适合哪些人？

经常购买乳制品替代品的人

如果您会在麦片、茶、咖啡或烹饪中使用杏仁饮品，请查看具体产品的包装，确认是否适合纯素饮食，并对比标明的钙、碘、维生素 D 和维生素 B12 含量。英国国家医疗服务体系（NHS）建议，纯素饮食者在规划整体饮食时考虑选择经过营养强化的乳制品替代品。

看重认证标志的人

如果您在意由独立机构管理的纯素认证标志，请查看当前包装上标注的是哪一种认证。品牌的纯素声明与第三方产品认证代表不同的信息。

偏好有机、配料简单的人

如果您更看重有机属性和较少的配料，请对比配料表，不要认为所有杏仁饮品的配方都一样。英国政府 SACN 和 COT 的概要指出，在英国标为有机的植物基饮品不能进行营养强化。

选购时要看什么？

先想清楚具体这款产品需要满足哪些要求：适合纯素饮食、带有独立认证标志、含有特定营养素，还是符合您对配料的偏好。随后，单独核对过敏原信息。

关注要点检查内容您的需求
纯素属性 查看具体产品上是否明确标注适合纯素饮食。如果您在意认证，请确认包装上标明的认证名称，以及该认证涵盖的具体产品。 我想弄清楚自己依据的是品牌或零售商的声明，还是选择了带有特定独立认证标志的产品。
营养强化 对比每 100 ml 中标明的钙、碘、维生素 D 和维生素 B12 含量。请查看当前这款产品的信息，不要把其他口味或款式的营养成分表套用过来。 我经常用杏仁饮品替代乳制品，因此包装标明的营养成分会影响我的选择。NHS 建议纯素饮食者考虑在饮食中加入经过营养强化的乳制品替代品。
糖含量与配料 查看具体产品包装上的糖含量和配料表。注意区分配料简单的有机配方与经过营养强化的配方。 我可能偏好无糖或配料更少的产品，但不会想当然地认为这两点能说明是否添加了营养素。
过敏原 查看杏仁相关标注、有关坚果或花生的预防性提示，以及任何与您相关的无添加声明。不要把纯素声明当作过敏原检查。 如果过敏会影响我的选择，我需要查看当前产品的具体过敏原信息，而不能只看纯素标签。

哪些地方容易让人混淆？

  • 把“纯素”误认为“无过敏原”

    纯素声明表示产品有意使用的配料不含动物来源成分，但不能证明杏仁饮品适合坚果或花生过敏者饮用。Tesco 提示，其无糖杏仁饮品可能含有花生和其他坚果；M&S 则表示，其无糖杏仁饮品不适合坚果或花生过敏者。

    请查看当前具体包装上的过敏原信息和预防性提示，以及任何与相关过敏原有关的无添加声明。

  • 认为所有纯素杏仁饮品的营养成分都一样

    英国政府 SACN 和 COT 的概要指出，不同植物基饮品的营养成分差异很大。仅凭纯素标签，无法判断产品是否强化了钙、碘、维生素 D 或维生素 B12。

    如果您经常用杏仁饮品替代乳制品，请对比每款产品包装上的相关营养信息，并结合日常整体饮食考虑。

  • 认为有机配方简单就代表经过营养强化

    Plenish 表示，其 Almond M*lk 由水、杏仁和盐制成。配料偏好与营养素添加是两回事：根据英国政府 SACN 和 COT 的概要，在英国标为有机的植物基饮品不能进行营养强化。

    选择有机饮品时，请根据其明确标注的属性作出决定；如果您在意特定营养素，也请检查饮食中的其他食物来源。

  • 把任何认证都当成特定的纯素认证标志

    英国素食协会将 Rude Health 有机杏仁饮品列入其认证产品名单。但仅凭这项名单信息，无法确认该款饮品适用的是哪一类认证标志。

    如果您必须选择带有特定纯素认证标志的产品，请在当前包装上或该具体产品的认证记录中确认标志信息。

相关品牌参考

以下示例针对特定杏仁饮品，并不代表各品牌的所有产品，也不代表 Joybuy 当前的在售情况。

Alpro

Alpro 表示，其 Roasted Almond No Sugars Drink 适合素食者和纯素饮食者。

  • Alpro 标明，这款饮品每 100 ml 含糖量为 0 g，并含有钙和维生素 D、B12。
  • 如需了解 Alpro 其他杏仁饮品款式的营养成分，请分别查看其营养成分表。

Tesco

Tesco 将其无糖杏仁饮品标注为适合纯素饮食者饮用。

  • 其产品信息列出了添加的钙、碘化钾，以及维生素 E、B12、B2 和 D2。
  • 同一产品信息还提示，产品可能含有花生和其他坚果。

M&S

M&S 将其无糖杏仁饮品标注为纯素产品，并列出添加的钙、碘和维生素 D、B12。

  • 产品标明的强化营养成分，为经常饮用者提供了可与其他产品对比的具体信息。
  • M&S 表示，这款饮品不适合坚果或花生过敏者。

Plenish

Plenish 表示，其 Almond M*lk 适合纯素饮食，由水、杏仁和盐制成。

  • 据 Plenish 介绍，这款配方不含油、添加剂或添加糖。
  • 不要想当然地认为这款有机饮品经过了营养强化。根据英国政府 SACN 和 COT 的概要，在英国，有机植物基饮品不能进行营养强化。

Rude Health

英国素食协会将 Rude Health 有机杏仁饮品列入该品牌的认证产品名单。

  • Rude Health 为其杏仁饮品列出的配料包括泉水、有机大米、有机杏仁、有机葵花籽油和海盐。
  • 在称这款具体产品获得纯素认证前，请查看当前包装上的认证标志。

Joybuy 杏仁饮品

如果您想选择一款标注为纯素、适合日常饮用的杏仁饮品，可以将这款 Alpro 多包装产品纳入对比。请查看它自己的营养成分表，不要直接套用 Alpro 另一款名为 Roasted Almond 的饮品信息。

Alpro 无糖杏仁常温饮品，8 × 1 L

Alpro 无糖杏仁常温饮品，8 × 1 L

这款多包装饮品适合搭配麦片、制作冰沙，或加入茶和咖啡中；产品标注为适合纯素饮食者饮用。其营养信息显示，每 100 ml 含糖量为 0.0 g，并含有钙、维生素 B12 和维生素 D。如果您在意是否强化了碘，或是否带有特定的独立纯素认证标志，请查看当前包装上的相关信息。含杏仁。

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常见问题

标注“纯素”是否意味着杏仁饮品获得了独立的纯素认证？

不是。GOV.UK 表示，纯素食品标签意味着产品在制作时没有有意使用动物来源成分，同时商家不得以误导性方式标注食品。特定的独立认证标志代表另一类信息；如果您在意两者的区别，请查看当前包装，并确认认证计划涵盖的具体产品。

有纯素标签的杏仁饮品是否适合坚果或花生过敏者饮用？

不一定。请查看具体产品的过敏原信息和预防性提示，不要只依赖纯素标签。Tesco 表示，其无糖杏仁饮品可能含有花生和其他坚果；M&S 则表示，其无糖杏仁饮品不适合坚果或花生过敏者。

如果经常用杏仁饮品替代乳制品，应该对比哪些信息？

请对比具体产品包装上标明的钙、碘、维生素 D 和维生素 B12 含量。NHS 建议纯素饮食者考虑在饮食中加入经过营养强化的乳制品替代品；英国政府 SACN 和 COT 的概要则指出，不同植物基饮品的营养成分有所不同。

在英国，有机杏仁饮品可以进行营养强化吗？

根据英国政府 SACN 和 COT 的概要，在英国标为有机的植物基饮品不能进行营养强化。如果您偏好有机杏仁饮品，请不要想当然地认为它含有经过营养强化的替代品所标明的添加营养素。