这类选择适合哪些人？

同一款饮品可以有不同用途，既可以偶尔用来制作燕麦粥，也可以作为日常牛奶替代品。如果有指定的饮食计划，还需要单独确认液体稠度是否符合要求。

制作软食的纯素者

制作燕麦粥、奶昔和其他软食时，请确认具体产品是否明确标注为纯素。第三方机构的具名认证与生产商的纯素声明是两类不同的信息；不同产品的糖含量和营养强化情况也各不相同。

日常以植物饮品替代牛奶的人

如果经常用杏仁饮品替代牛奶，请比较包装上标注的钙、碘、维生素 B12 和维生素 D 含量，不要认为所有纯素饮品提供的营养都一样。

为他人准备易咀嚼餐食的照护者

如果“易咀嚼”指的是个人吞咽护理计划的一部分，请同时确认计划对饮品和食物的要求。国际吞咽障碍饮食标准化倡议组织（IDDSI）建议，对于同时包含稀薄液体和较稠食物的餐食，应咨询临床医生。

挑选前应检查什么？

先查看产品的纯素标注和适用用途，再阅读每 100ml 的营养信息；如有需要，也要确认个人的液体摄入指导。

关注重点 检查内容 你的需求
纯素标注 查看具体产品是否标注为纯素；如有需要，也要确认是否注明认证机构名称。Sainsbury's 将 Rude Health Almond with Calcium 标注为 Vegetarian Society Approved – Vegan；Alpro UK 和 Tesco 的相关杏仁饮品也有纯素标注。 我需要确认纯素声明是否足够，还是希望产品获得具名第三方机构的认证。
营养强化 查看当前包装上标注的钙、碘、维生素 B12 和维生素 D 含量。英国国家医疗服务体系（NHS）指出，这些营养素是纯素饮食需要规划摄入的营养素；Alpro Roasted Almond No Sugars 和 Tesco Unsweetened 均列出了这些营养素，但仅凭配料表简短，并不能判断产品是否含有这些营养素。 如果我大多数日子都用杏仁饮品代替牛奶，那么产品标注的营养素对我的选择会更重要；如果只是偶尔用于食谱，重要性则没那么高。
糖含量 比较每 100ml 的糖含量，而不只看包装正面的文字。Alpro UK 标注 Roasted Almond No Sugars 每 100ml 含糖 0g；Tesco 标注 Unsweetened 每 100ml 含糖 0.5g；Sainsbury's 标注 Rude Health Almond with Calcium 每 100ml 含糖 4.7g，尽管其包装注明不添加糖。 如果经常用来制作燕麦粥或奶昔，我可能会选择与偶尔饮用不同糖含量的产品。“不添加糖”并不代表总糖含量为零。
餐食与液体稠度 确认“易咀嚼”是对食谱的偏好，还是 IDDSI 饮食计划的一部分。IDDSI 建议，对于同时包含稀薄液体和较稠食物的餐食，应咨询临床医生。牛津大学医院 NHS 基金会信托说明，言语与语言治疗师可能会在评估个人吞咽情况后建议饮用增稠液体。 如果对方有吞咽护理计划，在把稀薄饮品加入食物或单独提供之前，我需要先遵循其个人指导。
过敏原 查看当前配料表及任何“可能含有”提示。英国食品标准局将杏仁列为树坚果；Tesco 提醒，产品配料和过敏原信息可能会有变更。 如果我为坚果过敏者准备食物，需要以当前包装上的信息为准，而不是依赖之前的网上商品信息。
食谱用途 确认具体口味是否适合这道菜，并阅读产品的使用说明。冷藏产品和常温保存产品的保存要求应以各自包装为准，不要假设两者可以通用。 我可能会用杏仁饮品制作燕麦粥、奶昔或菜肴，因此包装上的配料和说明需要适合相应用途。

哪些细节容易被忽略？

  • 误以为“易咀嚼”就代表稀薄饮品适用

    软食和液体稠度是两个需要分别考虑的问题。IDDSI 指出，7 级“易咀嚼”饮食可以包含稀薄液体和较稠食物，但建议咨询临床医生；如果某人被建议饮用增稠液体，则应遵循其个人指导。

    先确认“易咀嚼”是指偏好的食谱，还是正式的饮食计划。如果属于正式计划，应先查看其中对液体的要求，再使用普通杏仁饮品。

  • 误以为所有纯素杏仁饮品都经过营养强化

    纯素标注和简短的配料表并不能说明产品含有钙、碘或维生素。NHS 指出，纯素饮食需要关注钙、碘、维生素 B12 和维生素 D 的摄入。

    如果要经常用来替代牛奶，请查看具体包装上的这些营养素信息，不要只根据纯素或有机标注作判断。

  • 把“不添加糖”理解成“无糖”

    Sainsbury's 标注 Rude Health Almond with Calcium 每 100ml 含糖 4.7g，糖分来自大米和杏仁，同时包装注明不添加糖。Alpro UK 标注其 Roasted Almond No Sugars 每 100ml 含糖 0g。

    比较准备加入燕麦粥、奶昔或饮品中的不同产品时，请查看每 100ml 的糖含量。

  • 查看过期的商品信息来确认过敏原

    杏仁属于树坚果，产品的配料或过敏原声明也可能发生变化。Sainsbury's 的商品信息还注明，Rude Health Almond with Calcium 可能含有其他坚果。

    如果为过敏者购买，请查看实物包装上的配料和过敏原提示。

哪些品牌产品值得关注？

以下介绍的是各品牌的特定杏仁饮品，并不代表该品牌的所有产品。请根据所需特点，核对具体产品名称和当前包装信息。

Rude Health

冷藏款 Almond with Calcium 适合既看重具名纯素认证，又希望补充钙的人选购。

  • Sainsbury's 标注这款饮品获得 Vegetarian Society Approved – Vegan 认证，每 100ml 含钙 120mg。
  • 同一商品信息显示，每 100ml 含糖 4.7g，配料中含杏仁，并注明可能含有其他坚果。

Alpro

如果日常饮用时看重糖含量和标注的营养强化信息，可以对比 Roasted Almond No Sugars 这一具体款式。

  • Alpro UK 将这款产品标注为适合素食者和纯素者；产品信息显示，每 100ml 含糖 0g，并含有钙、碘、维生素 D2 和维生素 B12。
  • 配料中含杏仁、稳定剂、香料和乳化剂。如果你需要具名第三方纯素认证，请查看具体包装。

Tesco

Tesco Unsweetened Almond Drink 是 Tesco 自有品牌的一款杏仁饮品，标注为纯素，并添加了多种营养素。

  • Tesco 标注添加了钙、碘、维生素 E、B12、B2 和 D2；每 100ml 含糖 0.5g。
  • 配料中含杏仁、稳定剂和卵磷脂。Tesco 建议以包装信息为准，因为配料、过敏原和营养信息可能会有变化。

Plenish

Almond M*lk 配方所列配料较少，适合更看重配料本身、不希望默认产品含有强化营养素的消费者。

  • Plenish 将 Almond M*lk 描述为适合纯素者，配料列有有机杏仁、泉水和盐。
  • 如果经常用这款饮品替代牛奶，请查看包装上的钙、碘、维生素 B12 和维生素 D 信息，不要默认其中含有这些营养素。

适合制作软食的 Joybuy 杏仁饮品

这些 Alpro 多件装可用于搭配麦片、制作奶昔或烹饪，前提是普通杏仁饮品适合这餐食。请根据具体款式和包装信息进行选择；商品信息无法判断某人的吞咽护理计划允许饮用何种稠度的液体。

Alpro 无糖杏仁常温饮品，8 × 1L

Alpro 无糖杏仁常温饮品 8 × 1L

如果配方适合使用标注为纯素的杏仁饮品，可考虑购买这款常温保存的多件装，搭配麦片或制作奶昔。请查看具体包装上的糖含量、营养和过敏原信息；本品含杏仁。如果餐食属于吞咽护理计划的一部分，请遵循个人对液体稠度的指导。

在 Joybuy 查看
Alpro 杏仁饮品，6 × 1L

Alpro 杏仁饮品 6 × 1L

如果本品的纯素标注符合你的要求，可考虑购买这款多件装，用来搭配麦片、制作奶昔或烹饪。请对比当前包装上的糖含量和营养强化信息，再与其他款式作选择，不要认为不同款式可以互相替代。本品含杏仁；如有需要，请遵循个人对液体稠度的指导。

在 Joybuy 查看

关于纯素杏仁饮品的常见问题

“适合纯素者”是否代表饮品获得了第三方纯素认证？

不代表。仅有纯素声明，并不能说明产品获得了哪家第三方机构的认证。Sainsbury's 将 Rude Health Almond with Calcium 标注为 Vegetarian Society Approved – Vegan；如果你在意这一点，请查看具体包装上是否注明认证机构名称。

普通杏仁饮品可以加入 IDDSI 7 级“易咀嚼”餐食吗？

只有在个人的饮食指导允许饮用相应稠度液体时才可以。IDDSI 指出，7 级“易咀嚼”饮食可以包含稀薄液体和较稠食物，但建议咨询临床医生。如果言语与语言治疗师建议饮用增稠液体，请遵循其个人指导，不要自行换成普通饮品。

如果经常用杏仁饮品代替牛奶，应比较哪些信息？

请对照具体包装上的钙、碘、维生素 B12 和维生素 D 信息，并结合整体饮食来考虑。NHS 指出，这些营养素是纯素饮食需要规划摄入的营养素；仅有纯素标注，并不能说明饮品的营养含量。

杏仁饮品适合对杏仁过敏的人饮用吗？

杏仁饮品含有杏仁，因此不适合对杏仁过敏的人饮用。英国食品标准局将杏仁列为树坚果；为坚果过敏者购买时，请查看当前配料表和任何“可能含有”提示。