这类豆奶适合哪些人？

准备多种早午餐菜品的主人

如果同一盒豆奶既要搭配麦片或粥，也要用于热饮或烹饪，请查看产品标注的用途和使用说明，并确认它适合纯素人士。

想自行控制甜度的主人

选择无糖或不含糖款，便可分别调整配料和其他早午餐食材的甜度。购买时请查看盒身上的营养成分表。

为宾客挑选高蛋白豆奶的主人

请比较具体产品标注的蛋白质含量，不要想当然地认为所有豆奶都一样。ASDA Groceries 标注，Alpro High Protein Soya Original 每 100 ml 含蛋白质 5.0 g。

购买前要看哪些信息？

先确认宾客的纯素饮食和过敏需求，再根据准备的菜品选择合适的糖含量及包装特点。

关注重点查看内容你的需求
是否适合纯素人士 查看具体产品包装上是否标注适合纯素人士。如果在意认证，请留意英国纯素协会标志；英国纯素协会表示，其商标申请会经过审核。 我想选一款明确标注适合纯素宾客的饮品；如果同行宾客在意第三方认证，也希望产品具备相应认证。
饮用和加热方式 查看标注用途及热饮使用说明。Waitrose & Partners 建议，Essential Unsweetened 加热时要温和，并在加入热饮前让水稍微冷却。 我希望一盒豆奶既能搭配麦片或粥，也适用于早午餐准备的茶、咖啡或菜品。
糖含量标注 对照具体包装上的“无糖”或“不含糖”标注与营养成分表。ASDA Groceries 标注，Alpro Organic Soya No Sugars 每 100 ml 含糖 0 g。 如果水果、配料或糖浆已经提供甜味，我可能更喜欢不额外带甜味的豆奶。
蛋白质和营养强化 按每 100 ml 的相同单位比较蛋白质含量，并查看每款产品添加营养素的说明：Waitrose Essential Unsweetened 的商品信息标注添加了钙、维生素 D、B12 和 B2，以及碘。 宾客可能会指定要高蛋白款，或者我想选添加了特定营养素的产品；不能只凭“豆奶”二字就认定产品具备这些特点。
过敏原提示 查看当前包装上的大豆及坚果、花生相关提示。英国食品标准局将大豆列为过敏原；ASDA Groceries 表示，其 Plant Based Unsweetened 饮品可能含有坚果。 我需要在购物前询问宾客是否过敏，不能把适合纯素人士等同于通过了过敏原检查。

筹备早午餐时有哪些容易忽略的细节？

  • 以为所有豆奶的营养成分都一样

    不同产品的糖含量、蛋白质含量和添加营养素各不相同。ASDA Groceries 标注，Alpro High Protein Soya Original 每 100 ml 含蛋白质 5.0 g，而 Alpro Organic Soya No Sugars 每 100 ml 含糖 0 g。

    请比较具体款式的营养成分表和配料表，并使用相同的计量单位。

  • 把纯素标注当成过敏原检查

    适合纯素人士的豆奶仍然含有大豆。ASDA Groceries 提醒，其 Plant Based Unsweetened 包装标注“可能含有坚果”；Marks & Spencer 则表示，其 Unsweetened Soya Drink 不适合对坚果或花生过敏的人士。

    上桌前请询问宾客是否过敏，并阅读当前包装上的过敏原说明。

  • 像加热牛奶一样加热所有豆奶

    Waitrose & Partners 表示，其 Essential Unsweetened Soya Drink 在烹饪时可能出现分离或结块。

    使用这款产品时，请用小火温和加热，并在沸腾前移开热源；加入热饮前，也要让水稍微冷却。

  • 只看货架标签就做决定

    不同包装在纯素标识、糖含量、蛋白质和营养强化方面各有不同。产品有一项你需要的特点，并不代表它也具备其他特点。

    先确定宾客在意哪些特点，再逐一核对你正在比较的产品包装。

值得了解的品牌和零售商系列

Alpro

英国相关零售商的商品信息中，Alpro 提供不同款式的原味、高蛋白和有机无糖豆奶。

  • ASDA Groceries 标注，Alpro High Protein Soya Original 每 100 ml 含蛋白质 5.0 g，Alpro Organic Soya No Sugars 每 100 ml 含糖 0 g。
  • 以上数据对应不同款式；准备上桌前，请核对你选购的具体产品标签。

ASDA

ASDA Groceries 提供 Plant Based Soya Unsweetened 和 Just Essentials Unsweetened Soya Drink。

  • 其 Plant Based 款标注适合纯素人士，并印有英国纯素协会标志。
  • Plant Based 款含有大豆，并标注“可能含有坚果”；请核对你所选产品的具体包装。

Waitrose

Waitrose & Partners 将 Essential Unsweetened Soya Drink 标注为适合纯素人士，并说明添加了钙、维生素 D、B12 和 B2，以及碘。

  • 产品说明涵盖烹饪和热饮用途。
  • Waitrose 建议温和加热；加入热饮前，应让水稍微冷却。

M&S Plant Kitchen

Marks & Spencer 提供一款无糖豆奶，并说明添加了钙、碘、维生素 D 和维生素 B12。

  • 标注用途包括热饮和麦片。
  • Marks & Spencer 表示，其 Unsweetened Soya Drink 不适合对坚果或花生过敏的人士。

Tesco

Tesco Groceries 将 Alpro Soya Original Long Life Dairy Free Drink 列为豆奶产品之一。

  • 该款 Alpro Original 的商品信息标注适合纯素人士，并说明添加了钙、碘、维生素 B2、B12 和 D2。
  • 请查看具体款式的标签，不要将这些标注套用到 Tesco 销售的所有豆奶上。

Joybuy 豆奶推荐

如果早午餐需要无糖豆奶或有机款，可以考虑以下 Alpro 产品。请查看具体商品页面和包装，确认是否满足宾客的需求。

Alpro 无糖豆奶常温饮品，8 盒装，每盒 1L

Alpro 无糖豆奶常温饮品 8 x 1L

如果早午餐需要准备多盒豆奶，而且偏好无糖款，可以考虑这款 8 x 1L 组合装。如果在意添加营养素或英国纯素协会标志，请查看每盒包装。该产品为豆奶，上桌前请先确认宾客是否对大豆过敏。

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6 Alpro 有机豆奶

6 Alpro 有机豆奶

如果你想为早午餐选购有机豆奶，可以考虑这款商品。下单前请确认产品名称中的“6”代表什么，并查看包装上的糖含量、添加营养素和纯素认证标志。上桌前请确认宾客是否对大豆过敏。

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关于豆奶上桌的常见问题

标注“植物基”就代表豆奶获得了纯素认证吗？

不是。请查看具体产品是否标注适合纯素人士；如果需要第三方认证，还要留意英国纯素协会标志。英国纯素协会表示，其商标申请会经过审核。

哪种豆奶既适合搭配麦片，也适合加入热饮？

可以先考虑一款无糖豆奶，并确认其标注用途符合你的菜单。也要查看热饮使用说明：Waitrose & Partners 建议，加入 Essential Unsweetened Soya Drink 前，先让水稍微冷却。

早午餐烹饪时可以加热豆奶吗？

请查看所购产品的使用说明。对于 Waitrose Essential Unsweetened Soya Drink，Waitrose & Partners 建议温和加热，并在沸腾前移开热源，因为豆奶可能会分离或结块。

打开后的豆奶应该怎么保存？

请遵循包装上的保存说明和开封后使用指南。如果打算提前开封，或之后还要保存剩余豆奶，请在早午餐前先查看相关说明。

所有纯素宾客都可以喝豆奶吗？

不一定：适合纯素人士，并不代表适合过敏人群。英国食品标准局将大豆列为过敏原；上桌前请询问宾客是否对大豆、坚果或花生过敏，并查看具体包装上的相关提示。