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英国市场鸡高汤选购指南：2026 年度我们的至臻推荐

By Joybuy

Updated June 2026

5 Min Read

一份优质的鸡高汤是厨房中默默无闻的英雄，它为无数菜肴奠定了风味基石——从暖心汤品、浓郁肉汁到绵密烩饭，无不如此。然而，面对货架上琳琅满目的选择——块状、杯状和即用液体，挑选合适的一款可能令人无从下手。您如何知道哪种形态适合您的食谱，或者哪款产品能满足您的饮食需求？

作为Joybuy优评官，我的职责是帮助您在纷繁的选择中轻松做出决策。本指南旨在提供清晰、实用的建议，助您选出一款能稳定提升家常厨艺的鸡高汤。我们将深入探讨市面上的不同类型，并重点推荐几款值得您添置于厨房的明星产品。

鸡高汤实用选购指南

在品鉴具体产品之前，让我们先了解几个选购时需要考虑的关键因素。理解这些要点将帮助您做出更明智的决定。

1. 形态选择：块状、杯状还是液体？

选择何种形态的高汤，通常取决于便利性、储存空间以及您正在准备的特定菜肴。

• 块状鸡高汤 (Chicken Stock Cubes)： 经典的厨房常备品。块状高汤包装紧凑，保质期长，且性价比高。使用前需在热水中溶解，或可直接碾碎加入炖菜等菜肴中，以获得浓郁的风味。
• 液体鸡高汤 (Liquid Chicken Stock)： 这种即用型产品提供了极致的便利性，开袋即用。它能提供稳定而均衡的风味，尤其适用于快速制作汤底、酱汁，或在需要从一开始就使用风味液体来烹煮肉类时。其缺点是占用更多储存空间，且开封后需在数日内用完。
• 杯状鸡高汤 (Chicken Stock Pot)： 这些果冻状的小杯提供了介于两者之间的折中选择。它们比液体高汤更浓缩，但比某些块状高汤更易溶解，能形成带有胶质感的浓郁风味基底，非常适合制作酱汁和肉汁。

2. 解读标签：成分与饮食需求

成分列表是您获取信息的最佳来源。如果您有特定的饮食要求，请务必仔细查看。如今，许多品牌都提供明确标注的无麸质鸡高汤选项。此外，还需检查盐含量，因为不同产品之间的差异可能很大。有些人倾向于寻找不添加味精 (MSG) 或人工防腐剂的高汤，以追求更纯粹的风味。

2026 年度我们的至臻推荐

基于产品特性、成分以及日常烹饪的适用性，以下三款鸡高汤产品值得您考虑。

家乐鸡汤块 8 x 10g (Knorr Chicken Stock Cubes 8 x 10g)

产品亮点： 作为真正的厨房经典，这款家乐鸡高汤块以其稳定的品质和广泛的用途而闻名。它能提供均衡而鲜美的鸡肉风味，适用于各种菜肴。

优点：

• 配方友好： 本产品不含麸质，且不添加味精、人工色素或防腐剂。
• 用途广泛： 可溶于 450ml 水中制成标准高汤，或直接碾碎入锅以获得更浓郁的风味。
• 保质期长： 作为干制产品，这些汤块可以在橱柜中长期存放，是可靠的厨房常备品。

适用人群： 追求传统与品质稳定的家庭厨师。对于那些希望为日常汤品、炖菜和砂锅菜寻找一款可靠、耐用且价格实惠的高汤的人来说，这是理想之选。

Potts 鸡高汤 400g

产品亮点： 这款液体鸡高汤实现了便捷与品质的完美结合。它以包含烤鸡的鸡高汤为基底制成，风味深邃醇厚，口感媲美自制高汤。

优点：

• 开袋即用： 无需溶解或准备，直接从袋中倒入锅内即可。
• 浓郁风味基底： 使用烤鸡基底赋予了其显著的深度风味，使其成为制作酱汁、肉汁和烩饭的绝佳选择。
• 厨房常备： 袋装设计易于储存，是快速烹制风味餐点的理想储备。

适用人群： 注重便利性但仍追求高品质风味的忙碌厨师。当您没有时间从头熬制高汤或溶解汤块时，它便是完美的选择。

家乐浓汤宝（鸡汤） 4 x 28g (Knorr Chicken Stock Pot 4 x 28g)

产品亮点： 杯状鸡高汤的形态将液体高汤的浓郁风味与块状高汤的便利性融为一体。其浓缩的果冻状质地能轻松溶解，创造出风味饱满、香气四溢的基底。

优点：

• 浓郁风味： 由浓缩鸡高汤制成，带来强劲的口感，能显著提升菜肴风味。
• 无麸质： 不含人工色素或防腐剂，是麸质规避者的理想选择。
• 易于溶解： 能在沸水或热锅中快速均匀地融化，确保没有颗粒残留。

适用人群： 希望在传统汤块基础上寻求更丰富风味层次的厨师。其顺滑的质地和深邃的风味，尤其适合用于制作精致的酱汁、肉汁和汤品。

寻找粉状选择？

虽然块状、液体和杯状高汤都是绝佳选择，但某些食谱和个人偏好可能需要细腻的粉末。鸡精粉溶解迅速且易于分量控制，让您可以将风味直接撒在需要的地方。

如需更多鸡粉和鸡精的选择，请在此处探索我们的全部产品系列。

常见问题解答

1. 鸡高汤 (chicken stock) 和鸡清汤 (chicken broth) 有什么区别？ 通常来说，高汤 (stock) 是通过长时间熬煮骨头（带少量肉）制成的，由于胶原蛋白的释放，其质地更浓稠。清汤 (broth) 通常由肉类熬制，风味更清淡，质地更稀薄。然而，在商业产品中，这两个术语常常可以互换使用，因此最好还是查看成分和营养信息。

2. 我可以在食谱中用鸡汤块代替液体鸡高汤吗？ 可以。标准的换算比例是一块鸡汤块溶于约 450-500ml 的沸水中，以替代等量的液体高汤。只需先用汤块准备好高汤，然后量取食谱所需的量即可。

3. 如何让市售的鸡高汤尝起来更像自制的？ 要提升任何预制鸡高汤的风味，可以尝试用一些简单的增香食材将其熬煮 15-20 分钟。加入一根切成大块的胡萝卜、一根芹菜、半个洋葱、一片月桂叶和几粒黑胡椒。这将为高汤增添一层清新而复杂的风味层次。