适合哪些人？

选购纯素食品的人

如果你不吃动物来源的食物，乳制纯牛奶就不适合你。英国纯素协会对纯素主义的定义包括避免食用乳制品。

想在日常饮食中用植物饮品替代牛奶的人

如果你想用植物饮品搭配麦片、热饮、燕麦粥或烹饪，建议比较产品配料、营养强化信息和适用场景，而不是只看有没有“全脂”字样。

正在考虑无乳糖牛奶的人

如果你购买的产品还必须符合纯素要求，请确认无乳糖产品是否仍由乳制牛奶制成。去除或减少乳糖，并不会改变牛奶的动物来源。

选购时要看什么？

先确认产品是否符合纯素要求，再根据你关注的营养成分和用途比较植物饮品。

关注要点 检查内容 你的需求
是否符合纯素要求 查看配料表，确认是否含有牛奶或其他动物来源的成分。请核对具体植物饮品，不要只凭“素食”“有机”或“无乳糖”等字样判断。 我需要的是符合纯素购物要求的饮品，而不是只贴了其他加工或标签说明的乳制纯牛奶。
营养强化与蛋白质 对比包装上的钙、维生素 D、维生素 B12、碘和蛋白质信息。英国纯素协会建议，若优先考虑蛋白质，可以关注豆乳或豌豆饮品。 如果我经常饮用某种饮品，就想了解这款产品实际提供哪些营养，而不是默认所有植物饮品都一样。
适用场景 查看产品是否适用于热饮、麦片或烹饪。英国纯素协会介绍，豆乳用途广泛，可用于饮品和咸味菜肴；燕麦饮品则适合搭配咖啡。 我可能需要一种饮品来做燕麦粥和酱汁，也可能更在意它加进咖啡后的口感。用途不同，比较重点也会不同。
过敏原信息 查看具体包装上的配料表和过敏原提示。英国食品标准局提醒，仅有纯素标签并不能代替过敏原标识。 如果我为有食物过敏或不耐受的人购买，仅凭纯素声明无法确认过敏原情况。

常见选购误区

  • 把“素食”或“有机”误认为“纯素”

    这些描述并不代表产品不含乳制品。即使出现“素食”“有机”或“过滤”等字样，Tesco、Cravendale 和 Waitrose 的全脂奶商品仍是牛奶制品。

    购买纯素产品时，先检查配料，确认不含乳制牛奶，再比较植物饮品替代品。

  • 误以为无乳糖就等于不含乳制品

    由牛奶制成的无乳糖纯牛奶仍然是动物来源的产品。

    请查看配料表。如果列有牛奶，纯素购物时就应选择其他产品。

  • 以为所有植物饮品的营养组成相同

    植物饮品在蛋白质含量和营养强化方面各不相同。英国纯素协会建议选购营养强化的替代品；如果重视蛋白质，可以考虑豆乳或豌豆饮品。

    结合自己的饮用方式，对比具体包装上的蛋白质、添加糖和营养强化信息。

  • 把纯素标签当作过敏保障

    英国食品标准局提醒，仅有纯素标签并不能排除过敏原交叉污染的可能性。

    如果是为有食物过敏或不耐受的人购买，请查看具体产品的配料表和预防性过敏原提示；如有需要，请咨询专业人士。

品牌与零售商信息

以下全脂奶商品信息有助于区分乳制品和植物饮品；它们并非纯素饮品清单。

Cravendale

Waitrose & Partners 将其上架的 Cravendale 全脂奶描述为经过过滤的乳制牛奶，并标注为适合素食者食用。

  • 商品信息列出了产品名称和加工方式。
  • 由于含有乳制成分，因此不符合纯素要求。

Tesco

Tesco 标注，其有机放养全脂奶的配料为牛奶，并称该产品适合素食者食用。

  • 商品信息列出了配料，方便你核对是否符合纯素要求。
  • 这款全脂奶属于乳制品，并非纯素替代品；购买时请查看当前包装信息。

Waitrose

Waitrose & Partners 上架了乳制全脂奶产品，其中包括一款标注为适合素食者食用的有机 Yeo Valley 牛奶。

  • 具体商品信息可能会注明配料和储存方式。
  • 有机、放养和适合素食者等描述，并不会让乳制全脂奶变成纯素产品。

Joybuy 植物饮品推荐

以下燕麦和豆类饮品提供不同形态，适合纯素购物需求，既有可搭配麦片或咖啡的饮品，也有加热水冲调的粉末。购买前请查看具体包装上的配料、过敏原信息，以及与你的使用需求相关的产品特点。

Alpro 无添加糖燕麦常温饮品，8 × 1L

Alpro 无添加糖燕麦常温饮品，8 × 1L

这款燕麦饮品适合搭配麦片、制作冰沙或加入热饮，并标注为适合纯素者食用。产品信息列出了添加的营养素；请查看具体包装上的糖含量信息，因为商品文案与营养成分表的说法并不一致。如果你需要关注燕麦过敏或交叉污染，请查看过敏原信息。

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Oatly Barista 燕麦饮品，常温装，6 × 1L

Oatly Barista 燕麦饮品，常温装，6 × 1L

这款燕麦饮品适合加热打发并用于咖啡。若有相关顾虑，请查看具体包装上的配料和过敏原信息。商品信息注明，该产品不能完全替代婴儿或幼儿饮用的牛奶。

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Yeo's 豆乳饮品，300ml

Yeo's 豆乳饮品，300ml

这是一款即饮豆乳，标注为适合纯素者食用，可搭配早餐或麦片。如果糖含量或营养强化信息会影响你的选择，请对照包装查看；如果你需要关注大豆过敏或交叉污染，也请查看过敏原提示。

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YON HO 经典原味豆乳粉，720g

YON HO 经典原味豆乳粉，720g

这款豆乳粉需冲调成热饮，并非开盖即饮的盒装饮品。购买前请查看具体包装上的配料，并确认是否符合纯素要求。每 100g 豆乳粉的营养数据不能直接当作冲调后饮品的数据；如果你需要关注大豆过敏，请查看过敏原信息。

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关于纯素奶替代品的常见问题

纯牛奶是纯素食品吗？

不是。纯牛奶属于乳制品。英国纯素协会对纯素主义的定义不包含全部或部分来自动物的食物，其中包括乳制品。

无乳糖纯牛奶算纯素食品吗？

如果它是由乳制牛奶制成，就不算。请查看配料表：改变乳糖含量并不会改变牛奶的动物来源。

日常饮用可以考虑哪种植物饮品？

先选择配料和用途都符合你需求的植物饮品，再对照具体包装比较营养强化信息和蛋白质含量。英国纯素协会建议，重视蛋白质时可以考虑豆乳或豌豆饮品；豆乳用途广泛，适合烹饪和制作热饮；燕麦饮品则适合搭配咖啡。

有牛奶过敏的人只看纯素标签就够了吗？

不够。英国食品标准局提醒，纯素标签不能代替过敏原标识，因为交叉污染也可能带来风险。请查看具体产品的配料表和预防性过敏原信息。

看过零售商商品信息后，还需要检查包装吗？

需要。选购具体饮品前，请查看当前包装上的配料、营养强化和过敏原信息。Tesco 建议消费者检查产品标签，因为产品配方可能会发生变化。