 查看

橙味饮料供应常见问题

“不添加糖”是否代表橙味饮料不含糖？

不是。NHS 将无添加糖果汁中天然存在的糖计为游离糖。Tesco Groceries 列出的 Tropicana 无添加糖橙汁每 150 ml 含糖 13 g；Morrisons 则标注其无添加糖饮料每 150 ml 含糖 6 g，该饮料含 51% 果汁和三氯蔗糖。请查看营养成分表和配料表，不要只凭这类宣传语判断。

食堂供应 100% 橙汁时，份量应为多少？

量取 150 ml 一份，符合 NHS 关于果汁和冰沙每日总摄入量不超过 150 ml 的建议。200 ml 的 100% 果汁纸盒装超过了这一参考份量，因此在将其作为标准果汁份量前，请先检查纸盒容量。

非浓缩还原果汁是否一定标注较低的糖含量？

不一定。请按相同容量比较具体产品：Sainsbury's 标注其 100% 浓缩还原果汁每 150 ml 含糖 12.0 g；而 ASDA Groceries 标注其非浓缩还原纯鲜榨果汁每 150 ml 含糖 15 g。加工方式的描述不能代替营养数据。

英国食堂柜台需要提供哪些过敏原信息？

请核对每款饮料的最新供应商信息，包括从原包装中倒出供应的饮料。GOV.UK 和食品标准局的指南指出，食品经营者必须为预包装及非预包装食品和饮料提供过敏原信息；苏格兰食品标准局规定，非预包装商品的相关信息必须在购买前提供。

开封后的橙汁纸盒可以统一遵循同一条饮用期限吗？

不可以。请遵循每款产品标签上的储存和冷藏说明。文中引用的零售商信息建议：M&S 1.2 L 果汁在开封后 24 小时内饮用，Innocent 在 4 天内饮用，Tropicana 在 5 天内饮用，Sainsbury's 则在 7 天内饮用；选择纸盒规格时，请结合午餐时段的预期需求。