这篇内容适合谁？

选择哪款豆奶，取决于你最看重的是认证、咸味菜肴的烹饪效果，还是包装上的具体标注。

想要第三方纯素认证的烹饪者

如果普通的纯素声明不足以满足这顿饭的要求，请检查具体包装上是否有 Vegan Trademark。英国素食协会表示，其认证项目会根据相关标准审核配料和生产流程。

制作肉汁、酱汁和土豆泥的人

如果不想让咸味菜肴额外带上甜味，可以比较无糖豆奶。也要留意加热说明：Tesco 和 Waitrose 提醒，豆奶用于热食时可能会结块或分离。

比较营养强化成分的消费者

如果你会考虑营养强化成分，请查看当前包装上的钙、碘、维生素 D 和维生素 B12 含量，不要以为所有豆奶的配方都一样。

烹饪前应该检查什么？

先确认这顿饭需要怎样的纯素资质，再根据要做的菜检查配方和使用说明。

关注事项检查内容你的需求
纯素资质 如果需要第三方认证，请确认具体包装上有 Vegan Trademark。英国素食协会表示，其会根据相关标准审核配料和生产流程；仅标注“适合纯素者”并不能证明产品已通过该项目注册认证。 我希望这顿烤肉晚餐中的所有食材都有独立认证，而不是只凭“植物基”描述来判断。
甜度 比较配料表和每 100 ml 的糖含量。Tesco Unsweetened 标示为 0.4 g，Waitrose Essential Unsweetened 为 0.0 g，ASDA Plant Based Unsweetened 为低于 0.5 g；Alpro Soya Original 的配料中含糖，每 100 ml 含糖 2.5 g。 做肉汁或土豆泥时，我更愿意先选无糖豆奶，再自行调整菜肴的风味。
加热方式 查看包装上的热饮或加热说明。Waitrose 建议用小火加热，并在豆奶沸腾前离火；Tesco 则提示不要将其无糖豆奶与沸水混合。 我希望酱汁加热时保持顺滑、不分离，因此烹饪说明和包装正面的标签同样重要。
过敏原 检查最新的过敏原声明，包括预防性提示。英国食品标准局指出，大豆可能对大豆过敏者构成风险；ASDA Plant Based Soya Unsweetened 还标注可能含有坚果。 如果用餐者需要避开大豆或坚果，仅凭纯素标签无法确认产品是否符合要求。
营养强化 查看每款产品的配料和营养信息，确认是否添加了你需要的营养素。不同产品和口味标注的营养素并不相同；例如，Sainsbury’s Unsweetened Soya Drink 标注添加了钙、碘、维生素 D 和维生素 B12。 除了豆奶是否适合我的食谱，我还想比较其中添加的营养素。

使用豆奶时常见的误区

  • 以为“植物基”就代表通过纯素认证

    产品描述和 Vegan Trademark 提供的保障并不相同。英国素食协会介绍，其认证标志有明确的标准，注册资格每年续期。

    如果这顿饭需要第三方认证，请查看你准备使用的具体包装上是否有该标志。

  • 不看食谱就使用加糖豆奶

    不同豆奶的糖含量有所差异：Alpro Soya Original 含糖，标示每 100 ml 含糖 2.5 g；而文中提到的 Tesco、ASDA 和 Waitrose 无糖豆奶，标示的糖含量均低于每 100 ml 0.5 g。

    制作咸味肉汁或酱汁时，可以先比较无糖豆奶，再根据食谱为成品调味。

  • 把豆奶煮沸后加入酱汁

    Waitrose 提醒，烹饪时使用豆奶替代品容易导致结块或分离。

    请用小火加热，并在沸腾前离火；同时遵循所选豆奶包装和食谱上的说明。

  • 忽略纯素豆奶包装上的过敏原信息

    适合纯素者不代表不含大豆，也不代表没有坚果相关的预防性提示。ASDA Plant Based Soya Unsweetened 标注含有大豆，并提示可能含有坚果。

    请根据所有用餐者的情况查看最新标签；需要避开大豆的人不应饮用豆奶。

品牌标签与产品示例

以下信息仅适用于列出的具体产品，并不代表该品牌旗下所有产品；请选择相应口味后，再核对包装信息。

ASDA

对于希望在无糖豆奶包装上看到英国素食协会标志的烹饪者来说，ASDA Plant Based Soya Unsweetened 是一款自有品牌选择。

  • ASDA 标注该产品适合纯素者，每 100 ml 含糖低于 0.5 g。
  • 产品含有大豆，并标注可能含有坚果。

Alpro

Alpro Soya Original 是一款品牌豆奶，Alpro 将其描述为纯素产品；它与 Alpro 的 No Sugars 豆奶并非同一款。

  • Alpro 标注 Soya Original 每 100 ml 含蛋白质 3.3 g。
  • Soya Original 含糖，每 100 ml 标示含糖 2.5 g；请确认其配方是否适合你的咸味食谱。

Tesco

Tesco Soya Drink Unsweetened 标注适合纯素者，并附有具体的热食使用说明。

  • Tesco 标注每 100 ml 含糖 0.4 g、蛋白质 3.5 g。
  • Tesco 建议不要将这款豆奶与沸水混合，以免结块。

Sainsbury’s

Sainsbury’s Unsweetened Soya Drink 标注添加了钙、碘、维生素 D 和维生素 B12。

  • 产品标示每 100 ml 含糖低于 0.5 g。
  • 请查看当前包装上的纯素声明或认证，确认是否符合这顿饭的要求；Sainsbury’s 提醒，将豆奶加入非常热的液体时可能会分离。

M&S

M&S Plant Kitchen Unsweetened Soya Drink 标注为纯素产品，并注明添加了营养素。

  • M&S 标注每 100 g 含糖 0.4 g、蛋白质 2.8 g。
  • M&S 声明，对坚果或花生过敏者不适合饮用这款产品。

Waitrose

Waitrose Essential Unsweetened Soya Drink 标注适合纯素者，并附有烹饪建议。

  • Waitrose 标注每 100 ml 含糖 0.0 g、蛋白质 3.4 g。
  • Waitrose 建议小火加热，并在沸腾前离火，以减少豆奶分离的情况。

Joybuy 豆奶推荐

这款 Alpro No Sugars 多件装可作为烤肉晚餐烹饪用无糖豆奶的选择。请查看当前包装，确认其纯素资质和烹饪所需的使用说明。

Alpro Soya No Sugars 长效保鲜豆奶，8 × 1L

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如果烤肉晚餐食谱需要无糖豆奶，这款 No Sugars 长效保鲜豆奶提供 8 × 1L 包装。用于热酱汁之前，请查看当前包装上的纯素声明、认证标志、过敏原信息和加热说明。

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关于纯素烤肉晚餐用豆奶的常见问题

如何确认豆奶是否通过独立纯素认证？

请查看具体包装上是否有 Vegan Trademark。英国素食协会表示，其会根据相关标准审核配料和生产流程；仅标注“植物基”或“适合纯素者”，并不能证明产品已通过该项目注册认证。

制作纯素肉汁或土豆泥时，应该使用加糖豆奶吗？

如果不想额外增加甜味，可以从无糖豆奶开始选择。Tesco、ASDA 和 Waitrose 标注的对应无糖豆奶每 100 ml 含糖量分别为 0.4 g、低于 0.5 g 和 0.0 g；Alpro Soya Original 的配料中含糖，每 100 ml 标示含糖 2.5 g。成品的最终风味仍取决于你的食谱。

怎样减少热酱汁中的豆奶分离？

按照包装说明操作，并避免在说明中明确提醒的情况下将豆奶煮沸。Waitrose 建议用小火加热豆奶，并在沸腾前离火；Tesco 则提示不要将其无糖豆奶与沸水混合。

纯素标签是否意味着大豆过敏者也能饮用这款豆奶？

不是。英国食品标准局指出，大豆可能对大豆过敏者构成风险。请查看最新的过敏原声明和其他提示；例如，ASDA Plant Based Soya Unsweetened 还标注可能含有坚果。

豆奶开封后应该如何保存？

请遵循该款包装上关于储存和开封后食用期限的说明。不同豆奶和包装规格的要求可能不同，因此在为烤肉晚餐开封前，请先查看相关说明。