哪些人需要留意哪些信息？

经常饮用纯素豆奶的人

如果家中经常用豆奶代替乳制品牛奶，除了确认产品是否适合纯素饮食，也要对照包装上列出的营养成分。GOV.UK SACN/COT 评估指出，不同植物基饮品的营养成分差异很大。

想选无糖饮品的消费者

无论是搭配谷物早餐、烹饪还是调制饮品，都要查看产品当前营养成分表中的糖含量，不要认为所有豆奶的配方都一样。比较时请统一标准，例如对照每 100 ml 的含量。

需要管理过敏风险或有年幼孩子的家庭

纯素标识不能代替过敏原检查，而且豆奶含有大豆。如果是给年幼孩子饮用，也要查看适用年龄说明。例如，经查阅的 Sainsbury's 产品注明，不适合作为 2 岁以下儿童的主要奶类饮品替代品。

选购豆奶时要关注什么？

先想想你会在什么场景下、以多高频率饮用，再根据实际用途比较产品包装上的信息。

关注重点检查内容你的需求
标示的营养成分 查看具体产品包装上是否标示钙、维生素 D、维生素 B12 和碘。GOV.UK SACN/COT 评估指出，英国的有机植物基饮品不能添加营养强化剂。 我经常用豆奶代替乳制品牛奶，所以想了解这款豆奶具体标示了哪些营养成分。
糖含量 查看产品是否标注为无糖或不含糖，再按每 100 ml 对照营养成分表，确保是在相同标准下比较。 搭配谷物早餐或用于烹饪时，我更愿意根据标签上的信息选择糖含量，而不是只看“豆奶”这个名称。
纯素标识和过敏原信息 检查产品是否适合纯素饮食、配料表、大豆过敏原声明，以及任何有关牛奶或坚果的预防性提示。英国政府指南指出，纯素标识不能保证产品没有发生交叉接触。 我家有人需要避免接触某种过敏原；仅凭“纯素”或“不含乳制品”的描述，无法确认这一点。
用于热饮 查看包装上的调配和加热说明。Tesco 建议不要将经查阅的产品与沸水混合；Waitrose 建议对其经查阅的产品进行温和加热。 我大多会把豆奶加进茶、咖啡或酱汁里，所以冲调和加热说明对我很重要。
适用年龄说明 将具体产品作为儿童的主要奶类饮品之前，请查看产品说明。Sainsbury's 表示，其经查阅的无糖豆奶不适合作为 2 岁以下儿童的主要奶类饮品替代品。 我正在为年幼孩子选购，需要确认相关说明适用于这款产品和孩子的年龄。

常见选购误区

  • 把“纯素”和“不含乳制品”当作过敏安全保证

    英国政府食品标签指南指出，豆奶含有大豆，而纯素标识并不能保证产品没有与牛奶发生交叉接触。

    如果涉及过敏，请查看具体产品包装上的最新配料表、过敏原声明和任何预防性提示。

  • 认为所有豆奶添加的营养成分都一样

    不同植物基饮品的营养成分各不相同。GOV.UK SACN/COT 评估还指出，英国的有机植物基饮品不能添加营养强化剂。

    如果你经常用豆奶代替乳制品牛奶，请查看具体产品标签上的钙、维生素 D、维生素 B12 和碘含量，不要只根据产品类别来判断。

  • 忽略用于高温饮品时的注意事项

    经查阅的 Tesco 和 Waitrose 产品都提供了冲调建议，因为豆奶遇到温度很高的液体时可能会分层。

    制作茶、咖啡或酱汁时，请按照所选产品包装上的冲调和加热说明操作。

  • 把日常饮用的豆奶当作年幼孩子的主要奶类饮品

    经查阅的 Sainsbury's 无糖豆奶注明，不适合作为 2 岁以下儿童的主要奶类饮品替代品。

    请查看具体产品的适用年龄说明。为婴幼儿规划饮食时，应向合适的医疗专业人士寻求个性化建议。

品牌和超市产品参考

以下标签信息仅针对所列具体产品，并不适用于这些品牌生产或销售的所有豆奶。

Alpro

经查阅的产品系列包括无添加糖豆奶和有机豆奶。

  • 经查阅的无添加糖豆奶产品页面标示含有钙和维生素 B2、B12、D。
  • GOV.UK SACN/COT 评估指出，英国的有机植物基饮品不能添加营养强化剂；请以所选产品为准，不要将某个版本的营养信息套用到其他版本。

Tesco

经查阅的无糖豆奶标注适合纯素饮食。

  • Tesco 产品页面标示添加了钙、碘以及维生素 B2、B12 和 D2。
  • Tesco 建议不要将经查阅的豆奶与沸水混合；制作热饮时请遵循当前产品包装上的说明。

Sainsbury's

经查阅的无糖豆奶标示含有钙、碘、维生素 D 和维生素 B12。

  • 可以直接查看这款产品标示的营养强化剂，无需仅凭“无糖”名称推断。
  • Sainsbury's 表示，这款豆奶不适合作为 2 岁以下儿童的主要奶类饮品替代品。

ASDA

经查阅的植物基无糖豆奶标注适合纯素饮食。

  • ASDA 产品页面标示含有钙、碘以及维生素 B2、B12 和 D2。
  • 如果需要避免大豆或坚果，请查看这款产品当前的过敏原声明和预防性提示。

M&S

经查阅的 Plant Kitchen 无糖豆奶标注为纯素产品。

  • Marks & Spencer 产品页面标示含有钙、碘、维生素 D 和维生素 B12。
  • Marks & Spencer 提醒，经查阅的产品不适合对坚果过敏的人群。

Waitrose

经查阅的 Essential 无糖豆奶为常温保存产品，标注适合纯素饮食。

  • Waitrose 产品页面标示含有钙、碘以及维生素 B2、B12 和 D。
  • Waitrose 建议温和加热；经查阅的产品还注明了 2 岁以下儿童的适用年龄说明。

Joybuy 豆奶推荐

这里有无添加糖豆奶组合装、有机豆奶和单瓶装可供选择。请根据你对营养强化、糖含量和过敏原信息的关注点，对照产品当前标签。不同包装形式可满足不同的购物需求。

Alpro 无添加糖常温豆奶，8 × 1L

Alpro 无添加糖常温豆奶，8 × 1L

这款 8 × 1L 常温保存装适合想选购无添加糖豆奶的家庭。如果你关注碘强化或过敏原提示，请查看当前产品包装上是否标示相关营养成分和预防性过敏原信息。

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Alpro 有机豆奶，6 × 1L

Alpro 有机豆奶，6 × 1L

如果你偏好有机产品，这款豆奶值得考虑。GOV.UK SACN/COT 评估指出，英国的有机植物基饮品不能添加营养强化剂。如果你希望通过日常乳制品替代品补充额外营养，这一点尤其值得留意。请查看包装上的过敏原信息。

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Yeo's 豆奶，300 ml × 3

Yeo's 豆奶，300 ml × 3

3 瓶 300 ml 独立装，适合想要小份包装而非 1 升装的消费者。如果你要选无糖或经过营养强化、可日常替代乳制品牛奶的豆奶，请先对照当前产品的糖含量和营养成分表；也要确认产品是否适合纯素饮食，以及过敏原信息是否符合家人的需求。

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常见问题

不含乳制品的豆奶一定是纯素的吗？

不一定。仅凭“不含乳制品”的描述，无法确认产品是否有意使用了其他动物来源的成分。请查看产品是否适合纯素饮食以及配料表；英国政府指南还指出，纯素标识不能保证产品没有发生过敏原交叉接触。

对牛奶过敏的人可以只看纯素标识吗？

不可以。英国政府食品标签指南指出，纯素标识并不代表产品不含过敏原。请查看具体豆奶当前的配料表、过敏原声明和任何预防性提示；同时要记住，大豆本身也是一种过敏原。

如果经常用豆奶代替乳制品牛奶，应该检查什么？

请查看具体产品包装上的纯素适用性、过敏原、糖含量和营养成分。如果你会参考营养强化信息，请留意钙、维生素 D、维生素 B12 和碘。GOV.UK SACN/COT 评估指出，不同植物基饮品的营养成分差异很大。

英国的有机豆奶会添加营养强化剂吗？

不会。GOV.UK SACN/COT 评估指出，在英国标注为有机的植物基饮品不能添加营养强化剂。如果你选择有机豆奶，并经常用它代替乳制品牛奶，可以考虑从日常饮食的其他部分获取所需营养。

普通豆奶可以作为年幼孩子的主要奶类饮品吗？

请根据具体产品和孩子的年龄进行确认，不要想当然地认为可以。经查阅的 Sainsbury's 无糖豆奶注明，不适合作为 2 岁以下儿童的主要奶类饮品替代品。为年幼孩子规划饮食时，应向合适的医疗专业人士寻求个性化建议。