训练后需要方便携带零食的人
如果暂时没法吃正餐，蛋白棒可以方便地补充一份蛋白质。比较每根的蛋白质含量和你之后计划吃的食物，不要只看“高蛋白”字样。
哪些人可能会选择蛋白棒？
想选择纯素产品的人
查看对应口味每份的蛋白质含量，以及纯素标识。植物基蛋白棒仍可能含有大豆或花生等配料，而这些成分可能会影响部分消费者的选择。
需要留意过敏原或糖醇的人
不同蛋白棒和口味的配料及甜味剂可能有所不同。如果过敏原或对糖醇的敏感情况会影响你的选择，请查看产品当前包装上的标签。
挑选时要关注哪些方面？
先看每根蛋白棒的含量，再结合训练情况和饮食需求比较标签上的其他信息。
| 关注重点 | 查看内容 | 结合自身需求 |
|---|---|---|
| 每根蛋白质含量 | 查看每份的蛋白质克数和蛋白棒重量。2013 年发表在《雀巢营养研究所研讨会系列》上的一篇综述，讨论了其研究情境中运动期间或运动后立即摄入约 20 g 蛋白质的情况；这并不是适用于每个人的个人目标。 | 我想了解蛋白棒本身能提供多少蛋白质，尤其是距离下一餐还有一段时间时。 |
| 其他营养成分 | 按相同份量比较碳水化合物、能量、糖、饱和脂肪和膳食纤维。Myprotein 标注，其 60 g Triple Chocolate Fudge 口味的 Layered Protein Bar 含有 20 g 碳水化合物和 20 g 蛋白质。 | 这次训练后，我是否希望蛋白棒也能补充碳水化合物？还是只需要一款方便的含蛋白质零食，先垫垫肚子再吃正餐？ |
| 配料 | 查看对应口味的纯素标识、配料表、醒目标示的过敏原、糖醇含量及包装上的警示信息。PhD 标注，其每根 64 g 的 Smart Plant Salted Caramel 蛋白棒含有 16 g 糖醇；Myprotein 的 Layered Protein Bar 页面提示，过量食用可能产生通便作用。 | 如果我不吃动物来源的成分，或需要留意过敏原及糖醇，那么我购买的那款蛋白棒是否适合自己，要以它的标签信息为准。 |
| 包装上的宣传语 | 结合营养成分表理解包装宣传，不要用宣传语代替营养信息。英国食品标准局对“高蛋白”宣传的标准是：蛋白质至少占该食品能量的 20%；这一标准并未规定每根蛋白棒应含多少克蛋白质。 | 醒目的蛋白质含量或低糖宣传可能会吸引我的注意，但我还是想比较实际每份的含量，以及营养成分表上的其他信息。 |
有哪些容易忽略的地方？
-
以为所有蛋白棒的“高蛋白”都代表相同含量
英国食品标准局对“高蛋白”的标准，关注的是蛋白质占总能量的比例，而不是每份蛋白质的固定克数。
比较每根蛋白棒标注的蛋白质含量。Tesco 的 TREK High Protein Choc Caramel 商品页面标注，每根 44 g 的蛋白棒含 12 g 蛋白质；PhD 标注，每根 64 g 的 Smart Plant Salted Caramel 蛋白棒含 21 g 蛋白质。
-
只看糖含量宣传就判断整根蛋白棒
糖含量并不能说明每份的碳水化合物、能量、饱和脂肪或糖醇含量。
决定哪种组合更适合你的下一餐和训练安排前，请先按每根的份量查看完整营养成分表。
-
认为不同口味的配料完全相同
配方和预防性过敏原提示可能因口味而异，也可能随时间调整。纯素标识也不代表产品不含其他过敏原。
如果过敏或敏感情况会影响你的购买，请查看对应口味和包装规格的当前标签。
-
把蛋白棒当作完整的代餐
蛋白棒便于携带，可以补充一些训练后需要的食物，但并不能替你决定还需要吃什么或喝什么。
如果能正常吃饭，可以比较蛋白棒的便利性和正餐能提供的营养。如果正餐时间延后，可以结合整体饮食安排考虑是否吃蛋白棒，而不要以为只看蛋白质含量就能满足所有需求。
品牌和零售商参考
以下信息针对特定系列或产品，并不适用于同一名称下销售的所有蛋白棒。
Grenade
Grenade UK 将 Carb Killa 和 Soft Core 列入其蛋白棒系列，提供多种口味和规格。
- 比较同系列蛋白棒时，请查看具体口味和每份规格。
- 系列层面的蛋白质或糖含量介绍，不能代表每款产品的具体含量或配料。
PhD
PhD 提供 Smart Bar 和纯素 Smart Plant 两个不同系列。
- PhD 介绍，其标准 Smart Bar 系列每根含 20 g 蛋白质、糖含量低于 2.5 g；其 Smart Plant Salted Caramel 营养信息标注，每根 64 g 的蛋白棒含 21 g 蛋白质。
- Smart Plant Salted Caramel 的商品信息还标注每根含有 16 g 糖醇。请查看具体口味的配料和营养信息。
Myprotein
如果你同时关注每份的蛋白质和碳水化合物含量，可以了解一下它的 Layered Protein Bar。
- Myprotein 标注，其所列 Triple Chocolate Fudge 口味的营养成分为每根 60 g 蛋白棒含 20 g 蛋白质、20 g 碳水化合物和 6.6 g 膳食纤维。
- 产品信息提示，过量食用可能产生通便作用；购买前请查看所选口味的包装信息。
Barebells
Barebells 提供其蛋白棒各口味对应的营养信息。
- Barebells 表示，其 Salty Peanut 口味每根含有 20 g 蛋白质。
- 请以你购买的国家和具体口味对应的营养及配料信息为准。
Quest
Quest 的国际产品系列中有蛋白棒，其中一些含有糖醇。
- 可以通过品牌产品系列查找感兴趣的产品或口味，再逐一核实具体信息。
- 在英国购买时，请确认当前卖家的商品页面及包装上的营养和配料信息，不要直接套用其他市场的产品数据。
Tesco
Tesco 是零售商，而非蛋白棒制造商；其商品页面会提供具体产品的信息。
- 其 TREK High Protein Choc Caramel 商品页面标注，每根 44 g 的蛋白棒含 12 g 植物蛋白，并注明适合纯素人士食用。
- 这款蛋白棒每份的蛋白质含量与每根含 20–21 g 蛋白质的产品不同。比较前请核对当前商品和包装信息。
Joybuy 上的蛋白棒
以下 Grenade 多包装产品口味和单根规格各不相同，适合在训练后作为方便携带的蛋白零食。选购前请比较具体口味的营养和配料信息；仅凭多包装商品介绍，无法得知每根蛋白棒的蛋白质含量。
暂无图片
Grenade Oreo 口味蛋白棒，4 × 60 g
一包 4 根，方便训练后随时享用。如果 Oreo 口味的每根蛋白质、碳水化合物、配料或糖醇含量会影响你的选择，请查看对应信息。
暂无图片
Grenade 白巧克力海盐花生口味蛋白棒，12 × 60 g
一包 12 根，方便在之后的训练日继续享用这款口味。购买前请查看每根的营养信息，以及该包装上关于花生和其他过敏原的信息。
暂无图片
Grenade Soft Core 双重巧克力口味蛋白棒，12 × 50 g
这款 Soft Core 产品每包有 12 根，每根 50 g。与 60 g 规格的产品比较时，请按每根 50 g 而非每 100 g 对比蛋白质和其他营养成分，并查看配料是否符合你的饮食需求。
暂无图片
Grenade Soft Core 金焦糖口味蛋白棒，12 × 50 g
金焦糖口味，每包 12 根，每根 50 g。请查看该口味自己的标签，再与其他包装比较每根的蛋白质、碳水化合物、糖醇和配料含量。
暂无图片
Grenade Soft Core 花生酱口味蛋白棒，12 × 50 g
这款花生酱口味每包有 12 根，每根 50 g。根据你需要的份量比较每根的蛋白质含量；如果花生或其他配料会影响你的选择，请阅读当前的过敏原和配料信息。
常见问题
训练后吃的蛋白棒应该含多少蛋白质？
结合你下一餐的安排，比较每根蛋白棒的蛋白质克数。2013 年发表在《雀巢营养研究所研讨会系列》上的一篇综述，讨论了其研究情境中运动期间或运动后立即摄入约 20 g 蛋白质的情况，但这个数字并非适用于每个人的目标；蛋白质含量较低的蛋白棒也可以作为其他食物之外的补充。
运动后必须马上吃蛋白棒吗？
不需要仅仅因为刚结束训练就吃蛋白棒。如果暂时无法正常吃饭，蛋白棒可以作为方便的选择；请结合你还计划吃的其他食物来考虑。
“高蛋白”是否意味着每根含 20 g 蛋白质？
不是。英国食品标准局对“高蛋白”宣传的标准是，蛋白质至少占该食品能量的 20%，而不是规定每根蛋白棒必须含有固定克数。请查看营养成分表，了解实际每份的含量。
纯素蛋白棒可以作为训练后的选择吗？
可以，只要它的份量、蛋白质含量和配料符合你的需求。PhD 标注，每根 64 g 的 Smart Plant Salted Caramel 蛋白棒含 21 g 蛋白质，并注明适合纯素人士食用；其营养信息还标注每根含 16 g 糖醇。如果你在意配料或糖醇，请查看具体包装。
如果我需要留意过敏原或糖醇，应该查看哪些信息？
请查看具体口味和包装上的当前配料、醒目标示的过敏原、预防性提示，以及任何关于糖醇的警告。不同产品的配方各不相同：本文提到的 PhD Smart Plant Salted Caramel 营养信息标注每根含 16 g 糖醇；Myprotein 的 Layered Protein Bar 产品信息则提示，过量食用可能产生通便作用。