计划批量制作甜品的人
你准备制作多份甜品，希望选择的包装能在标注的开封后食用期限内吃完。
适合哪些人？
少量制作甜品的人
你只需要几份甜品的蛋奶沙司，希望避免开封后用不完。
对比食谱或营养成分的人
你想比较即食产品的脂肪含量，或希望调整用粉状产品制作的蛋奶沙司的浓稠度和甜度。
选购时要关注什么？
先确定食谱需要多少蛋奶沙司，以及你打算什么时候使用。接下来，可以根据包装规格、开封后的保存期限和制作方式来选择。
| 关注点 | 需要查看什么 | 哪些人会关注 |
|---|---|---|
| 制作多份甜品所需的用量 | 根据计划制作的食谱选择合适的净含量。Tesco Groceries 列出的 Ready To Serve Custard 为 1kg 装。 | 如果我要准备多份甜品，就希望蛋奶沙司够用，又不必开封多包装。约 36% 的消费者最关注批量制作所需的用量。 |
| 开封后如何使用 | 查看具体产品标签上的冷藏要求和开封后食用期限；不同产品的标注期限并不相同。 | 制作少量甜品时，我需要在标注期限内用完开封的产品。对约 29% 的消费者来说，避免剩余浪费最重要。 |
| 脂肪含量 | 对比具体包装上每 100g 的脂肪含量，并留意任何低脂宣称所依据的比较标准。 | 我想买即食蛋奶沙司，但也需要比较它和其他选择的脂肪含量。约 21% 的消费者最关注这一点。 |
| 按食谱调整 | 查看粉状产品的制作说明，并确认是否备有牛奶、糖以及足够的烹煮时间。Bird's 表示，可调整食谱中的牛奶用量来改变浓稠度。 | 如果食谱要求特定的浓稠度或甜度，我更愿意自己制作蛋奶沙司。约 14% 的消费者最看重这种自主调整的空间。 |
选购注意事项
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开封大包装前没有规划用量
不同产品的开封后食用期限有所不同：Sainsbury's 标注 Stamford Street Co. 400g Custard 开封后可保存 1 天，Tesco 则标注其 Ready To Serve Custard 1kg 开封后可保存 3 天。
开封前先计划好每份用量，再按照产品自身的冷藏和食用期限说明操作。
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认为所有低脂蛋奶沙司的营养成分都一样
ASDA Groceries 列出的 Asda Light Custard 每 100g 含 1.6g 脂肪，并称其脂肪含量比标准款低 50%。这一说法并不适用于所有低脂蛋奶沙司。
请对比你正在考虑的具体产品包装上的每 100g 营养成分，以及低脂宣称所采用的比较产品。
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把蛋奶沙司粉当成即食产品
Bird's Original Custard Powder 需要搭配牛奶和糖加热制作。Bird's 表示，调制好的蛋奶沙司应冷藏，并按新鲜食品处理。
如果制作方式适合你的安排，可以选择粉状产品；如果需要开包装就能直接上桌，则应选择即食产品。
值得考虑的蛋奶沙司品牌
Ambrosia
即食蛋奶沙司产品系列，包含 Devon Custard 和 Light 低脂款。
- Devon Custard 的产品说明称，可热食或冷食。
- 请查看具体款式和包装说明；仅凭系列名称无法判断营养成分或开封后的食用期限。
Bird's
粉状产品适合希望自行调整调制后蛋奶沙司浓稠度的人。
- Bird's 表示，制作 Original Custard Powder 时可以调整牛奶用量。
- 制作时需要牛奶、糖和加热；调制好的蛋奶沙司需要冷藏。
Tesco
即食产品系列包括 1kg 标准款蛋奶沙司和 1kg Light Custard 低脂款。
- Tesco 表示，其 1kg 标准款蛋奶沙司可热食或冷食。
- 标准款标签注明，开封后需冷藏并在 3 天内食用，因此购买前要考虑能否在期限内吃完。
Sainsbury's
Stamford Street Co. 提供 400g 即食蛋奶沙司，适合需要较少用量的情况。
- 如果食谱所需用量少于大包装，400g 规格可能更合适。
- Stamford Street Co. 产品注明，开封后需在 1 天内食用。
Asda
其 400g 即食产品系列包括 Creamy Custard 和 Light Custard。
- ASDA Groceries 列出的 Light Custard 每 100g 含 1.6g 脂肪；经查看的 Creamy Custard 每 100g 含 3.2g 脂肪。
- 请以具体产品标签为准，不要把 Light 低脂款的数据套用到标准款罐装产品上。
M&S
Silky Smooth Custard 是一款 400g 常温保存产品。
- Marks & Spencer 称，这款产品以全脂牛奶制成。
- 将其纳入餐食计划前，请查看具体包装上的配料和储存说明。
Joybuy 即食产品推荐
以下蛋奶沙司提供 400g、500g 和 1kg 等包装规格，适合按计划制作甜品；其中也有标注为 Light 或 Low Fat 的产品。请选择符合预计食用份数的规格，并查看具体包装上的储存和过敏原信息。
图片暂不可用
Ambrosia Light Devon Custard 1kg
计划制作多份甜品时，可以考虑这款 1kg 装产品。购买前请查看开封后的保存说明，确认这个份量是否适合你的安排。
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Ambrosia Low Fat Custard 400g
这款 400g 低脂产品包装较小，适合按计划分量食用。比较其他蛋奶沙司时，请以本产品的营养成分表为准。
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Morrisons Ready To Serve Custard 500g
这款 500g 即食产品也是计划制作甜品时可以考虑的规格。先估算食谱所需用量，再按照包装说明处理剩余产品。
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Ambrosia Devon Custard 400g
这款 400g 即食蛋奶沙司适合需要较少用量的食谱。Ambrosia 表示，Devon Custard 可热食或冷食；加热和储存时，请遵循具体包装上的说明。
常见问题
备餐时应该选 400g 罐装还是 1kg 大包装？
选择能在该产品开封后食用期限内用完的规格。Tesco 建议其 Ready To Serve Custard 1kg 开封后 3 天内食用；Sainsbury's 则标注 Stamford Street Co. 400g Custard 开封后可保存 1 天。无论选择哪种规格，都应在开封前规划好每份用量。
可以加热即食蛋奶沙司，用来制作批量准备的甜品吗？
部分即食产品附有加热说明，请务必遵循具体包装上的指引。使用包装指定的容器和加热方式，不要直接加热罐头本身。
开封后剩下的蛋奶沙司应该如何保存？
按照产品标签上的说明处理剩余部分，包括是否需要换容器、加盖冷藏，以及何时食用。苏格兰食品标准局建议查看食品标签，因为不同食品的储存要求各不相同。
如果食用者对牛奶过敏，需要查看什么信息？
食用前请查看具体包装上的配料表和过敏原声明。GOV.UK 指出，含有 14 种受监管过敏原中任何一种的预包装食品，都必须明确标示相关过敏原；不要假设不同款蛋奶沙司，或粉状产品与即食产品，使用的配料都相同。