适合哪些人选购？

想选低脂甜点的人

如果蛋奶酱要搭配饼干食用，不要只看“低脂”字样，建议比较每 100 克的脂肪和糖含量。购买前也要查看包装上的配料表和储存说明。

制作蛋奶酱夹心饼干的人

如果面团配方要求加入蛋奶酱粉，选对原料形态比找即食罐装产品更重要。《Good Housekeeping》的蛋奶酱夹心饼干食谱就在面团中使用了蛋奶酱粉。

少量烘焙的家庭烘焙爱好者

如果只需要少量调制好的蛋奶酱，请根据食谱和食用计划选择合适的包装规格。开封后的蛋奶酱需要冷藏，并须在标签注明的期限内食用完毕。

选购时要关注什么？

先看食谱要求的原料形态：面团明确要求蛋奶酱粉，就选蛋奶酱粉；用于搭配食用，或食谱明确要求调制好的蛋奶酱，则选择即食款。然后再比较营养成分和预计用量。

关注点 查看内容 哪些人需要关注
脂肪和糖含量 查看商品当前包装上每 100 克的脂肪和糖含量，并结合个人关注的配料进行比较。Sainsbury’s 标注 Ambrosia 低脂蛋奶酱罐装 400g 每 100 克含脂肪 1.8 克、糖 11.1 克。 如果要用蛋奶酱搭配饼干，我会先比较脂肪和糖含量，再决定买哪款；约 42% 的消费者会优先比较这项营养信息。
食谱要求的原料形态 查看配料表：《Good Housekeeping》的蛋奶酱夹心饼干面团使用的是蛋奶酱粉，而不是即食蛋奶酱。 制作蛋奶酱风味饼干时，我需要按照食谱选用指定的原料，才能照方制作；约 33% 的消费者会优先考虑原料形态是否符合要求。
包装规格和储存方式 估算实际用量，再查看具体包装上的冷藏要求和开封后储存说明。 少量烘焙时，我更愿意选择能在标签注明的期限内用完的规格；约 25% 的消费者会优先考虑包装规格和储存方式。

选购时要避免哪些误区？

  • 面团要求蛋奶酱粉，却买了罐装蛋奶酱

    即食蛋奶酱和蛋奶酱粉的用途不同。《Good Housekeeping》的蛋奶酱夹心饼干食谱会在面团中加入蛋奶酱粉，不要想当然地认为调制好的罐装蛋奶酱可以直接替代。

    购物前先查看食谱。食谱要求蛋奶酱粉时就选粉；用于搭配食用，或食谱明确要求调制好的蛋奶酱时，再选择即食款。

  • 只看“低脂”字样

    标注低脂并不代表糖含量也低。Sainsbury’s 标注 Ambrosia 低脂蛋奶酱罐装 400g 每 100 克含脂肪 1.8 克、糖 11.1 克。

    比较备选商品当前标签上每 100 克的脂肪和糖含量。

  • 开封的蛋奶酱多到用不完

    如果只是少量烘焙，大包装可能会剩下不少蛋奶酱。开封后的储存要求因产品而异：Marks & Spencer 建议将其 Silky Smooth 蛋奶酱冷藏，并在两天内食用。

    先算好烘焙和食用所需的用量，再按照具体包装上的说明，在规定期限内储存和食用。

  • 依赖过时的网上配料信息

    比较商品或避免特定配料时，配料和营养信息都很重要；而你最终使用的，是实际收到的那一包装商品。

    制作或食用前，请查看包装上的配料、过敏原信息、营养成分表和储存说明。

值得考虑的品牌

Ambrosia

Ambrosia 有 400g 低脂罐装蛋奶酱，适合即食；还有更大规格的 1kg Light Devon 蛋奶酱纸盒装，适合用量较大的场景。

  • 这款标注低脂的产品采用罐装；Light 纸盒装则是另一种产品形态。
  • 不要认为这两种调制好的蛋奶酱都能代替饼干面团中的蛋奶酱粉。请查看商品当前包装上的营养信息和开封后储存说明。

Bird’s

Bird’s Original 蛋奶酱粉适用于食谱明确要求使用蛋奶酱粉的场景，而非需要即食罐装蛋奶酱的场景。

  • 《Good Housekeeping》的蛋奶酱夹心饼干食谱会在面团中加入蛋奶酱粉。
  • 仅凭蛋奶酱粉本身，无法判断成品饼干或夹心的脂肪和糖含量。

Sainsbury’s

Sainsbury’s 常温蛋奶酱商品列表中包括 Ambrosia 低脂蛋奶酱罐装 400g，以及 Sainsbury’s 即食轻脂蛋奶酱 500g。

  • 商品列表中有不同形态的即食蛋奶酱可供比较。
  • 不要仅凭自有品牌商品的“轻脂”描述，就认为它与 Ambrosia 罐装款相同；请查看商品当前的营养信息和配料表。

Tesco

Tesco 的罐装蛋奶酱商品列表区分了 Tesco 即食蛋奶酱和 Ambrosia 低脂蛋奶酱。

  • 商品分别列出，方便确认哪款明确标注为低脂。
  • 不要认为 Tesco 即食蛋奶酱的营养成分与低脂款相同；请对照具体商品标签。

M&S

M&S Silky Smooth 蛋奶酱为 400g 全脂牛奶调制款。如果要选一款搭配甜点食用，可以考虑这款产品。

  • Marks & Spencer 标注这款产品每 100 克含脂肪 3.7 克，可作为具体的营养数据进行比较。
  • 它并非本次推荐中的低脂罐装款；标签注明开封后需冷藏，并在两天内食用。

适用于这些场景的 Joybuy 商品

以下商品包括适合搭配饼干食用或用于明确要求调制好的蛋奶酱的食谱的即食款，以及适合要求加入蛋奶酱粉的饼干食谱的蛋奶酱粉。

Ambrosia 低脂蛋奶酱 400g 罐装

Ambrosia 低脂蛋奶酱 400g

这款 400g 低脂罐装蛋奶酱适合搭配烘焙饼干食用，也可用于食谱明确要求调制好的蛋奶酱的场景，可热食也可冷食。与其他蛋奶酱比较前，请查看商品当前包装上的营养数据；开封后按包装说明储存。

前往 Joybuy 查看
Ambrosia Light Devon 蛋奶酱 1kg 纸盒装

Ambrosia Light Devon 蛋奶酱 1kg

如果需要较多调制好的蛋奶酱来搭配食用，或用于明确要求此类蛋奶酱的食谱，这款 Light 蛋奶酱采用 1kg 纸盒装，并非罐装。提前计划好剩余部分的用法，并遵循包装上的冷藏及开封后储存说明。

前往 Joybuy 查看
Bird’s 蛋奶酱粉 350g 包装

Bird’s 蛋奶酱粉 350g

如果饼干面团要求加入蛋奶酱粉，这款 350g 产品就是合适的原料形态。它不是开罐即食的蛋奶酱，成品饼干的营养成分取决于完整配方。如有需要，请查看包装上的过敏原信息。

前往 Joybuy 查看

常见问题

可以在饼干面团中用低脂罐装蛋奶酱代替蛋奶酱粉吗？

不要认为两者可以互换。《Good Housekeeping》的蛋奶酱夹心饼干食谱会在面团中加入蛋奶酱粉，而 Ambrosia 低脂罐装蛋奶酱是可热食或冷食的调制成品。请按照食谱指定的原料形态来选购。

如何比较调制好的蛋奶酱中的脂肪和糖含量？

查看商品当前包装上每 100 克的脂肪和糖含量。Sainsbury’s 标注 Ambrosia 低脂蛋奶酱罐装 400g 每 100 克含脂肪 1.8 克、糖 11.1 克；在根据这些数据比较商品前，请先核对实际购买商品的包装。

蛋奶酱开封后可以保存多久？

请遵循具体商品包装上的说明，并按要求冷藏。不同产品的开封后食用期限有所不同：Marks & Spencer 建议将其 Silky Smooth 蛋奶酱冷藏，并在两天内食用。

不吃牛奶的人适合吃低脂蛋奶酱吗？

不要把低脂理解为不含牛奶。Ambrosia 低脂罐装蛋奶酱属于乳制品；选购任何商品前，都请查看其当前包装上的配料和过敏原信息。