哪些人需要查看哪些信息？

没有食物过敏的纯素消费者

查看配料和纯素声明是否符合你的饮食要求。“纯素”描述的是有意添加的成分，并不等于“无过敏原”。

需要避开牛奶或鸡蛋的纯素消费者

查看你需要避开的具体过敏原，包括相关的“无某成分”声明和预防性提示。不能仅凭产品适合纯素饮食，就判断它是否满足过敏相关需求。

需要避开花生或某种坚果的消费者

仔细查看混合坚果中列出的每一种坚果，并单独确认花生相关提示。英国食品标准局将属于豆类的花生与树坚果区分开来。

如何挑选坚果产品

先选好想要的产品类型，再对照具体包装，逐项检查所有需要避开的配料和过敏原。配料表较短，能让第一步检查更简单，但无法解答交叉接触方面的问题。

原味或简单加工的坚果

适合考虑的情况：你想要用于烹饪或零食的产品，配料表简短，而且可以食用其中标明的坚果。

请注意：配料较少，并不能证明产品不会因交叉接触而含有其他过敏原。

混合坚果

适合考虑的情况：你想选混合坚果，而且其中标明的每种坚果都符合你的需求。

请注意：标注为纯素的混合坚果可能含有多种树坚果，也可能另有其他过敏原提示。

调味或裹衣坚果

适合考虑的情况：你想选调味或裹衣零食，并已检查完整配料表。

请注意：纯素声明不能替代针对具体产品的过敏原提示。例如，Sainsbury’s 列出的一款纯素杏仁零食同时提示，产品可能含有其他坚果和花生。

关注重点检查内容你的需求
纯素与“无某成分”声明 将纯素声明与针对你需要避开的过敏原所作的声明分开查看。还要阅读最新配料表和预防性提示。 我需要避开一种动物源性过敏原，因此仅凭纯素标签无法判断是否适合我。英国食品标准局与 Ipsos 于 2023 年 12 月进行了一项在线调查。在对牛奶、鸡蛋、鱼类、甲壳类或软体动物存在食物过敏反应的受访者中，53% 已知道纯素产品可能因交叉接触而不适合食用；为有此类过敏反应者购物的人中，这一比例为 50%。这些数据反映的是英格兰、威尔士和北爱尔兰 16 至 75 岁受访者的认知情况，并非他们对纯素商品的购物偏好。
配料与提示 阅读配料表、特别标示的过敏原，以及包装上的“可能含有”声明。英国食品标准局解释，预防性过敏原标签用于提示产品可能含有非有意混入的过敏原。 我想区分作为配料有意添加的过敏原与提示可能存在交叉接触风险的过敏原。
标明的坚果与花生 确认混合坚果中的每一种坚果，并将花生与树坚果分开检查。即使包装正面标注纯素，也要查看过敏原提示。 如果我需要避开花生或某种树坚果，就必须准确了解产品含有哪些坚果。
当前包装信息 将网上的商品信息与收到的包装上的配料和提示进行核对。如有内容不清楚，请咨询零售商或制造商。 再次购买熟悉的产品时，我仍需查看当前标签，不能只依赖之前的商品信息。

选购时要避免的误区

  • 把纯素声明当作过敏安全保证

    GOV.UK 将纯素标签与“不会发生动物源性过敏原交叉污染”的保证区分开来。即使产品没有有意添加牛奶或鸡蛋配料，也可能仍需单独检查过敏原信息。

    如果你必须避开某种过敏原，请阅读包装上针对该过敏原的具体信息和预防性提示；针对该过敏原的“无某成分”声明也应与纯素声明分开评估。

  • 把“坚果”当作一种配料来检查

    英国食品标准局将花生与树坚果区分开来，而一包混合坚果可能会标明多种不同的树坚果。

    逐一检查混合坚果中的每种坚果，并查看是否另有花生或树坚果提示，尤其要留意混合坚果和裹衣零食。

  • 依赖过期的商品信息或零售商筛选条件

    商品页面或筛选条件不能替代所购包装上的配料和过敏原信息。

    使用前检查当前包装；如果有信息无法理解，请咨询制造商或零售商。

  • 给 5 岁以下儿童食用整颗坚果

    伍斯特郡急症医院 NHS 信托基金会提醒，整颗坚果可能导致 5 岁以下儿童窒息。

    不要给这个年龄段的儿童食用整颗坚果。如果孩子已知或疑似对坚果过敏，请向其医护人员咨询，不要仅凭零售商品标签来决定是否让孩子尝试坚果产品。

品牌与零售商信息

以下示例说明，产品是否适合你取决于具体产品及其当前标签，而不是品牌或零售商名称。

KP Nuts

KP Nuts 会公布单款零食的配料和过敏原信息，包括 Original Salted Peanuts。

  • KP Nuts 列出的 Original Salted Peanuts 配料为花生、葵花籽油和盐。
  • 其商品页面提示产品“可能含有”其他坚果、牛奶、大豆和麸质，并注明适合素食者，但未明确说明适合纯素饮食。请根据自身需求查看当前包装。

M&S Food

M&S Food 会提供具体产品的配料和饮食信息；其 Oven Roasted Mixed Nuts 商品信息标明该产品为纯素。

  • Oven Roasted Mixed Nuts 商品信息列出了腰果、杏仁、榛子和碧根果，方便消费者确认这款混合坚果所含的坚果种类。
  • M&S Food 的产品提示称，对花生、牛奶、大豆或小麦过敏者不宜食用该混合坚果。其更广泛的过敏原说明也指出，无法保证食品完全不含过敏原。

Sainsbury’s

Sainsbury’s 的商品信息可能会同时提供单款品牌零食是否适合纯素饮食、配料和过敏原提示。

  • 其 Deliciously Ella Chocolate Orange Dipped Almond Snack 商品信息注明，该产品适合纯素饮食者。
  • 同一商品信息还提示产品可能含有其他坚果和花生。请查看包装，不要把纯素筛选条件当作过敏原筛选条件。

Joybuy 坚果产品

以下 Joybuy 商品包括盐焗花生、混合坚果和栗子产品。请逐一查看当前包装，确认配料、纯素信息和过敏原提示是否符合你的需求。

KP Snacks 原味盐焗花生 415 g

KP Snacks 原味盐焗花生 415 g

适合可以食用花生的消费者选择。请查看当前包装上的纯素信息及其他过敏原提示；KP Nuts Original Salted 商品页面提醒，产品可能含有其他坚果、牛奶、大豆和麸质。

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Mr Filbert's 海盐原味混合坚果 100 g

Mr Filbert’s 海盐原味混合坚果 100 g

如果选择混合坚果，请检查包装上列出的每种坚果，以及纯素和过敏原信息。海盐口味并不能证明产品不含其他配料，也不能排除交叉接触。

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Mr Filbert's 萨默塞特苹果木烟熏混合坚果 100 g

Mr Filbert’s 萨默塞特苹果木烟熏混合坚果 100 g

这款烟熏混合坚果需要同时检查标明的坚果种类和调味配料。请分别查看包装上的纯素声明、针对具体成分的“无某成分”声明，以及预防性过敏原提示。

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三只松鼠甜栗仁 400 g

三只松鼠甜栗仁 400 g

如果栗子符合你的需求，可以考虑这款栗仁产品。请查看当前配料表和过敏原提示，不要想当然地认为栗子产品不含其他过敏原。

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良品铺子开心栗子 120 g/袋

良品铺子开心栗子 120 g/袋

选购这款栗子产品时，请阅读当前包装上的配料，以及任何过敏原或“无某成分”声明。不要把笼统的过敏原说明当作检查你需要避开的具体过敏原的替代品。

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常见问题

标注“纯素”是否意味着坚果不含牛奶和鸡蛋？

不一定。GOV.UK 说明，纯素标签并不能保证产品不会与动物源性成分发生交叉污染。如果你需要避开牛奶或鸡蛋，请检查具体包装上的配料、预防性提示，以及任何明确提及该过敏原的声明。

拿到一包坚果，应该先看什么？

先查看当前配料表和特别标示的过敏原，再阅读任何“可能含有”声明。GOV.UK 表示，食品经营者必须告知消费者食品中作为配料使用的指定过敏原；英国食品标准局则解释，预防性提示用于说明产品可能含有非有意混入的成分。

花生和树坚果是一回事吗？

不是。英国食品标准局将花生归为豆类，与树坚果不同。挑选混合坚果时，请检查标明的配料，以及是否另有花生或树坚果提示。

纯素混合坚果也可能标注含有牛奶或花生吗？

可能。M&S Food 将其 Oven Roasted Mixed Nuts 标注为纯素，同时说明对牛奶或花生过敏者不宜食用。请根据具体包装上的过敏原提示判断是否符合需求，而不要仅凭纯素标签作决定。

幼儿可以吃整颗坚果吗？

据伍斯特郡急症医院 NHS 信托基金会介绍，整颗坚果有导致窒息的风险，不应给 5 岁以下儿童食用。如果孩子已知或疑似过敏，请在让孩子尝试坚果产品前咨询其医护人员。