想比较日常饮品蛋白质含量的纯素消费者
如果你会把豆奶加入麦片或奶昔，不妨按实际饮用量来比较蛋白质含量。查看每 100 ml 的数据，可以更公平地比较不同包装的产品。
这类产品适合哪些人？
也会关注糖含量和营养强化的消费者
更关注糖含量的人可能更适合选择无糖豆奶；经常用植物饮品替代牛奶的人，也可以留意产品是否添加了营养素。英国国家医疗服务体系（NHS）建议在纯素饮食中纳入强化型乳制品替代品。
需要独立纯素认证的消费者
如果零售商标注的“适合纯素者”不足以让你放心，可以查看具体产品是否带有纯素商标。英国纯素协会会区分带有其商标的产品与其他适合纯素者的产品。
选购时要比较哪些方面？
先按统一的标注标准比较蛋白质含量，再确认其他可能影响选择的具体需求。
| 关注重点 | 查看内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 蛋白质 | 比较每 100 ml 的蛋白质含量，并结合自己通常的饮用量来判断。 | 我希望这款饮品能为一餐或一杯奶昔补充蛋白质。Sainsbury's 标注的加糖高蛋白豆奶每 100 ml 含 5.0 g 蛋白质，无糖豆奶则为 2.2 g。 |
| 糖 | 将每 100 ml 的糖含量与蛋白质含量一起查看，并区分加糖和无糖款。 | 如果经常饮用，我可能更倾向于选择无糖款。Sainsbury's 标注其无糖豆奶每 100 ml 含糖量低于 0.5 g；这一数据不适用于其加糖高蛋白款。 |
| 营养强化 | 查看具体产品的营养成分表，确认是否添加钙、维生素 D、维生素 B12 和碘，不要默认所有豆奶都含有这些营养素。 | 如果我用豆奶替代牛奶，就需要了解产品添加了哪些营养素。英国国家医疗服务体系（NHS）建议在纯素饮食中纳入强化型乳制品替代品；英国营养科学咨询委员会（SACN）和毒理学委员会（COT）的评估也指出，不同植物饮品的营养成分有所不同。 |
| 纯素属性 | 查看具体产品的配料表和纯素说明；如果认证对你很重要，再确认产品是否带有纯素商标。 | 产品标注适合纯素者，可能已经符合我的要求；我也可能特别需要第三方认证。英国纯素协会表示，其认证适用于带有该协会商标的产品。 |
| 过敏原与使用方式 | 查看过敏原声明，以及包装上的储存和使用说明。 | 如果我必须避开大豆，就不适合选择豆奶。如果打算将豆奶加入热饮，或在几天内分次饮用，也需要查看产品自身的使用方法和开封后储存说明。 |
常见选购误区
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以为所有豆奶的蛋白质含量都一样
Sainsbury's 标注的加糖高蛋白豆奶每 100 ml 含 5.0 g 蛋白质，无糖豆奶则为 2.2 g。因此，只看产品类别名称来选，可能会影响你平时每次饮用所摄入的蛋白质量。
先比较每 100 ml 的数据，再结合自己通常的饮用量来判断。
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把纯素说明和认证混为一谈
产品标注“适合纯素者”，并不代表它获得了纯素商标。英国纯素协会表示，带有该商标的产品可以通过其认证计划获得审核。
如果认证是你的选购条件，请确认具体包装上带有相应商标，不要只看品牌名称。
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只看蛋白质，忽略糖含量
高蛋白饮品和无糖饮品满足的是不同需求。Sainsbury's 标注其高蛋白豆奶为加糖款，而另一款无糖豆奶每 100 ml 含糖量低于 0.5 g。
决定选择哪个版本之前，请查看同一款产品营养成分表中的蛋白质和糖含量。
品牌与产品系列参考
Alpro
Alpro 提供多种豆奶产品，因此常温长保质期款和无糖款应分别查看产品信息。
- Waitrose 标注 Alpro 长效保质期大豆植物饮品每 100 ml 含 3.3 g 蛋白质，并列出钙、碘和多种维生素。
- 不要将这款常规豆奶的营养数据直接套用到其他 Alpro 产品上。
Sainsbury's
这里提到的高蛋白款和无糖款，体现了“从饮品中补充更多蛋白质”与“选择无糖版本”之间的不同取舍。
- Sainsbury's 标注其加糖高蛋白豆奶每 100 ml 含 5.0 g 蛋白质，并注明适合纯素者。
- 其另一款无糖豆奶每 100 ml 含 2.2 g 蛋白质、低于 0.5 g 糖。请根据自己的关注重点选择合适的版本。
M&S Plant Kitchen
这款无糖豆奶也值得一看，尤其适合同时关注糖含量和蛋白质的人作比较。
- Marks & Spencer 标注其无糖豆奶每 100 g 含 2.8 g 蛋白质和 0.4 g 糖。
- 该产品的数据按每 100 g 标注，而此处引用的 Sainsbury's 数据按每 100 ml 标注；比较时请留意单位基准不同。
Joybuy 豆奶推荐
以下产品包括 Alpro 无糖组合装、Alpro OG 款，以及小包装的 Yon Ho 豆奶。如果你是为纯素高蛋白饮食选购，请查看具体产品的蛋白质含量、纯素说明和营养强化信息。
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Alpro 无糖长效保质期豆奶 8 × 1 L
8 × 1 L 的组合装适合经常饮用。请将具体包装上每 100 ml 的蛋白质含量和添加营养素与其他产品进行比较；如果你重视独立认证，也请确认产品是否带有纯素商标。
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Alpro OG 豆奶（6）
请根据各产品标注的单位基准，将这款豆奶的蛋白质和糖含量与其他豆奶进行比较。如果你在意是否添加钙或维生素，或需要独立纯素认证，请查看具体包装信息。
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Yon Ho 原味豆奶 300 ml × 3
3 瓶 300 ml 的包装形式与 Alpro 产品不同。如果你想选购纯素高蛋白饮品，请先查看具体瓶装产品的配料、纯素说明、每 100 ml 蛋白质含量以及添加的营养素。
纯素豆奶常见问题
标注“适合纯素者”，就代表豆奶通过了纯素商标认证吗？
不是。产品的纯素说明与英国纯素协会的纯素商标认证并不相同。如果你需要这项认证，请查看具体产品是否带有该商标；英国纯素协会表示，其认证适用于带有该商标的产品。
比较蛋白质含量时，应该重点看哪个数据？
如果两款产品都按每 100 ml 标注，就先比较这一数据，再结合自己的日常饮用量来判断。Sainsbury's 标注的加糖高蛋白豆奶每 100 ml 含 5.0 g 蛋白质，无糖豆奶则为 2.2 g。此处提到的 M&S 无糖豆奶按每 100 g 标注，单位基准不同。
选购纯素豆奶时，需要确认是否经过营养强化吗？
如果添加营养素会影响你的选择，就需要确认。英国国家医疗服务体系（NHS）建议在纯素饮食中纳入强化型乳制品替代品；英国营养科学咨询委员会（SACN）和毒理学委员会（COT）的评估也指出，不同植物饮品的营养成分有所不同。请查看具体产品的营养成分表，确认钙、维生素 D、维生素 B12 和碘等营养素的含量。
如果我需要避开大豆，还能选择豆奶吗？
不能。如果你需要避开大豆，请选择其他原料制成的饮品，并查看该产品的过敏原声明，不要只因为蛋白质含量而选择豆奶。