哪些人需要关注哪些信息？

为食物过敏宾客准备餐食的主人

先询问每位宾客需要避开哪些成分，再仔细核对具体蛋白棒的配料和预防性过敏原提示。英国食品标准局的指南说明了作为配料使用的指定过敏原应如何标示；笼统的饮食声明不能代替包装上的产品信息。

选择纯素饮食的野餐宾客

查看产品是否明确标注适合纯素人士食用，并另外核对过敏原信息。PhD 表示 Smart Plant 适合纯素人士食用；而 Barebells 的 Vegan Fudge Brownie 蛋白棒则将小麦和大豆列为过敏原。

需要避免麸质的宾客

查看所选产品包装上是否明确标注无麸质。“植物基”和“蛋白棒”都不能证明产品无麸质：Barebells 的 Vegan Fudge Brownie 蛋白棒含有含麸质谷物。Quest 表示其无麸质蛋白棒使用乳制蛋白，因此仍需检查是否符合其他饮食要求。

选购前要检查什么

先确认宾客最在意的饮食限制，再对照具体口味的标签和包装上的食用及储存说明。完成这些检查后，蛋白质含量才有助于比较合适的选择。

关注事项 检查内容 你的需求
具体过敏原 阅读具体产品包装上的完整配料表，以及任何“可能含有”提示。结合宾客需要避开的成分仔细核对；英国食品标准局指出，同一种过敏原不应同时标注预防性提示和“无该成分”声明。 我要和有食物过敏的宾客分享蛋白棒，因此需要确认这个具体口味是否符合对方的要求。
是否适合纯素人士 查看产品是否标注适合纯素人士食用，再单独检查配料和预防性过敏原提示。Barebells 的 Vegan Fudge Brownie 蛋白棒含有小麦和大豆，并注明可能含有牛奶、花生、坚果和芝麻。 纯素蛋白棒适合这位宾客的饮食选择，但我还需要确认其中是否含有对方需要避开的过敏原。
无麸质声明 查看所选产品包装上是否有明确的无麸质声明，并检查其他过敏原。英国食品标准局将“无麸质”定义为：食品在销售给最终消费者时，每千克所含麸质不超过 20 mg；这一声明并不涉及牛奶或坚果。 如果我需要避免麸质，就希望产品明确标注这一点；同时不会想当然地认为它也符合其他人的饮食要求。
蛋白质含量与警示 按每根蛋白棒的相同口径比较标示的蛋白质含量，同时查看配料和食用警示。PhD 标注 Smart Plant 每份含 20g 蛋白质；请以所选口味和每份规格为准，不要把这个数值套用到其他蛋白棒上。 我想比较每根蛋白棒能提供多少蛋白质，但饮食适用性比蛋白质含量更重要。
野餐携带方式 遵循所选产品包装上的储存说明，并将包装与蛋白棒一起保留，方便宾客食用前查看标签。 户外野餐时，我需要按照说明携带蛋白棒，并确保配料信息随时可查。

野餐选购常见误区

  • 把“纯素”理解为“无过敏原”

    纯素声明说明产品是否适合纯素饮食，并不能代表它不含任何过敏原。Barebells 的 Vegan Fudge Brownie 蛋白棒含有含麸质谷物、大豆和小麦，并附有其他预防性过敏原信息。

    将蛋白棒放入供大家分享的野餐篮之前，请根据每位宾客的需求核对具体口味的完整标签。

  • 以为无麸质就代表不含牛奶

    Quest 表示其无麸质蛋白棒使用乳制蛋白。因此，避免麸质和避免牛奶需要分别检查。

    用无麸质声明确认麸质相关信息，再查看包装，确认是否含有牛奶或宾客需要避开的其他过敏原。

  • 把网店商品页当作最终的过敏原检查依据

    Tesco 提醒消费者，食品配方可能会调整，因此应查看产品标签，不要只依赖网站上的信息。

    保持包装完整；如果要把蛋白棒提供给有过敏问题的宾客，务必先查看实物包装上的标签。

  • 等到野餐当天才查看携带和储存说明

    不同产品的储存说明可能有所不同。如果携带方式不符合标签要求，供应时的产品状态可能就不是制造商预期的状态。

    规划携带方式时就先查看储存说明，并在食用前保持每根蛋白棒的包装完整。

相关品牌与零售商信息

以下示例说明，同一品牌某个系列或口味的声明，不能套用到该品牌的所有蛋白棒上。这里提及 Tesco，是为了提供零售商关于产品标签的建议，并非将其列为蛋白棒制造商。

PhD

PhD 推出 Smart Plant 系列，并称该系列适合纯素人士和素食者食用。

  • PhD 标注其 Smart Plant 12 入装产品每份含 20g 蛋白质，糖含量低于 1g。
  • 适合纯素人士食用，并不代表产品适合有食物过敏的宾客；请查看所选口味的标签。

Myprotein

Myprotein 提供 Vegan Carb Crusher 纯素蛋白棒。

  • 纯素标识有助于想避开动物源性成分的消费者找到值得进一步查看的产品系列。
  • Myprotein 表示 Vegan Carb Crusher 可能含有牛奶、花生和坚果，不适合对花生和坚果过敏的人食用。

Barebells

Barebells 同时销售纯素和常规蛋白棒，需根据具体产品查看其过敏原信息。

  • 该品牌的 Vegan Fudge Brownie 商品页提供了具体的配料和预防性过敏原信息，可对照宾客的需求进行检查。
  • 这款蛋白棒含有含麸质谷物、大豆和小麦，也可能含有牛奶、花生、坚果和芝麻。

Grenade

Grenade 的 White Chocolate Salted Peanut 是一款常规蛋白棒口味，并非适合所有饮食限制的通用选择。

  • Grenade 的过敏原声明指出，这款蛋白棒也可能含有微量麸质和坚果。如果宾客需要避开其他过敏原，请查看完整配料表。

Quest

Quest 表示其无麸质蛋白棒系列使用乳制蛋白。

  • 对于能够食用所选产品中其他成分的消费者来说，该系列提供了一种无麸质选择。
  • 无麸质不代表不含牛奶；为宾客挑选蛋白棒前，请查看具体产品的标签。

Tesco

Tesco 的食品商品信息提醒消费者，在线产品信息有其局限性。

  • Tesco 建议消费者查看产品标签，因为食品配方可能会调整。
  • 如果需要确认过敏原信息，不能只看网店商品页，还应检查实物包装。

Joybuy 蛋白棒推荐

这些蛋白棒为野餐采购提供了不同选择，包括燕麦饼和花生风味产品。请根据宾客的需求，查看每款产品包装上的饮食声明和过敏原信息；仅凭产品名称无法确认这些信息。

Trek 海盐焦糖蛋白燕麦饼，3 块装

Trek 海盐焦糖蛋白燕麦饼 3 x 50g

如果宾客想选择植物基野餐零食，请查看包装上的纯素适用声明和完整过敏原信息。分享之前，尤其要留意大豆，以及有关花生、坚果或牛奶的预防性提示。

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Nature Valley 蛋白质花生巧克力棒，4 根装

Nature Valley 蛋白质花生巧克力棒 4 x 40g

如果为需要避免麸质的宾客挑选，请查看这款产品包装上是否有明确的无麸质声明。花生风味名称并不等于完整的过敏原信息；提供给宾客之前，请根据对方的其他需求查看包装。

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Nature Valley 蛋白质海盐焦糖坚果棒，4 根装

Nature Valley 蛋白质海盐焦糖坚果棒 4 x 40g

如果宾客需要避免麸质，请确认具体包装上的相关声明。如果野餐中的宾客需要避开花生、树坚果、大豆或牛奶，也请另外核对产品的完整成分信息。

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KIND 蛋白质脆香花生酱棒，3 根装

KIND 蛋白质脆香花生酱棒 3 x 42g

如果宾客需要避免牛奶，请在决定是否适合对方之前，仔细查看实物包装上的配料和预防性提示。产品名称中提到花生酱，尤其需要确认花生过敏信息；如有需要，还应另外确认是否适合纯素人士食用或是否无麸质。

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常见问题

纯素蛋白棒适合食物过敏人士食用吗？

不一定。纯素适用声明并不涵盖所有过敏原：Barebells 的 Vegan Fudge Brownie 蛋白棒含有含麸质谷物、大豆和小麦；Myprotein 则表示 Vegan Carb Crusher 不适合对花生和坚果过敏的人食用。请根据宾客的需求，核对具体口味的配料和预防性提示。

在英国，“无麸质”对蛋白棒意味着什么？

英国食品标准局将“无麸质”定义为：食品在销售给最终消费者时，每千克所含麸质不超过 20 mg。这并不代表蛋白棒不含牛奶、坚果或其他过敏原，因此还应另外查看包装上的相关信息。

只看超市网页就能确认过敏原信息吗？

不能。Tesco 提醒消费者，食品配方可能会调整，并建议查看产品标签，不要只依赖网站信息。如果宾客有食物过敏，提供蛋白棒之前请先检查实物包装。

夏日野餐时应该如何携带蛋白棒？

遵循每款所选产品的储存说明，并保持包装完整。这样宾客挑选蛋白棒时，就能查看配料、过敏原提示以及包装上的其他说明。