想快速搭配蛋糕的烘焙爱好者
如果蛋糕已经烤好，即食蛋奶沙司能省去用粉调制酱汁的步骤。Ambrosia 表示，其 Devon Custard 适合加热后搭配蛋糕或水果酥粒甜点食用。
哪种选择适合你
希望掌控配方的家庭烘焙爱好者
如果层层甜品中的某一层或蛋糕配料需要特定浓稠度，Bird's Original Custard Powder 可以让你在制作时调整牛奶用量和糖量。
关注糖和脂肪含量的烘焙爱好者
如果仍想选择即食罐装产品，请对照具体产品的营养成分表。Ambrosia 表示，其 Light Devon Custard 的糖和脂肪含量比标准版 Devon Custard 低 30%；这一比较并不适用于所有标注为低脂的罐装产品。
挑选时要关注什么
先想清楚：你是要搭配已经做好的蛋糕食用，还是要用于需要提前制作并调整浓稠度的食谱？
| 关注点 | 检查事项 | 适合人群 |
|---|---|---|
| 即食省时 | 确认罐装产品是否可直接食用，并按照说明加热。Ambrosia 标示，其 400g Devon Custard 可供 3 份食用。 | 蛋糕已经烤好时，我想直接搭配蛋奶沙司，不想再调制一份。约 42% 的消费者最看重即食的便利性。 |
| 掌控配方 | 选择 Bird's 蛋奶沙司粉时，请查看制作说明并备齐所需食材；牛奶用量和糖量都可以调整。 | 如果蛋糕甜点或层层甜品需要特定的浓稠度，我更愿意自己制作蛋奶沙司。约 33% 的消费者最关注这一点。 |
| 糖和脂肪含量 | 对照具体罐装产品最新的每 100g 营养成分表，并核实任何“轻盈”宣传所依据的比较信息。 | 我还是想要罐装产品的方便，但会根据糖和脂肪含量来决定选哪款。约 25% 的消费者最关注这一点。 |
购买前检查事项
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以为用来搭配蛋糕的蛋奶沙司也适合直接烤进蛋糕里
即食蛋奶沙司的加热说明，以及淋在蛋糕上的食用建议，并不能说明它适合作为馅料放进烤箱烘烤。
制作馅料时，请按照明确说明了所用蛋奶沙司类型的食谱或产品说明操作。
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开罐后把剩余产品放回橱柜
本文引用的 Ambrosia 罐装蛋奶沙司说明要求：剩余产品应从罐中取出，冷藏保存，并在 3 天内食用完毕。
请选择预计能用完的包装规格，并遵循具体产品罐身上的储存说明。
如果没有在规定的冷藏保存期限内吃完，剩余蛋奶沙司可能会被浪费。
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以为轻盈款蛋奶沙司或蛋奶沙司粉适合牛奶过敏人群
本文引用的 Ambrosia Light 蛋奶沙司含有牛奶成分；Bird's Original Custard Powder 可能含有牛奶，而且通常需要用牛奶调制。
请查看最新的过敏原声明，以及制作蛋奶沙司时使用的所有配料。
值得考虑的品牌和产品系列
Ambrosia
其 Devon、Light Devon 和 Deluxe 罐装蛋奶沙司适合搭配做好的蛋糕甜点食用。
- Ambrosia 表示，Devon Custard 可直接搭配蛋糕或水果酥粒甜点食用。
- 本文引用的罐装产品均含有牛奶；购买前请查看所选产品的最新标签和开罐后的储存说明。
Bird's
Original Custard Powder 需要调制，并非即食罐装产品。
- Bird's 表示，调制时可以调整牛奶用量和糖量。
- 制作需要时间，而且 Tesco 的说明建议将调制好的蛋奶沙司冷藏，并按新鲜食品处理。
Tesco
Tesco 列有一款 400g 自有品牌即食蛋奶沙司，属于其罐装产品选择之一。
- 这款产品提供了自有品牌即食选择，可与其他 400g 罐装产品对比。
- 如果打算搭配蛋糕甜点食用，请先查看具体包装上的配料信息和加热说明。
Sainsbury's
其即食蛋奶沙司有 500g 和 1kg 两种包装规格。
- 如果计划的食用人数不适合只用一罐 400g 产品，这两种规格可以提供更多选择。
- 请查看具体产品的储存方式、配料和食用说明。
M&S
其 Madagascan Vanilla Luxury Custard 需要冷藏，适合搭配甜点食用，不适合常温储存在橱柜中。
- 本文引用的这款产品为 500g 装，适合搭配甜点食用。
- Marks & Spencer 建议将产品储存在 0°C 至 +5°C，并按照盖子上的保质期食用。
Joybuy 蛋奶沙司精选
精选包括适合搭配甜点食用的即食罐装产品，以及适用于需要自行调整制作方式的食谱的蛋奶沙司粉。
图片暂不可用
Ambrosia Devon Custard 400g
如果想搭配做好的蛋糕食用，可以考虑这款即食罐装蛋奶沙司。Ambrosia 建议稍微加热后搭配蛋糕食用；产品含有牛奶，开罐后剩余部分需要冷藏。如果要把蛋奶沙司作为馅料烤进蛋糕，请按照明确说明所用蛋奶沙司类型的食谱操作。
图片暂不可用
Ambrosia Low Fat Custard 400g
如果想比较标注为低脂的蛋奶沙司，为热食或冷食甜点挑选配料，可以考虑这款 400g 即食罐装产品。请查看这款产品本身的营养成分表，不要将 Ambrosia Light Devon Custard 的宣传直接套用到此 SKU 上。产品含有牛奶；剩余部分请冷藏，并遵循包装上的说明。
图片暂不可用
Bird's Custard Powder 350g
如果想按照食谱调出所需浓稠度，例如为海绵蛋糕层层甜品制作夹层，可以选择这款蛋奶沙司粉，而非即食罐装产品。Bird's 的说明允许调整牛奶用量和糖量。产品需要调制；调制好的蛋奶沙司应冷藏，并请查看包装上的牛奶过敏原信息。
常见问题
罐装蛋奶沙司可以搭配蛋糕吗？
可以，即食蛋奶沙司可以搭配做好的蛋糕食用：Ambrosia 建议将 Devon Custard 加热后搭配蛋糕或水果酥粒甜点。如果要把蛋奶沙司烤进蛋糕里，请按照明确说明适用于此用途的食谱或产品说明操作。
如何加热即食罐装蛋奶沙司？
请按照罐身说明操作。对于 Ambrosia Light Devon Custard 400g，标注的锅中加热方法是：先将蛋奶沙司倒入锅中，用小火慢慢加热，期间频繁搅拌，并避免煮沸。
罐装蛋奶沙司开封后应该如何保存？
对于本文引用的 Ambrosia Devon 和 Light Devon 罐装产品，请将剩余部分从罐中取出，冷藏保存，并在 3 天内食用完毕。如果购买其他产品或款式，请查看标签说明。
Bird's 蛋奶沙司粉是不含乳制品的替代品吗？
不一定。Bird's Original Custard Powder 可能含有牛奶，而且通常需要用牛奶调制。如果过敏原会影响你的选择，请查看蛋奶沙司粉的最新标签，以及添加的所有配料。
需要冷藏的高端蛋奶沙司可以放在橱柜里吗？
本文引用的 M&S Madagascan Vanilla Luxury Custard 不可以。Marks & Spencer 要求将该产品储存在 0°C 至 +5°C，并按照保质期食用，因此它不能替代未开封的常温罐装产品。