哪种选择适合你

经常少量备料的人

如果你经常切葱花、大蒜或香草，一款小巧的电动切碎机或许值得你多准备一步。Kenwood 英国官网将 CH180 定位为适用于少量食材的机型；Russell Hobbs 英国官网则介绍，22220 适合处理洋葱、大蒜等较小食材。

不想使用插电式电器的人

如果你不想使用插头和电线，手拉式切碎机也是一种选择，前提是你不介意手动操作。Zyliss 英国官网介绍，Easy Pull 是一款无需用电的手动切碎机。

注重清洁便利的人

处理少量食材时，清洗电器是否方便，可能会影响你使用它的频率。记得查看具体部件：Kenwood 英国官网列明，CH180 的碗可用洗碗机清洗；Russell Hobbs 英国官网则列明，22220 的碗、盖和刀片均可用洗碗机清洗。

选购时要关注什么

小巧电动切碎机

适合以下情况：你经常处理少量食材，想用电动设备来完成这项工作。

需要权衡：需要插电，而且多了一个碗和刀片要清洗；处理极少量食材时，仍需在过程中检查效果。

手拉式切碎机

适合以下情况：相比手动操作，你更不想使用插电式电器。

需要权衡：拉动手柄需要费力，而且碗和刀片仍需清洗。

菜刀和砧板

适合以下情况：你只是偶尔切葱花，或者想自行掌控每片葱花的形状。

需要权衡：需要自己动手切，而不是交给电器处理。

关注点需要查看的内容哪些人更在意
少量食材的处理效果 选择明确适用于少量食材的机型，并确认是否支持短时搅打；仅凭碗的容量，无法判断少量食材能否切得均匀。 如果我只切一点葱花，希望能随时停下来检查口感，避免切得太碎。约 40% 的消费者会优先考虑少量食材的处理效果。
清洁 查看具体型号对碗、盖和刀片的清洁说明；不同型号可用洗碗机清洗的部件可能有所不同。 如果只是做一道简单的配菜，却要洗好几个部件，我可能会觉得不值得使用这台电器。对约 30% 的消费者来说，清洁是否方便是首要考量。
无需使用插电式电器 考虑手拉式结构是否适合自己，并查看碗的收纳尺寸。 相比寻找插座、收纳一台带电线的电器，我宁愿拉动手柄来操作。约 20% 的消费者会优先考虑无需使用插电式电器。
用途更广 对照你打算处理的其他食材，查看具体型号标注的功能和容量是否合适。 如果我还会用切碎机处理其他食材或混合食材，就希望它不只是偶尔做葱花配菜时才用得上。约 10% 的消费者会把用途广泛作为首要考量。

选购和使用时的注意事项

  • 只看最大容量

    容量较大的碗也许更适合处理其他食材，但这并不能说明它处理一小份葱花的效果如何。

    根据你实际会做的事情选择合适容量，并确认该型号是否适用于少量食材。

  • 以为相似的切碎机清洗方式都一样

    Russell Hobbs 英国官网列明，22220 的碗、盖和刀片均可用洗碗机清洗；但 Desire 24662 没有列出任何可用洗碗机清洗的部件。

    请查看具体型号以及你准备清洗的每个部件的清洁说明。

  • 处理少量食材时不检查效果

    Russell Hobbs 的 Desire 24662 使用说明建议，每次让电机运行几秒，并在每次短时搅打后检查效果。

    按照你所用型号的说明操作，并停下来检查葱花，直到达到想要的口感。

  • 清洁时随意拿取刀片

    倒出食材和清洗时都要小心处理切碎机刀片。Russell Hobbs 的使用说明提醒用户注意刀片，并要求在组装、拆卸或清洁前拔掉电器插头。

    请遵循具体型号的安全说明；接触带电线的切碎机刀片前，先拔掉插头，并让刀刃远离手指。

值得考虑的品牌

Kenwood

Kenwood 英国官网将 CH180 电动切碎机定位为适用于少量食材的机型，配备 300W 电机，并支持双档调速和一键操作。

  • Kenwood 英国官网列明，CH180 的碗可用洗碗机清洗。
  • 处理特别少量的食材时，建议在切碎过程中检查效果，不要只看碗的大小。

Russell Hobbs

Russell Hobbs 英国官网介绍，22220 是一款 0.5 L 迷你切碎机，适合处理较小的食材；Desire 24662 则是另一款碗容量更大的机型。

  • Russell Hobbs 英国官网称，22220 配备 70W 电机，且可拆卸的碗、盖和刀片均可用洗碗机清洗。
  • Russell Hobbs 英国官网未列出 Desire 24662 的任何可用洗碗机清洗部件，因此不要想当然地认为整个系列都方便清洗。

Tefal

Tefal 英国官网介绍，Eco Respect MQ80E840 是一款 0.5 L、500W 的电动切碎机，还可用于搅拌和绞碎食材。

  • Tefal 英国官网列明，该机型配有可拆卸且可用洗碗机清洗的部件。
  • 如果你还会处理葱花以外的食材，可以考虑它的其他功能是否适合你的需求。

Zyliss

Zyliss 英国官网介绍，750ml Easy Pull 食物处理器是一款无需用电的手动切碎机。

  • 无需接入电源，也能切碎食材。
  • 使用时需要拉动手柄，而且其标注的容量可能超过制作少量配菜的实际需求。

适合少量备料的 Joybuy 商品

如果你经常处理少量食材，可以考虑这款小巧的电动切碎机。如果你只是偶尔切葱花，或者更喜欢手动工具，不妨结合上文介绍的菜刀和手拉式切碎机选项进行比较。

白色 Kenwood CH180B 迷你切碎机

Kenwood CH180B 迷你切碎机，350ml，300W，白色

如果你经常处理少量食材，可以考虑这款机型，但也要确认碗的容量是否适合你的其他备料需求；还要检查葱花是否能够接触到刀片。商品名称标注，这款产品配有 350ml 碗和 300W 电机，支持双档调速，且碗可用洗碗机清洗。

Joybuy

常见问题

一个人吃的葱花，选多大容量的碗合适？

与其选择最大的碗，不如先考虑专为少量食材设计的机型。Kenwood 英国官网将 CH180 定位为适用于少量食材的机型；如果你还会制作蘸酱或处理混合食材，容量较大的碗也许更适合你，但切碎少量葱花时仍要检查处理效果。

怎样才能避免把葱花切得太碎？

按照具体型号的说明短暂搅打，并在继续操作前检查口感。Russell Hobbs 的 Desire 24662 使用说明建议每次搅打几秒，并在每次搅打后检查效果。

碗和刀片可以放进洗碗机清洗吗？

这取决于具体型号和部件。Kenwood 英国官网列明，CH180 的碗可用洗碗机清洗；Russell Hobbs 英国官网列明，22220 的碗、盖和刀片均可用洗碗机清洗；而 Desire 24662 没有列出任何可用洗碗机清洗的部件。

如果我还用切碎机处理生食呢？

处理生食后，请按照电器说明清洁所有接触食物的部件，包括每个可拆卸部件。GOV.UK 建议食品经营者在设备接触生食后进行清洁和消毒。这项针对食品经营者的指引可作为卫生参考，但并不代表家用电器相关法律规定。