适合哪些人？

计划定期采购的纯素消费者

先确认具体包装标明适合纯素人士食用，再选择能在开封后规定期限内喝完的规格。仅凭“植物基”的描述，无法确认产品是否拥有第三方纯素认证标志。

经常饮用豆奶的人

如果你经常用豆奶替代乳制品，选购时不妨比较包装上标明的营养强化成分，不要把所有产品都视为相同。NHS 的纯素饮食指南特别提到营养强化的替代品，以及钙、维生素 D、维生素 B12 和碘等营养素。

在原味和无糖款之间犹豫的消费者

Waitrose & Partners 的 Essential 产品信息显示，无糖款每 100ml 含糖 0g，原味款每 100ml 含糖 2.5g。如果你在意糖含量，请按照相同的计量标准比较营养成分表。

选购时要看什么？

先确认具体包装标明适合纯素人士食用，再结合自己的饮用习惯，对比营养成分表和保存说明。

选购要点检查内容结合自身需求考虑
纯素标识 查看具体包装上是否标明适合纯素人士食用。如果你在意是否经过独立商标审核，请确认包装上是否印有相应认证标志；不要仅凭“植物基”或“不含乳制品”字样作判断。 我希望看到明确的纯素标识，而不是根据产品类别自行推断。2023 年 3 月，YouGov 代表 Vegetarian Society 对 2,036 名素食者和纯素者进行调查，其中 75% 表示会主动在包装上寻找 Vegetarian Society Approved 认证标志。
包装规格 查看容量，并确认包装是否为常温保存型。开封后请按说明冷藏，并在规定期限内饮用。 只有在我能于包装标明的期限内喝完时，1L 装才适合我的采购需求。
糖含量 比较具体款式每 100ml 的糖含量。Waitrose & Partners 标示，Essential 无糖款每 100ml 含糖 0g，Essential 原味款每 100ml 含糖 2.5g。 搭配麦片、茶或咖啡时，我可能更喜欢无糖款；对照营养成分表，有助于区分无糖款和原味款。
营养强化 查看营养成分表和配料表，确认是否添加钙、维生素 D、维生素 B12 和碘。NHS 的纯素饮食指南建议选择营养强化的乳制品替代品，其中包括豆奶。 如果我经常用豆奶替代乳制品，就需要了解具体包装标明添加了哪些营养素。
过敏原 查看最新的大豆过敏原标示，以及产品专属的警示信息。Marks & Spencer 也在其经过核查的无糖豆奶产品上标注，该产品不适合对坚果或花生过敏的人食用。 我需要选择符合家中成员过敏原要求的饮品，而不仅仅是符合纯素要求的产品。

选购时要避免哪些误区？

  • 误以为植物基就等于通过纯素认证

    “适合纯素人士食用”的说明与第三方纯素认证标志代表不同的声明。Vegetarian Society 表示，其认证标志审核流程会审查产品配料和生产流程。

    请查看具体包装，确认产品是否适合纯素人士食用。如果你在意是否经过商标审核，请认准认证标志本身，不要仅凭产品类别描述作判断。

  • 只看纯素标识就做决定

    适合纯素人士食用的不同款式，糖含量和标示的营养强化成分可能有所不同。Waitrose & Partners 标示，其 Essential 无糖款和原味款每 100ml 的糖含量不同，不过两款都标明添加了钙、维生素 D、维生素 B12、维生素 B2 和碘。

    请对比具体产品的营养成分表，选择甜度和标示营养素都符合你饮用习惯的款式。

  • 忽略过敏原和开封后的保存说明

    豆奶含有大豆，大豆属于过敏原。选择包装规格时，也要考虑开封后的饮用说明是否适合家中的实际饮用情况。

    不要给大豆过敏者选择豆奶。请仔细查看完整的过敏原标签，并遵循包装上的保存说明和开封后饮用期限。

品牌与零售商参考

以下产品系列展示了不同的标签和款式选择。请以具体产品信息为准，不要假设某个品牌或零售商的所有豆奶都适用同一说明。

Alpro

在经过核查的零售商产品信息中，Alpro 提供原味、清淡、有机等多种豆奶。

  • Sainsbury’s 将其上架的 Alpro Soya Light 标注为适合纯素人士食用，并列出了添加的钙和维生素。
  • 请查看具体款式：不要把某款 Alpro 豆奶的配料和营养强化信息套用到其他款式上。

Tesco

Tesco Groceries 上架了自有品牌 1L 常温保存型甜味和无糖豆奶。

  • 这两款产品为消费者提供了甜味和无糖两种选择。
  • 在依据产品描述作判断前，请查看具体自有品牌包装，确认是否适合纯素人士食用，以及是否印有相关认证标志。

Sainsbury’s

Sainsbury’s 将 Alpro Soya Light 列入其植物基饮品系列。

  • 经过核查的产品信息将这款 Alpro 产品标注为适合纯素人士食用，并列出了钙和维生素。
  • 这些说明仅适用于列出的 Alpro Soya Light，不代表 Sainsbury’s 销售的所有豆奶。

Asda

如果你平时会在 Asda 采购，挑选豆奶时请以当前包装信息为准，不要只看产品类别名称。

  • 请查看打算购买的具体产品，确认其纯素说明、配料、过敏原和营养成分表。

M&S

经过核查的 M&S Plant Kitchen 无糖豆奶为 1L 装，并标注适合纯素人士食用。

  • Marks & Spencer 标明这款产品添加了钙、碘、维生素 D 和维生素 B12。
  • 该产品页面提示，这款豆奶不适合对坚果或花生过敏的人食用。

Waitrose

Waitrose & Partners 将 Essential 原味和无糖常温保存型豆奶标注为适合纯素人士食用。

  • 经过核查的两款产品都标明添加了钙、维生素 D、维生素 B12、维生素 B2 和碘。
  • 两款产品标示的每 100ml 糖含量不同。Essential 无糖款还注明不适合 2 岁以下儿童食用。

Joybuy 豆奶推荐

这款 1L Alpro 豆奶为常温保存型，如果你想选购标注适合纯素人士食用的产品，可以考虑它。请结合你关注的标签、营养和保存信息，核对产品当前包装上的说明。

6 Alpro Soya Drink OG

6 Alpro Soya Drink OG

产品说明称，这款 1L 超高温灭菌（UHT）豆奶适合纯素人士食用，每 100ml 含糖 0g、蛋白质 3.3g。开封后需冷藏，并在 5 天内饮用。产品含有大豆；请查看当前包装上的纯素标识和营养强化信息。

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常见问题

标注植物基或不含乳制品，就代表通过纯素认证吗？

不代表。请查看具体产品是否标明适合纯素人士食用，并核对配料表。如果产品带有第三方认证标志，则代表获得了另一项认证；Vegetarian Society 表示，其认证标志审核流程会审查产品配料和生产流程。

什么情况下可以选择无糖豆奶？

如果无糖款的含糖量更符合你的需求，可以选择无糖款，并对比具体产品的营养成分表。Waitrose & Partners 标示，Essential 无糖款每 100ml 含糖 0g，Essential 原味款每 100ml 含糖 2.5g；两款都标明添加了钙、维生素 D、维生素 B12、维生素 B2 和碘。

大豆过敏者可以喝豆奶吗？

不可以。豆奶含有大豆，而英国食品标准局将大豆列为过敏原。请查看当前的配料和过敏原信息，也要留意产品专属的其他警示。

常温保存型豆奶开封后应该怎么保存？

请遵循包装上的说明。经过核查的 Waitrose & Partners Essential 豆奶和 M&S 无糖豆奶均标明开封后需冷藏，并在 3 天内饮用；Joybuy 上架的这款 Alpro 豆奶则注明可在 5 天内饮用。