哪些人正在挑选替代品？

根据 The Vegan Society 的定义，纯素饮食不包含乳制品。因此，寻找替代品时应从植物饮品入手，而不是选择口味更淡的牛奶。

想用其他饮品替代脱脂奶的消费者

如果你习惯在麦片、茶、咖啡或烹饪时使用牛奶，可以留意标注适合纯素者食用的饮品。脱脂牛奶虽然去掉了脂肪，但仍然属于乳制品。

会比较营养成分表的家庭

如果要长期用植物饮品替代乳制品，请比较具体产品中的蛋白质，以及额外添加的钙、维生素 D、维生素 B12 和碘。英国健康改善与差异办公室指出，不同植物饮品的营养成分差异可能很大。

偏好配料表简短的消费者

如果你想避免添加油脂或其他添加剂，配料较少的燕麦饮品或许更合心意。但请单独查看营养成分表：配料表简短，并不能说明饮品是否经过营养强化。

选购时要看什么？

先确认产品是否适合纯素者食用，再结合自己的口味和用途，查看每款产品包装上的营养与过敏原信息。

关注要点 查看内容 你的需求
是否适合纯素者食用 查看具体饮品是否标注适合纯素者食用，并仔细阅读配料表。脱脂牛奶属于乳制品，并非纯素替代品。 我想买的是适合纯素饮食的饮品，而不是单纯脂肪含量较低的牛奶。
口味与用途 查看产品的风味描述和建议用途，确认是否适合搭配麦片、制作热饮或烹饪。Tesco 将其销售的 Alpro Soya No Sugar 描述为口感温和、醇和；购买前请确认具体产品款式。 如果用来搭配茶和麦片，我会选择两种吃法都喜欢的口味。如果我更喜欢燕麦风味，那么这点可能比豆奶的口味描述更重要。
蛋白质与营养强化 比较每 100 ml 饮品中的蛋白质含量，并查看是否额外添加钙、维生素 D、维生素 B12 和碘。英国健康改善与差异办公室指出，不同植物饮品的营养强化情况差异显著。 如果要长期用它代替牛奶，我会比较具体包装上的营养成分，而不会想当然地认为所有燕麦饮品或豆奶都一样。
过敏原与适用年龄提示 分别查看配料表和过敏原预防提示，不要只看纯素标识。如果饮品要作为幼儿的主要奶类饮品，也请查看相关年龄提示。 仅凭纯素标识，无法判断产品是否适合对牛奶过敏的人。如果是给幼儿饮用，我还需要查看具体产品的年龄提示。

常见选购误区

  • 以为脱脂奶就是纯素食品

    脱脂处理去掉的是脂肪，不会改变牛奶源自乳制品这一事实。Tesco 将其 British Skimmed Milk 描述为巴氏杀菌脱脂牛奶，而 The Vegan Society 对纯素饮食的定义不包含乳制品。

    如果你需要购买适合纯素饮食的产品，请选择标注适合纯素者食用的植物饮品。

  • 认为所有植物饮品的营养都差不多

    英国健康改善与差异办公室指出，植物饮品的营养成分和营养强化情况差异很大。不要以为有机饮品或配料表较短的饮品，添加的营养成分就和经过营养强化的饮品相同。

    请比较正在考虑的具体产品包装上标注的蛋白质、钙、维生素 D、维生素 B12 和碘含量。

  • 把纯素标识当成过敏安全保证

    GOV.UK 提醒，纯素标识并不能证明产品适合牛奶过敏者食用；还需单独考虑过敏原交叉接触的风险。

    如果你对牛奶过敏，请查看产品上的过敏原信息和预防提示，以及相关的无某种成分声明。

  • 忽略幼儿适用指南

    Waitrose & Partners 表示，其 Essential Unsweetened Oat Drink 不适合作为 3 岁以下儿童的主要奶类饮品。这项提示针对的是这款产品，并不代表所有植物饮品都不适合幼儿。

    请查看所选饮品的年龄提示，不要直接把成人的选购标准套用到幼儿的主要奶类饮品上。

相关品牌参考

以下具体产品展示了不同的标签信息，但相关描述不一定适用于同一品牌的所有饮品。

Alpro

Tesco 将 Alpro Soya No Sugar Chilled Dairy Free Drink 描述为适合纯素者食用，豆香口感温和、醇和。

  • Tesco 列出的这款饮品添加了钙、维生素 B2、B12 和 D，并标注了蛋白质相关信息。
  • 请确认 Alpro 的具体产品款式：这款冷藏豆奶的产品信息，并不能代表所有 Alpro 饮品的配料或营养成分。

Waitrose Essential

Waitrose & Partners 将其 Essential Unsweetened Oat Drink 列为纯素饮品，并注明添加了钙、维生素 D、碘、维生素 B12 和维生素 B2。

  • 如果你优先考虑燕麦风味和这些添加营养素，这款燕麦饮品的标签信息可供比较参考。
  • 产品标签注明，不适合作为 3 岁以下儿童的主要奶类饮品。

Plenish

Waitrose & Partners 将 Plenish Organic Unsweetened Oat Drink Chilled 描述为适合纯素者的饮品，含 3 种配料，不添加糖、油脂或其他添加剂。

  • 对于重视简短配料表的消费者，这款饮品提供了一个可供参考的选择。
  • 不要以为它添加的营养素与经过营养强化的燕麦饮品相同；请对照最新的营养成分表。

Joybuy 上的植物饮品

以下豆奶、杏仁饮品和燕麦饮品都可以作为脱脂牛奶的替代选择。请根据用途挑选具体款式，并查看当前产品包装上的纯素标识、过敏原和营养信息，尤其要留意 Barista 豆奶。

Alpro 无添加糖豆奶，常温装，8 盒，每盒 1 L

Alpro 无添加糖豆奶，常温装，8 盒，每盒 1 L

这款豆奶适合搭配麦片、制作冰沙或烹制咸味菜肴，口感温和。如果你正在寻找风味醇和的植物饮品，可以考虑试试。请查看包装上的纯素标识、营养信息和大豆过敏原提示；开封后请按照说明冷藏。

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Alpro 无添加糖杏仁饮品，常温装，8 盒，每盒 1 L

Alpro 无添加糖杏仁饮品，常温装，8 盒，每盒 1 L

如果你喜欢杏仁风味，想搭配麦片、制作冰沙或加入茶和咖啡，不妨考虑这款杏仁饮品。请对照其他植物饮品查看其营养成分，并阅读杏仁过敏原信息；适合纯素者食用，并不代表对过敏者也安全。

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Alpro Soya Barista 豆奶，6 盒

Alpro Soya Barista 豆奶，6 盒

这款豆奶主打咖啡用途，可用于打热奶泡或制作冰咖啡。如果要把它加入纯素购物清单，请先确认当前产品包装注明适合纯素者食用，并查看大豆过敏原信息和营养成分表。

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Alpro 无添加糖燕麦饮品，常温装，8 盒，每盒 1 L

Alpro 无添加糖燕麦饮品，常温装，8 盒，每盒 1 L

这款燕麦饮品适合搭配麦片、制作冰沙或加入茶和咖啡。请查看当前产品包装上的糖分和营养信息，不要只根据产品名称判断；同时也要阅读谷物过敏原提示。

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Alpro Soya Drink OG 豆奶，6 盒

Alpro Soya Drink OG 豆奶，6 盒

这款豆奶可搭配麦片、制作冰沙或加入茶和咖啡。如果你特别在意口味清淡或额外添加的营养素，请将当前包装与其他款式进行比较；同时也要查看大豆过敏原提示。

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关于纯素奶类替代品的常见问题

脱脂奶是纯素食品吗？

不是。脱脂牛奶仍然属于乳制品。Tesco 将其 British Skimmed Milk 描述为巴氏杀菌脱脂牛奶，而 The Vegan Society 对纯素饮食的定义不包含乳制品。

想要口味清淡，可以试试哪种纯素饮品？

Tesco 将其销售的 Alpro Soya No Sugar Chilled 描述为口感温和、醇和。如果你喜欢豆奶，可以从这款具体产品开始尝试。如果你更喜欢燕麦风味，可以对比燕麦饮品的标签和建议用途；不过，产品描述并不能保证不同款式尝起来都符合你的口味。

应该选择经过营养强化的燕麦饮品或豆奶吗？

请比较具体产品，不要只根据植物原料类型来选择。Tesco 列出了其所售 Alpro 豆奶中的蛋白质，以及添加的钙和维生素；Waitrose & Partners 列出了其 Essential Unsweetened Oat Drink 中的钙、维生素 D、碘和 B 族维生素。英国健康改善与差异办公室指出，不同植物饮品的营养成分差异很大。

标注适合纯素者食用，就代表饮品适合牛奶过敏者吗？

不代表。GOV.UK 提醒，纯素标识并不能保证产品适合牛奶过敏者食用。请查看具体饮品的过敏原信息、预防提示，以及相关的无某种成分信息。

幼儿可以喝同一种植物饮品吗？

如果要将饮品作为幼儿的主要奶类饮品，请先查看具体产品的年龄提示。Waitrose & Partners 表示，其 Essential Unsweetened Oat Drink 不适合作为 3 岁以下儿童的主要奶类饮品。为儿童选择乳制品替代品需要单独考虑，不能只依据成人的选择来判断。