哪些人可能需要切碎机？

独自下厨，少量制作新鲜配料

如果你通常只处理少量葱、香草或大蒜，那么专为少量食材设计的小巧切碎机，比大容量的食物处理器更适合你的需求。

经常少量备菜

如果你经常切碎少量食材，除了碗的大小，电动操作是否方便，以及可拆卸部件的清洁说明也同样重要。

偶尔下厨，不想再添一件电器

如果你只是偶尔切碎食材，手拉式切碎机无需插电就能处理少量食材，不过需要自己动手拉绳操作。

挑选时要关注什么？

电动迷你切碎机

适合人群：经常切碎少量食材，并希望通过按键操作来省力；Kenwood 将 CH180B 和 Easy Chop 定位为适合处理少量食材的产品。

需要注意：需要电源，也要为电机预留收纳空间；产品标注适合处理少量食材，也不代表只放一根葱就一定能切得均匀。

手拉式切碎机

适合人群：偶尔使用，或不方便插电；Tefal 的 5 Second Chopper K1330404 无需用电即可操作。

需要注意：需要手动拉绳，因此如果经常备菜，它与电动切碎机相比会是截然不同的选择。

全尺寸食物处理器

适合人群：除了切葱，你还经常需要切片、刨丝或揉面等功能。

需要注意：如果只是少量切配配料，它的碗、配件和清洗工作可能显得过于繁琐。

关注点检查内容适合人群
少量食材的处理效果 查看产品是否明确适合处理少量食材，以及能否短暂操作后随时停止。不要把碗的容量当作最低处理量。 如果我只需要切一根葱做配料，就希望在葱还保持颗粒状时停下来，而不是继续切得更细。约 46% 的消费者最关注少量食材的处理效果。
清洁与收纳 确认哪些部件可以放入洗碗机，以及碗和拉绳等部件是否能放进你的收纳空间。 如果我经常处理少量食材，清洗和收起切碎机的过程也需要足够方便。约 36% 的消费者最看重清洁与收纳。
手动操作 确认拉绳操作是否适合你的使用频率，并查看具体型号关于碗和盖子的使用说明。 如果我只是偶尔切葱，可能更愿意手动处理，而不是再添一件电器。约 18% 的消费者最关注避免用电。

选购时容易忽略的问题

  • 只为更多功能购买全尺寸食物处理器

    大型食物处理器可以用来切片、刨丝和处理其他食材，但如果只是切几根葱，这些功能并不意味着你一定需要它的大碗和各种配件。

    如果切葱是你的主要需求，不妨先比较小巧的切碎机；只有当你会经常使用其他功能时，再考虑全尺寸食物处理器。

  • 把碗的容量误当作最低处理量

    标注的碗容量并不能说明只放一根葱时，食材能否碰到刀片并被均匀切碎。

    查看具体型号的说明书，或向零售商咨询最低处理量。使用时，短暂操作后就停下来检查食材粗细；接触或清理刀片前，请遵循说明书指引。

  • 以为整台机器都能放进洗碗机

    制造商的保养说明可能会区分可拆卸的碗和刀片，以及盖子或带电机的部件。

    放入洗碗机前，请查看具体型号及每个部件的使用说明。

值得了解的品牌

Kenwood

Kenwood 将 CH180B 和 Easy Chop CHP61.100WH 定位为适合处理少量食材的小巧电动切碎机。

  • Kenwood 为 CH180B 标注了两档速度和一键操作。Easy Chop 配备压力感应式两档控制和 500 ml 容量的碗。
  • 这两款产品针对少量食材的定位，并不能保证它们能将一根葱切得多么均匀；使用时请检查实际效果。

Tefal

该品牌的产品展示了两种不同选择：手动款 5 Second Chopper K1330404，以及容量更大的电动款 Choppeo MB603165。

  • Tefal 标注 5 Second Chopper 配有 500 ml 容量的碗，且无需用电。
  • Tefal 将 Choppeo 描述为实用容量为 1 L、适合批量烹饪的产品。因此，它的大碗设计与切一根葱的需求不太匹配。

Ninja

其 Professional Stackable Chopper 是一款小巧的电动选择，配有可叠放收纳的容器。

  • Ninja 表示，其可拆卸部件可以放入洗碗机清洗。
  • 如果你打算专门用它切一根葱，请先查看产品信息或说明书，确认碗的容量和最低处理量建议。

Joybuy 商品推荐

这款小巧的电动迷你切碎机适合处理少量食材。如果你更喜欢手动操作，或需要全尺寸食物处理器的更多功能，请参考上文的选购标准，不要将这款产品视为功能相同的替代品。

白色 Kenwood CH180B 迷你切碎机

Kenwood CH180B 迷你切碎机，白色

如果你经常处理少量食材，并希望通过短暂点动来控制切碎程度，可以考虑这款电动切碎机；Kenwood 将 CH180B 定位为适合处理少量食材的产品。

页面所列款式配有 350 ml 容量的碗、300 W 电机和两档速度。其碗可以放入洗碗机清洗；其他部件请查看保养说明。

如果你希望用它将一根葱切得均匀，请先查看该型号关于最低处理量的说明。

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常见问题

一个人切葱，选多大的食物处理器合适？

如果主要需求是处理少量食材，迷你切碎机是更合适的起点。Kenwood 将 CH180B 和 Easy Chop 定位为适合处理少量食材的产品，而 Which? 也将迷你切碎机与较大型食物处理器区分开来；不过，标注的碗容量仍不能说明它能否切好一根葱。

怎样避免把葱切得太细？

短暂、可控地点动或拉动，并在继续操作前停下来检查粗细。电动款的两档控制和手拉式操作提供了不同的控制方式，但对于不同分量的食材，它们都无法保证完全相同的效果。

哪些切碎机部件可以放进洗碗机？

这取决于具体型号和部件。Kenwood 标注 CH180B 的碗可以放入洗碗机清洗，Easy Chop 的工具配件也可以；Tefal 标注 5 Second Chopper K1330404 的碗和刀片可用洗碗机清洗；Ninja 则表示其 Professional Stackable Chopper 的可拆卸部件可以放入洗碗机。清洗盖子或带电机的部件前，请先查看保养说明。

旧的电动切碎机应该怎么处理？

请查询当地政府提供的电器回收渠道，或零售商的回收计划，不要直接将其当作普通垃圾丢弃。GOV.UK 发布了面向制造商、进口商和分销商（包括零售商）的废弃电气和电子设备处理指南。