适合哪些人？

希望提供认证纯素饮品的主人

如果宾客看重第三方认证，请区分带有纯素商标认证的产品与仅标注适合纯素饮食的产品。英国纯素协会列出的认证之选包括 Alpro Almond Original、No Sugars 和 Barista；上桌前请检查具体包装，确认其确实获得认证。

准备了多种食物和饮品的主人

适合搭配麦片或甜点的杏仁饮品，未必适合加进咖啡。请根据产品标注的用途和冲调说明，选择适合宾客自行取用的饮品。

需要照顾坚果过敏宾客的主人

英国食品标准局将杏仁归类为树坚果。请在自助餐上清楚标明饮品含杏仁，并查看另外提供的不含坚果纯素饮品的标签。

选购时要看什么？

先了解宾客需要哪种纯素认证，再逐一确认过敏原、配方，以及每款饮品的上桌方式。

选购要点 检查内容 您的需求
纯素认证 如果需要认证，请检查具体包装上是否带有纯素商标。英国纯素协会列出的认证之选包括 Alpro Almond Original、No Sugars 和 Barista；不过，该协会也指出，并非所有适合纯素饮食的产品都带有其商标。 我需要向宾客说明，这款饮品是经过独立认证，还是由生产商或零售商标注为适合纯素饮食。
过敏原 查看每盒饮品的杏仁成分标示，以及任何“可能含有”的提示。饮品上桌时保留包装标签；为不含坚果的替代饮品准备单独的取用工具。 宾客倒饮品前需要能辨认出含杏仁的饮品；需要避开坚果的人，则需要一款单独标注、且成分信息清晰可查的饮品。
配方与营养 区分“无糖”和“不添加糖”，两者的说法并不相同。请对照准备购买的具体产品版本，查看成分表和营养成分表。 有些用途可能更适合无糖款；或者，我更倾向于选择 Plenish 所称配料表更精简的 Almond M*lk。
饮用场景 查看包装是否注明适用于麦片、烹饪或热饮。如果您需要打出咖啡奶泡，请查看 Barista 咖啡师款的使用说明，不要想当然地认为普通款也有相同表现。 饮品需要适合宾客实际搭配食物，或加入茶和咖啡中饮用。
开封后保存 按照每盒包装上的冷藏要求和开封后饮用期限保存。备用饮品按需开封即可。 如果自助餐持续一天以上，我需要记录哪些饮品已经开封，以及每盒饮品应在何时饮用完毕。

自助餐准备中有哪些常见误区？

  • 把所有适合纯素饮食的饮品都说成经过认证

    标注适合纯素饮食，并不代表产品获得了独立商标认证。英国纯素协会会区分适合纯素饮食的产品与带有其纯素商标的产品。

    如果您要向宾客说明产品经过认证，请查看实际包装，并且只将对应的产品版本称为认证产品。

  • 没有清楚标明杏仁过敏原

    英国食品标准局将杏仁归类为树坚果。不同产品的过敏原提示也可能有所不同：这里引用的 Tesco 杏仁饮品标注可能含有花生和其他坚果，而 Rude Health 饮品则提示可能含有其他坚果的微量成分。

    请标明杏仁饮品，查看每款产品包装上的提示；任何单独提供的不含坚果饮品，都应使用独立的壶和取用工具，并清楚标注。

  • 以为每款饮品都适合加进咖啡

    不同产品的使用说明和适用场景各不相同，因此，不能想当然地认为适合搭配麦片的饮品也适合打咖啡奶泡。

    请查看包装上是否注明适合您准备的热饮。如果您要提供咖啡，请选择标注用途与您的咖啡相符的 Barista 咖啡师款。

  • 一次性开封所有饮品

    杏仁饮品开封后，应按照各自包装上的说明保存；不同产品的要求可能有所不同。

    备用饮品保持未开封，记录每盒饮品的开封时间，并遵循相应的冷藏和饮用说明。

相关品牌参考

以下示例展示了认证、适合纯素饮食的标注和配方选择之间的区别。仅凭品牌名称，无法确认该品牌所有产品版本的具体情况。

Alpro

英国纯素协会列出的杏仁饮品认证之选包括 Almond Original、No Sugars 和 Barista，均带有纯素商标认证。

  • 这里引用的 Original 产品页面注明，适合搭配热饮、冰沙、麦片和燕麦粥；No Sugars 则是适合希望选择无糖饮品的另一款产品。
  • 请检查具体包装上的认证商标。不要以为获得认证就代表适合杏仁过敏者，或一定适合用于咖啡。

Rude Health

这里引用的 Sainsbury's 商品页面标注，其 Almond Drink 为有机产品，并通过 Vegetarian Society 纯素认证。

  • 该商品页面还注明，这款饮品不添加糖。
  • 不添加糖不等于无糖；商品页面提示，这款饮品可能含有其他坚果的微量成分。

Plenish

Plenish 将 Almond M*lk 描述为一款适合纯素饮食的饮品，由杏仁、泉水和盐制成。

  • Plenish 表示，这款产品的配方不添加糖、油或添加剂。
  • 如果您必须选择经过第三方认证的产品，请检查具体包装上是否带有相应标志，不要把“适合纯素饮食”的描述当作认证。

Tesco

Tesco 将这里引用的 Unsweetened Almond Drink 标注为适合纯素饮食。

  • 这款无糖产品为主人提供了另一种可供比较的纯素饮品选择；请参考包装标签和营养成分表。
  • 产品含杏仁；据 Tesco 称，也可能含有花生和其他坚果。

M&S

Marks & Spencer 将这里引用的 Unsweetened Almond Drink 标注为纯素产品。

  • 其纯素标注为主人提供了明确的适用信息，可对照当前产品包装进行确认。
  • Marks & Spencer 表示，这款饮品不适合对坚果或花生过敏的人群。

Joybuy 杏仁饮品推荐

以下 Alpro 商品包括一款无糖常温保存多包装饮品，以及另一款适合自助餐使用的杏仁饮品多包装。如果您要求获得纯素商标认证，请确认后一款产品具体包装上的产品版本。

Alpro 杏仁无糖常温饮品，8 瓶装，每瓶 1L

Alpro 杏仁无糖常温饮品，8 瓶装，每瓶 1L

如果宾客需要经过认证的纯素杏仁饮品，英国纯素协会列出的纯素商标认证之选包括 Alpro Almond No Sugars；上桌前请确认实际提供的包装上带有相应标志。

此商品为 8 瓶装，每瓶 1L，可常温保存，适合搭配麦片、制作冰沙和加入热饮。产品含杏仁。开封后请冷藏，并按照包装说明在 5 天内饮用完毕。

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Alpro 杏仁饮品，6 瓶装，每瓶 1L

Alpro 杏仁饮品，6 瓶装，每瓶 1L

商品页面注明，这款杏仁饮品适合纯素饮食，可用于冷热饮品和烹饪；在称其获得纯素商标认证前，请先确认具体包装。

商品页面显示，配料中含糖。如果您关注糖含量，请对照营养成分表。产品含杏仁。开封后请冷藏，并按照包装说明在 5 天内饮用完毕。

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杏仁饮品上桌常见问题

“适合纯素饮食”是否代表经过独立认证？

不是。英国纯素协会表示，并非所有适合纯素饮食的产品都带有其纯素商标。如果您在意自助餐上的饮品是否经过认证，请检查具体包装；该协会列出的杏仁饮品认证之选包括 Alpro Almond Original、No Sugars 和 Barista。

自助餐上只提供杏仁饮品，可以吗？

如果有宾客需要避开杏仁或其他坚果，请另外提供一款单独标注、不含坚果的纯素饮品，不要让杏仁饮品成为他们唯一的选择。英国食品标准局将杏仁归类为树坚果；上桌前请检查每款饮品的成分和过敏原提示。

自助餐上的咖啡适合用哪款饮品？

如果您打算提供带奶泡的咖啡，请查看 Barista 咖啡师款杏仁饮品标注的用途和冲调说明。制作普通热饮时，也请遵循具体包装上的说明，不要以为所有杏仁饮品的表现都一样。

连续几天使用已开封的饮品，该如何保存？

每盒饮品开封后，都应按照其自身标签上的说明冷藏和饮用，并记录开封时间。不要将一个品牌的开封后保存期限套用到其他饮品上。

“不添加糖”和“无糖”是一回事吗？

不是。“不添加糖”说明产品制作过程中没有额外添加糖，而“无糖”则是对饮品本身糖含量的另一种宣称。请查看具体包装上的成分和营养信息：Plenish 称其 Almond M*lk 不添加糖，而 Alpro 则有单独的 No Sugars 无糖产品版本。